Historia oleju arganowego sięga głęboko w przeszłość i ma swoje korzenie w Maroku, szczególnie w regionie Sous Valley oraz na terenach pustynnych Sahara. Olej arganowy jest produktem pochodzącym z drzewa arganowego (Argania spinosa), które jest endemitem tego regionu. Drzewa te są znane ze swojej wyjątkowej odporności na surowe warunki klimatyczne, suchą glebę i wysokie temperatury, co czyni je jednymi z niewielu roślin, które mogą przetrwać w takich środowiskach.
Historia wykorzystania oleju arganowego sięga tysięcy lat wstecz. Lokalne społeczności berberyjskie, które zamieszkują te tereny od wieków, od dawna używają tego oleju do celów kulinarnych, kosmetycznych i leczniczych. Tradycyjnie olej był wytwarzany ręcznie przez kobiety w społecznościach berberyjskich, które od pokoleń przekazywały sobie tę wiedzę i umiejętności.
Olej arganowy to olej roślinny wytwarzany z orzechów drzewa arganowego i ze względu na swoje unikalne właściwości zwany jest płynnym złotem marokańskim. Argania spinosa występuje endemicznie wyłącznie w południowo-zachodnim Maroku, gdzie panują unikalne warunki, sprzyjające rośnięciu lasu arganowego.
Tradycyjnie olej arganowy przygotowywany jest wyłącznie przez kobiety. Po zebraniu dojrzałych owoców usuwa się ich skórkę i miąższ, uzyskując jajowate orzechy arganowe wielkości dużej oliwki. Następnie orzechy są ręcznie łamane i pieczone przez kilka minut na glinianych talerzach. Prażone ziarna są następnie mielone za pomocą ręcznego kamienia młyńskiego, uzyskując brązowawe ciasto, które miesza się z ciepłą wodą. Mokre ciasto jest następnie prasowane ręcznie, twardnieje i uwalnia brązową emulsję, którą po kilku minutach zlewa się, aby uzyskać olej arganowy.
Spożywczy olej arganowy pozyskuje się poprzez mechaniczne tłoczenie z ziaren na zimno. Metoda ta pozwala na otrzymanie najwyższej jakości czystego oleju, który może być stosowany zarówno w przemyśle spożywczym, jak i kosmetycznym. Dzięki tej technologii ze 100 kg suszonych owoców po 13 godzinach pracy jednej osoby można uzyskać 4–6 litrów oleju. Jadalny olej arganowy wytwarza się z prażonych pestek, natomiast nieprażonych wykorzystuje się do produkcji kosmetycznego oleju arganowego. Pochodzenie owoców i zastosowana metoda przetwarzania mają ogromny wpływ na jakość produkowanego oleju arganowego.
Olej arganowy jest surowcem bogatym w składniki aktywne, w tym o właściwościach przeciwutleniających. Jego korzystny wpływ na skórę i zdrowie został potwierdzony licznymi badaniami przeprowadzonymi w laboratoriach i warunkach in vivo.
Dwa główne kwasy tłuszczowe występujące w oleju arganowym to kwas oleinowy (46–48%) i kwas linolowy - kwas tłuszczowy omega 6 (31–35%), mono- i odpowiednio wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Trzeci i czwarty główny kwas tłuszczowy występujący w oleju arganowym to kwas palmitynowy (11–14%) i kwas stearynowy (4–7%). Te dwa ostatnie kwasy są nasyconymi kwasami tłuszczowymi. Z odżywczego punktu widzenia te kwasy tłuszczowe są odpowiednikiem olejów arachidowych lub sezamowych pod względem składu lipidowego.
Zdrowotne właściwości oleju arganowego
Olej arganowy był stosowany jako składnik żywności oraz aplikowany na skórę od wieków. Jest bogaty mon. w żelazo, kwasy tłuszczowe nasycone, kwasy tłuszczowe jednonienasycone, kwasy tłuszczowe wielonienasycone. W Maroku olejem arganowym macza się chleb na śniadanie lub polewa kuskus i makaron. Wykorzystuje się go również do celów kosmetycznych.
1. Wysoki poziom γ-tokoferolu oraz wysoka zawartość skwalenu odpowiadają za działanie zapobiegające nowotworom.
2. Bogactwo antyoksydantów pomaga zwalczać wolne rodniki w organizmie, spowalnia procesy starzenia się komórek i ma właściwości i przeciwutleniające.
3. Wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe oraz przeciwcukrzycowe działanie na układ krążenia, a także obniża ciśnienie krwi.
4. Zapobiega utlenianiu lipoprotein o małej gęstości („złego” cholesterolu LDL) i wzmaga odwrotny transport tzw. „dobrego” cholesterolu HDL, dzięki czemu reguluje poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko otyłości.
5. Składniki takie jak fitosterole, pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych i pomaga w walce z chorobami zapalnymi skóry, takimi jak trądzik czy egzema.
6. Pomaga utrzymać elastyczność skóry, poprawiając jej strukturę i wygląd. Jest też używany w celu zmniejszenia widoczności blizn.
7. Dzięki zawartości składników odżywczych, olej arganowy może wspierać układ immunologiczny, pomagając w obronie organizmu przed infekcjami.
Olej arganowy jest znany z wielu korzystnych właściwości dla włosów, dlatego też jest często stosowany w produktach do pielęgnacji włosów oraz jako składnik domowych masek i odżywek. Nawilża, wzmacnia i zapobiega łamliwości włosów. Ponadto olejek arganowy dodaje włosom zdrowy połysk i tworzy warstwę ochronną na powierzchni włosów, co pomaga chronić je przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych, takich jak słońce, wiatr czy zanieczyszczenia. Dla osób z problemami skórnymi, takimi jak łuszczyca czy atopowe zapalenie skóry, olej arganowy może przynieść ulgę, łagodząc objawy i nawilżając skórę. Przeczytaj artykuł „Olejek arganowy: pięć korzyści dla włosów”.
Olej arganowy może być doskonałym naturalnym składnikiem do pielęgnacji twarzy, brwi i rzęs. Oto kilka sposobów, w jakie można go użyć w codziennej pielęgnacji: - Oczyszczanie i usuwanie makijażu.
- Nawilżanie skóry twarzy. - Przeciwdziałanie starzeniu się skóry. - Nawilżanie i wzmocnienie brwi i rzęs. - Stymulacja wzrostu rzęs i brwi. - Ochrona przed uszkodzeniami brwi i rzęs przed uszkodzeniami spowodowanymi przez codzienne czynniki środowiskowe, takie jak słońce, wiatr czy zanieczyszczenia.
Olej arganowy może być również używany do pielęgnacji ciała, dzięki swoim właściwościom nawilżającym, odżywczym i łagodzącym. Olej arganowy doskonale nawilża skórę, zapewniając jej głębokie odżywienie i ujędrnienie. Po kąpieli lub prysznicu, gdy skóra jest jeszcze lekko wilgotna, nałóż niewielką ilość oleju arganowego na skórę i delikatnie wmasuj, aby pomóc w wchłanianiu. Olej arganowy posiada właściwości łagodzące i przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu podrażnień skóry, zaczerwienień czy stanów zapalnych, takich jak trądzik czy łuszczycowe zmiany skórne. Regularne stosowanie oleju arganowego na obszary podatne na pojawienie się rozstępów, takie jak brzuch, uda czy biust, może pomóc w utrzymaniu elastyczności skóry i zapobiec powstawaniu nowych rozstępów. Olej arganowy może pomóc w regeneracji skóry, wspierając procesy naprawcze i gojenie się drobnych uszkodzeń skóry, takich jak zadrapania czy otarcia.
Olej arganowy może również przynieść korzyści dla zdrowia i wyglądu paznokci. Aby korzystać z tych korzyści, można regularnie masować olej arganowy wokół paznokci i na same paznokcie, szczególnie przed snem, aby umożliwić mu dłuższe działanie podczas snu. Dla jeszcze lepszych rezultatów, można używać oleju arganowego jako bazy pod lakier do paznokci, co zapewni dodatkową ochronę i nawilżenie.
Cena olejku arganowego może różnić się w zależności od wielu czynników, takich jak jakość produktu, marka, pojemność opakowania oraz miejsce zakupu. Ogólnie rzecz biorąc, olejek arganowy jest uważany za produkt kosmetyczny o średniej do wysokiej cenie, głównie ze względu na jego pochodzenie i proces pozyskiwania. Warto zauważyć, że olejek arganowy o najwyższej jakości, często produkowany metodą tłoczenia na zimno, może być droższy niż tańsze alternatywy, które mogą być mniej czyste lub przetworzone w inny sposób. Przed zakupem zaleca się dokładne zapoznanie się z etykietą produktu i sprawdzenie recenzji, aby wybrać produkt najlepiej spełniający Twoje potrzeby.
Przede wszystkim w ojczyźnie tego produktu, czyli w Maroku. Jeśli jednak nie planujemy podróży do Afryki, możemy poszukać go w sklepach na miejscu. Olej arganowy można nabyć w niektórych sklepach kosmetycznych oraz sklepach z produktami naturalnymi. Zazwyczaj są to produkty zawierające w sobie olejek arganowy, a nie czysty olej. Warto też zwrócić uwagę na jakość oleju,c zy jest to olejek o przeznaczeniu wyłącznie kosmetycznym, czy olej spożywczy (który można stosować zarówno w kuchni jak i kosmetyce). Ten drugi dostępny jest w rafa-wino.pl i jest produktem certyfikowanym o najwyższej jakości.
Pokaż mniej
