Wina Sauvignon Blanc

Niezwykle popularne dzisiaj Sauvignon Blanc zajmuje 3 miejsce wśród białych szczepów i 8 miejsce w ogóle, jeśli chodzi o wielkość nasadzeń. Swój sukces w dużej mierze zawdzięcza Nowej Zelandii, która w latach 80 pokazała światu swoją niezwykle ekspresywną interpretację tejże odmiany. Jednak historia Sauvignon - jak zwykło się ją skrótowo nazywać - zaczyna się dużo wcześniej, bo na początku XVI wieku we francuskiej Dolinie Loary (znana wtedy pod nazwą „fiers”), skąd rozprzestrzeniła się do Bordeaux. Tamże w połowie wieku XVIII dała światu najpopularniejszą dzisiaj odmianę Cabernet Sauvignon, krzyżując się spontanicznie z Cabernet Franc. Dzisiaj największym areałem Sauvignon mogą...

Czytaj więcej

Niezwykle popularne dzisiaj Sauvignon Blanc zajmuje 3 miejsce wśród białych szczepów i 8 miejsce w ogóle, jeśli chodzi o wielkość nasadzeń. Swój sukces w dużej mierze zawdzięcza Nowej Zelandii, która w latach 80 pokazała światu swoją niezwykle ekspresywną interpretację tejże odmiany. Jednak historia Sauvignon - jak zwykło się ją skrótowo nazywać - zaczyna się dużo wcześniej, bo na początku XVI wieku we francuskiej Dolinie Loary (znana wtedy pod nazwą „fiers”), skąd rozprzestrzeniła się do Bordeaux. Tamże w połowie wieku XVIII dała światu najpopularniejszą dzisiaj odmianę Cabernet Sauvignon, krzyżując się spontanicznie z Cabernet Franc. Dzisiaj największym areałem Sauvignon mogą pochwalić się Francja, Nowa Zelandia, Chile i Republika Południowej Afryki.

Unikalny styl Sauvignon Blanc zawdzięcza związkom chemicznym zwanymi pirazynami, które są odpowiedzialne za takie aromaty i smaki jak liście, trawa, zielona papryka czy groszek; tiole z kolei odpowiadają za niuanse owocowe takie jak agrest, cytrusy czy marakuja. Nierzadko też wina będą miały mineralny sznyt związany z charakterystyką siedliska, głównie rodzajem gleby. Słynny zapach „kociej kuwety”, powstający z połączenia aromatów roślinnych i „dymnych”, niegdyś uważany za arcytypową nutę zapachową win Sauvignon Blanc, wielu krytyków uważa obecnie za wadę związaną z niedojrzałością winogron. Wina z tej odmiany będą najczęściej lekkie, umiarkowanie alkoholowe i podparte solidną kwasowością. To wszystko sprawia, że świetnie sprawdzą się w połączeniu z ziołowymi sosami (m. in. winegret), słonymi serami (głównie kozie, ale też np. feta czy ricotta), białymi mięsami, owocami morza i kuchnią azjatycką.

Sauvignon Blanc niejedno ma imię, w różnych miejscach na świecie wytwarza się z tej odmiany nieco inne wina. Oto trzy podstawowe style:

Dolina Loary: świeże, lekkie i mineralne wina z zielonymi nutami; raczej nie używa się tam beczki. W kieliszku znajdziemy agrest, limonkę, grejpfrut i mokre kamienie. Najbardziej znane
i prestiżowe apelacje to Sancerre i Pouilly Fume.

Nowa Zelandia: niesamowicie aromatyczne wina z wyczuwalnymi tropikalnymi owocami (marakuja, kiwi). Niekiedy winiarze lubią zostawić nieco cukru resztkowego, aby zbalansować strzelistą kwasowość. Wizytówką jest region Marlborough.

Kalifornia: pełne i dojrzałe Sauvignon, które dodatkowo bywa kupażowane z Semillon na wzór białych win z Bordeaux. Nie jest też rzadkością starzenie tej odmiany w dębowych beczkach, nadając jej maślano-chlebowego charakteru. Najlepsze etykiety znajdziemy w regionach Sonoma oraz Napa.

Ciekawą, a mniej oczywistą formą Sauvignon są węgierskie wina z Etyek od Producenta Etyeki Kuria, które w szerokiej palecie prezentują dokonania lokalnej tradycji uprawy tego szczepu, jak również indywidualne interpretacje winiarza eksperymentującego z dzikimi drożdżami i dojrzewaniem w beczkach, czy przedłużoną maceracją.

Poniżej zapraszamy do zapoznania się z propozycjami najlepszych win z Sauvignon Blanc, z oferty Rafa-Wino.

Pokaż mniej

Virgen De Las Vinas - El Concierto Blanco
  • Sauvignon Blanc
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Delikatnie wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia:Hiszpania Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Airen, Sauvignon Blanc Region: Kastylia
24,99 zł
Virgen De Las Vinas - Sentir Blanco BIO
  • Airen
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Delikatnie wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia:Hiszpania Zawartość alkoholu: 11.5% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Airen, Sauvignon Blanc Region: Kastylia
29,99 zł
Bolyki - Egri Csillag 2018
  • -10%
  • Sauvignon Blanc
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Bolyki - Egri Csillag 2020

13269
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Királyleányka, Sauvignon blanc, Harslevelu, Rajnai Rizling Region: Eger
33,99 zł 30,59 zł
Etyeki Kuria Sauvignon Blanc 2019
  • Sauvignon Blanc
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8 - 10°C Produkowane ze szczepu:  Sauvignon blanc Region: Etyeki - Buda
39,99 zł
Bolyki - Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Bolyki - Sauvignon Blanc 2020

37758
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Eger
39,99 zł
St. Andrea - Napbor Egri Csillag 2020
  • Olaszrizling
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5%  Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Olaszrizling, Chardonnay, Kiraleanyka, Pinot Blanc, Zengo, Viognier, Sauvignon Blanc Region: Eger
46,99 zł
Chateau La Tour St. Blaise - Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Bordeaux
55,99 zł
Abbotts&Delaunay - Sauvignon
  • Sauvignon Blanc
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8°C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Langwedocja
57,99 zł
Bodegas Mocén - Mocén Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Rueda
53,99 zł
Etyeki Kuria – MSP Fume 2018
  • Sauvignon Blanc
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Etyeki Kuria – MSP Fume 2018

15980
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8 - 10°C Produkowane ze szczepu:  Sauvignon blanc Region: Etyeki - Buda
62,99 zł
Etyeki Kuria - MSP Field Blend 2019
  • Chardonnay
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 13,5% kwasowość: 6,2 g/l cukier: 4,3 g/l Temperatura podawania: 8 - 10°C Produkowane ze szczepu:  Chardonnay, Sauvignon blanc, Zenit Region: Etyeki - Buda
62,99 zł
Etyeki Kuria - Sauvignon Blanc WF 2018
  • Sauvignon Blanc
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% kwasowość: 6,5 g/l cukier: 0,9 g/l Temperatura podawania: 8 - 10°C Produkowane ze szczepu:  Sauvignon blanc Region: Etyeki - Buda
62,99 zł
Tuatara Bay Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Nowa Zelandia
  • Wytrawne
Wina Sauvignon Blanc

Saint Clair - Tuatara Bay Sauvignon Blanc

16414
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Marlborough
69,99 zł
Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Nowa Zelandia
  • Wytrawne
Wina z Nowej Zelandii

Saint Clair - Vicar's Choice Sauvignon Blanc

16413
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Marlborough
72,99 zł
Tiefenbrunner - Merus Sauvignon Blanc 2020
  • Sauvignon Blanc
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: sauvignon blanc Region: Górna Adyga kwas: 6.2 g/l cukier: 1,6 g/l
74,99 zł
Varvaglione - DOC Collio Chardonnay 2020
  • Sauvignon Blanc
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 10-11 °C Produkowane ze szczepu: Sauvignon blanc Region: Friuli
83,99 zł
Hermon Mount White 2018
  • Sauvignon Blanc
  • Izrael
  • Wytrawne
Wina z Izraela

Hermon Mount White 2020

15214
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Izrael Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu:  sauvignon blanc, chardonnay, viognier, sémillon Region: Galilea
80,99 zł
Petreny - Astra Egri Csillag Superior
  • Chardonnay
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Chardonnay, Harslevelu, Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Veltelini Region: Eger
89,99 zł
Sugar Loaf - Sauvignon...
  • Sauvignon Blanc
  • Nowa Zelandia
  • Wytrawne
Wina z Nowej Zelandii

Sugar Loaf - Sauvignon Blanc 2021

16496
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Marlborough
83,99 zł
St. Andrea -Orokke Egri cuvee superior 2018
  • Chardonnay
  • Węgry
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14%  Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Chardonnay, Harslevelu, Sauvignon Blanc, Riesling Region: Eger
89,99 zł
Umathum - Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Austria
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania:10-12°C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Burgenland
91,99 zł
Tement Sauvignon Blanc „Kalk & Kreide” 2019
  • Sauvignon Blanc
  • Austria
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu:  Sauvignon Blanc Region: Styria
96,99 zł
Franz Haas - Manna 2019
  • -10%
  • Chardonnay
  • Włochy
  • Wytrawne
Wina z Włoch

Franz Haas - Manna 2020

16361
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: rieslinga, chardonnay, sauvignon, gewurztraminera Region: Górna Adyga
119,99 zł 107,99 zł