Nowe produkty

Wina Zweigelt

Zweigelt – „wiśniowa bomba” czyli najpopularniejszy czerwony szczep Austrii, zresztą w Austrii i przez Austriaka stworzony. Miało to miejsce w latach 20 XX wieku, kiedy to doktor Fritz Zweigelt skrzyżował ze sobą inne popularne w Austrii odmiany: Sankt Laurent i Blaufrankisch. Krzyżówka okazała się niezwykle udana, Zweigelt odziedziczył pożądane...

Zweigelt – „wiśniowa bomba” czyli najpopularniejszy czerwony szczep Austrii, zresztą w Austrii i przez Austriaka stworzony. Miało to miejsce w latach 20 XX wieku, kiedy to doktor Fritz Zweigelt skrzyżował ze sobą inne popularne w Austrii odmiany: Sankt Laurent i Blaufrankisch. Krzyżówka okazała się niezwykle udana, Zweigelt odziedziczył pożądane cechy po obu swoich odmianach rodzicielskich. Od Sankt Laurent czerpie jasne, wiśniowe aromaty przypominające Pinot Noir oraz zdolność tworzenia jedwabistych, eleganckich win. Od Blaufrankisch nabrał pewnej ostrości i dobrej kwasowości. Można go spotkać w całym kraju, ale szczególnie cenione są wina tej odmiany pochodzące z Burgenland. Zweigelt jest odmianą plenną, radzącą sobie również w chłodnym klimacie. Jego plenność bywała zresztą w przeszłości problemem, gdyż wino z Zweigelta o niekontrolowanej plenności jest niskiej jakości. Natomiast dobrze przygotowany Zweigelt daje wina lekkie, świeże, intensywnie owocowe i soczyste oraz raczej kwasowe (wiśnia!). Charakterystyczny jest też niuans wanilii, który występuje nawet w niebeczkowanych winach. Nie bez powodu Zweigelt porównywany jest winami robionymi z Pinot Noir. Chociaż wina z Zweigelta są powszechne, to często jest on stosowany także w mieszankach. Popularne są kupaże z Cabernet Sauvignon oraz Merlotem, ale także z wspomnianym Blaufrankisch. Dzięki popularności Zweigelta w Austrii odmiana jest coraz częściej sadzona w takich krajach jak Czechy, Węgry czy Niemcy. Jeśli chodzi o połączenie z jedzeniem to Zweigelt jest idealnym winem do kaczki oraz dzikiego ptactwa, dobrze sprawdzi się też z lżejszym czerwonym mięsem.

Więcej

Wina Zweigelt Jest 11 produktów.

Pokazuje 1 - 11 z 11 elementów
Pokazuje 1 - 11 z 11 elementów