Nowe produkty

Wina z Polski

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dek...

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dekad są obecne na rodzimym rynku gastronomicznym HoReCa oraz w sklepach specjalistycznych. I nierzadko potrafią pozytywnie zaskoczyć, nie tylko samą obecnością, że da się zrobić porządne wino w Polsce, ale i wysoką jakością. Szczególnie białe wina z Polski dorównują klasą winom z innych krajów.

Polska jako kraj winiarski

Polska nie była i nie jest postrzegana jako kraj winiarski, ale od kilku lat obserwuje się tu wyraźny wzrost zainteresowania hodowlą winorośli i produkcją wina. Patrząc z perspektywy historycznej, można stwierdzić, że próby produkcji polskiego wina nie są zjawiskiem nowym. Mieliśmy w XVII wieku winnice nad Wisłą, nie tylko na Wzgórzu Wawelskim, ale i koło Sandomierza. Przeszłość winiarska Dolnego Śląska i Zielonej Góry jest jeszcze bogatsza. Współcześnie odrodzeniu winiarstwa sprzyjają przede wszystkim zmiany warunków klimatycznych, ale również zjawiska o charakterze społecznym, takie jak zmiany preferencji konsumentów, wzrost ich zamożności, wzmocnienie wizerunku Polski na turystycznej mapie Europy, popularność lokalnej żywności i ruchów „slow food”. Polskie winiarstwo szybko się rozwija, wykształca własną specyfikę, zarówno pod względem profilu winiarzy, jak i wykorzystywanych odmian winorośli i stylu polskiego wina.

Ile produkuje się wina w Polsce?

Choć inwestycja w produkcję wina jest kosztowna i dość ryzykowna, liczba winnic w Polsce stale rośnie. Przyrost jest ogromny, gdyż jeszcze w roku 2000 liczba ta wynosiła 27, dziesięć lat później nasz kraj mógł pochwalić się 285 winnicami, dziś liczba winnic to niemal pół tysiąca (stan na lato 2020, dane za winogrodnicy.pl). Trzeba jednak to tego dynamicznego rozwoju przyłożyć właściwą skalę zjawiska. Większość winnic to maleńkie uprawy, rzadko przekraczające wielkość hektara. Lista większych producentów, których winnice przekraczają dziesięć hektarów, zatem ich produkcja ma bardziej towarowy niż eksperymentalny charakter, jest stosunkowo krótka. Tylko kilku większych graczy na rynku może zapewnić jakąś ciągłość dostaw. Wszyscy się uczą, rozwijają, nie brak zapału i potencjału. Całościowa powierzchnia upraw winorośli w Polsce przekroczyła niedawno raptem 500 hektarów. W tym tempie nowych nasadzeń za dziesięć, może kilkanaście lat osiągniemy próg tysiąca hektarów. To stawia nas w rzędzie krajów winiarskich takich jak Anglia czy Dania. Niemniej nawet ta niszowa produkcja jest niezmiernie ciekawa, no i na wyciągnięcie ręki!

Charakterystyka polskich win

Ze względu na wymagające warunki klimatyczne winiarze decydują się najczęściej na produkcję polskiego wina z odmian hybrydowych. Są to szczepy powstałe w wyniku krzyżowania winorośli właściwej z innymi gatunkami. Odmiany te charakteryzują się dużą odpornością na mrozy oraz na większość chorób. Stwarza to możliwość uprawy bez oprysków, wpisującej się w modny trend rolnictwa ekologicznego. Najpowszechniej uprawianymi szczepami hybrydowymi w Polsce są solarisseyval blancjohanniterhibernalbianca i !!!! jutrzenka na białe wino oraz regentrondo, cabernet cortis i marechal foch na wino czerwone. W częściach kraju o większych tradycjach winiarskich, a także łagodniejszym i cieplejszym klimacie uprawia się też klasyczne odmiany międzynarodowe. Nikogo nie dziwi polskie wino z odmian szlachetnych takich jak pinot noir lub riesling.

Polskie wina są typowe dla chłodnego klimatu. Mają wyrazistą kwasowość, specyficzny smak i aromat polskich owoców, takich jak jagody, gruszki, jabłka ale także dziki bez czy mięta.

Czy wino z Polski może stać się produktem eksportowym? Duża liczba turystów z zagranicy poznających nasze wino na miejscu, coraz większa produkcja, ocieplający się klimat oraz charakterystyczny sznyt polskich win są czynnikami sprzyjającymi. Pamiętajmy jednak, że do dalszego rozwoju rynku polskiego wina konieczne jest przede wszystkim wsparcie lokalnych Konsumentów

Gdzie powstają polskie wina?

Główne obszary uprawy winorośli w Polsce kumulują się na południu kraju, ze zrozumiałych względów klimatycznych. Są to Podkarpacie, głównie okolice Jasła i Krosna, historyczna Małopolska, bo zarówno obejmująca Jurę i okolice Krakowa, ale też Małopolski Przełom Wisły, praktycznie od Sandomierza po Kazimierz Dolny, dalej Dolny Śląsk, szczególnie Środa Śląska, Trzebnica i Ślęża, wreszcie lubuskie ze stolicą wina polskiego w Zielonej Górze. Można też spotkać winnice poza tymi terenami, jak choćby jedną z największych i najambitniejszych Winnicę Turnau z Baniewic pod Stargardem Szczecińskim. W ofercie Rafa-wino mamy dobrą reprezentację wszystkich zakątków Polski, zarówno od tych największych, już znanych i uznanych, jak i od mniejszych, początkujących producentów. Z Podkarpacia Vanellus i Chodorowa. Z okolic Zielonej Góry polecamy Saint Vincent, bardzo udany gewurztraminer i riesling, oraz okrzyknięte najlepszym polskim musiakiem Gost Art z Gostchorza! Sławne wina Turnau nie wymagają rekomendacji, ani podwrocławska gwiazda Adoria. Najszerszy wybór oferujemy jednak z bliskiego nam południa! Mniej znane winnice sądeckie Gródek i Fritz, jurajską Jurę i Winnicę Rajską, krakowską Srebrną Górę, oraz ekologiczną Wieliczkę. Na koniec nowość, eleganckie butelki z miejscowości nomen omen Dobre, od Kamila Barczentewicza.

Więcej

Wina z Polski Jest 80 produktów.

na stronę
Pokazuje 1 - 24 z 80 elementów
  • Winnica Hybridium - Nea 2018

    Nea to polskie białe wino wytrawne produkowane w Witanowicach, wsi w pobliżu Wadowic (Małopolska). Lżejsze białe wino przygotowane na bazie szczepu Bianca. Dominuje dojrzała pigwa, odrobina gruszki i przyjemna kremowość. Smaczne!CHWILOWY BRAK W MAGAZYNIE

    32,99 zł
  • Winnica Hybridium - Purple Rain

    Polskie wino ze szczepu Regent. Fermentacja w kadziach stalowych, dojrzewanie 50% wina przez rok w nowych beczkach z dębu węgierskiego. Wino o przyzwoitej owocowości i nieco dzikim, nieokrzesanym charakterze. Wyczujemy wiśnie, wędzoną śliwkę, aronię, żołędzie, pestki, mieszankę warzyw, piwnicę, jagody, ściółkę, starą derkę, ziemię. Wino trochę surowe,...

    39,99 zł
  • Winnica Hybridium - Neo 2017

    Neo to polskie czerwone wino wytrawne produkowane w Małopolsce."Regent w wersji beczkowej. Kolor gęsty, nasycony, ciemnopurpurowy. Aromat mocno wiśniowy, jałowcowy i tytoniowy. W ustach jest wytrawne, wyraziste, lekko ziemiste i pieprzne oraz delikatnie chropawe. Całość wypada gładko i jest dobrze wyważona. Na pochwałę zasługuje dobre, umiarkowane użycie...

    41,99 zł
  • Godyla - Regent 2018 Szybki podgląd
    43.99 zł 49,99 zł
    Godyla - Regent 2019

    Czerwone wino wytrawne, ze szczepu regent. W aromacie dominują owoce wiśni, maliny oraz czarnej porzeczki, a całości dopełniają dębowe aromaty beczkowe. W ustach dobrze zbudowane, wyraziste, z dobrze zarysowanymi ale delikatnymi taninami. Całość zamykają nuty korzenne, dymne. Po otwarciu należy pozwolić winu na kontakt z powietrzem aby uwolniło swój...

    43,99 zł 49,99 zł
    Obniżka!
  • Godyla - Cuvee 2019

    Czerwone wino wytrawne łączące cechy odmian Rondo, Cabernet Cortis oraz Regent. W aromacie dominują owoce czerwonej porzeczki, suszonych śliwek, a całości dopełniają nuty pieprzowe oraz czerwona papryka. W ustach dobrze zbudowane, wyraziste, z dobrze zarysowanymi taninami oraz garbnikami. Po otwarciu należy skorzystać z aeratora. Wino ma potencjał do...

    44,99 zł
  • Winnica Hybridium - Circo 2017

    Polskie czerwone wino wytrawne wykonane z odmiany Rondo. Produkowane jest w Witanowicach w pobliżu Wadowic w Małopolsce. Kolor gęsty, głęboki, intensywny. Aromaty korzenne, ziemiste, przypalone, kawa, gorzka czekolada, ściółka, korzenie, wiśniowe pestki, czereśniowe skórki. W ustach wyraziste, głębokie, owocowe, kofitura z wiśni, żołędzie, pieprz. Circo...

    47,99 zł
  • Godyla - Johanniter półwytrawny 2020

    Wino o jasno słomkowej barwie. Intensywnie owocowe, po zakręceniu kieliszkiem oferuje bukiecik kwiatów i garść zielonych owoców takich jak jabłka czy agrest. W tle czeka spokojnie słodka nektarynka uwydatniona już w ustach. Posmak jest długi i przyjemny. Łagodne i harmonijne wino, o trwałych aromatach.

    49,99 zł
  • Godyla - Solaris 2020

    Przyjemne wino o jasno słomkowej barwie, w zapachu świeże i aromatyczne. Wyraźnie wyczuwalne nuty brzoskwini, mirabelki, ananasa i pigwy. W ustach soczyste i orzeźwiające, nuta ananasa dominuje w długotrwałym posmaku. Całość większy przyjemna słodycz zrównoważona odpowiednią kwasowością. Idealne do deserów.

    49,99 zł
  • Godyla - Johanniter wytrawny 2020

    Wino o jasnej barwie. Dominuje charakter Rieslinga, którego w przodkach ma odmiana Johanniter. Wino wyróżnia bardzo wyrazista struktura kwasowa, która zadowoli każdego fana rześkich białych win. Posmak jest długi i przyjemny ze zdecydowaną nutą zielonych jabłek. Harmonijne wino, o trwałych aromatach.

    49,99 zł
  • Barczentewicz - Rose Regent 2019

    Winogrona szczepu Regent pozyskane z podnóża wapiennego stoku parceli Dobre położonej nieopodal Kazimierza Dolnego. Owoce uprawiane z troską o środowisko naturalne. Fermentacja, poprzedzona krótką maceracją w prasie winiarskiej. Dojrzewanie na osadzie drożdżowym w stalowym zbiorniku. Letnie, świeże wino o przyjemnych owocowych aromatach malin,...

    49,99 zł
  • Winnica Silesian - Rose2019

    Rosé 2019 jest winem zrobionym bez kompromisów. Ten całkowicie wytrawny kupaż czerwonych odmian rondo i regenta przynosi nam solidną dawkę orzeźwienia w bardzo owocowej odsłonie. Nos: Niezwykle owocowy charakter, pachnie dzikimi poziomkami, czereśnią, arbuzem, dojrzałą pomarańczą i jogurtem truskawkowych. Paleta: Dobrze zbudowane ciało, podniebienie na...

    49,99 zł
  • Godyla - Rondo 2019

    Czerwone, wytrawne wino o intensywnej rubinowej barwie. W zapachu dominują nuty czerwonych owoców z rodzynkowymi niuansami w tle. Na podniebieniu przyjemny smak czereśni. Wino pochodzi z podsuszonych owoców, dzięki czemu ma bardziej skondensowany smak oraz zapach. Idealne do czerwonych mięs, sosów, pieczeni, dań z grilla.

    49,99 zł
  • Winnica Rajska - Skowronek 2019

    Białe wino kupażowe ze szczepów Solaris, Muscaris, Johanniter. Połączenie tych trzech szczepów zapewnia świeże aromaty owoców tropikalnych. Lekka nuta słodyczy poskramia kwasowość, dzięki czemu wino nadaje się zarówno do lekkich dań jak i do konsumpcji deserowej. BRAK W MAGAZYNIE

    54,99 zł
  • Winnica Rajska - Kowalik 2019

    Różowe wino wytrawne ze szczepu Regent zachwyca aromatem świeżych truskawek ze śmietaną. W smaku jest lekkie i świeże, a dzięki zrównoważonej kwasowości idealnie nadaje się na letnie poranki, nawet zamiast kawy.

    54,99 zł
  • Saint Vincent - Riesling 2018

    Eleganckie polskie białe wino wytrawne o jasno-słomkowym kolorze, subtelnie owocowe o zapachach jabłka, melona i cytryny, delikatnie kwiatowe, dające uczucie przyjemnego orzeźwienia. W smaku świeże, z zaznaczoną kwasowością. Całość harmonijna i typowa dla odmiany Riesling. Wino z rocznika 2018 nagrodzone srebrnym medalem podczas Ogólnopolski Konkurs Win...

    55,99 zł
  • Winnica Gródek - Rondo 2018

    Polskie czerwone wino wytrawne wykonane na Sądecczyźnie, nad brzegiem Jeziora Rożnowskiego. Lekkie i harmonijne. W nosie pełne aromatów czerwonych owoców; wiśni, jeżyny, borówki z lekką nutą zielną. W smaku dominują owoce leśne – jeżyna i borówka, dodatkowo pojawia się wiśnia i śliwka oraz lekka pikanteria.Pasuje do lekkich wędlin, dań z gęsi i kaczki,...

    55,99 zł
  • Winnica Gródek - Regent Rose 2018

    Wytrawne różowe polskie wino tworzone na Sądecczyźnie z odmiany Regent. Bardzo przyjemne, dobrze zbalansowane, a przy tym świeże i soczyste. Bardzo wyraźne aromaty truskawki, czereśni i malin.  W ustach truskawkowo – malinowe z lekkim posmakiem wiśni i czereśni.Idealne do picia solo. Świetnie pasuje do dań z drobiu, sałat i makaronów z lekkimi sosami....

    55,99 zł
  • Winnica Gródek - Cuvee Rouge 2019

    Na Cuvée Rouge 2019 złożyły się „klasyki”, czyli rondo, regent oraz cabernet cortis, dojrzewane wyłącznie w stalowych zbiornikach. Soczyste, lekkie (11,5%), bezpretensjonalne wino, pełne nut porzeczki, jeżyny, jagody i wiśni, z odrobiną nut ziemistych i pieprznych oraz wyraźną kwasowością. Idealne do lżejszych mięs, ale i street food’u – burgera wołowego...

    55,99 zł
  • Srebrna Góra Cuvee Blanc 2019

    Wino białe, półwytrawne z podkrakowskiej winnicy Srebrna Góra. Przygotowane z kilku odmian:  seyval blanc (35%), johanniter (30%), hibernal (20%), solaris (15%) Dominuje „rieslingowa”, cytrusowa świeżość przemieszana z ciepłymi aromatami brzoskwini i moreli, wzbogaconych o nuty agrestu i białej porzeczki. Do tego jabłka, grusze, renklody i mandarynki...

    56,99 zł
  • Srebrna Góra Cuvee Rouge 2019

    Wino czerwone wytrawne z krakowskiej winnicy Srebrna Góra. Cuvee kilku szczepów: regent (85%), rondo, acolon, cabernet cortis (15%). W pierwszym nosie lekkie czerwone owoce: maliny, truskawka, czereśnia. Potem pojawiają się owoce leśne (jeżyny, czarne jagody), wiśnia z pestką i suszone śliwki. W tle lekkie nuty dymu, lasu i wędzenia. Usta owocowe, dobrze...

    56,99 zł
  • Winnica Rajska - Jaskółka 2019

    Jaskółka to wytrawne białe wino ze szczepów Solaris i Johanniter. Posiada ono intensywny owocowy aromat, z wyczuwalnym zielonym jabłkiem, brzoskwinią i gruszką. Wyrazista kwasowość i nuta goryczy sprawiają, że wino idealnie nadaje się do lekkich dań mięsnych i rybnych.Winnica Rajska Jaskółka Delichon Urbicum U.V. on Vivino

    58,99 zł
  • Godyla - Siegerrebe & Johanniter 2019

    Przyjemne Wino charakteryzujące się bardzo kwiecistym aromatem muszkatu, przypominającym wino z Traminera, jest pełne i ekstraktywne. Dzięki kupażowi z Johanniterem wyczuwalne są agrestowe oraz jabłkowe nuty.

    59,99 zł
  • Adoria - Riesling późny zbiór 2019

    Szlachetne winogrona, z których powstał ten półwytrawny trunek zebraliśmy później niż zwykle, aby uzyskać bukiet aromatów i paletę słodkiego smaku. Wino fermentowało i dojrzewało w kadziach ze szlachetnej stali. W winie wyczuwalne są nuty mineralne, owoców cytrusowych i ananasa, a także słodki smak toffi. Polecamy jako aperitif. Dobrze komponuje się z...

    59,99 zł
  • Winnica Silesian - Cuvee 2019

    Cuvée łączy aromaty czterech wyjątkowych szczepów winogron: 70% Johanniter, 10% Solaris, 20% Hibernal i Bianca. Zamknięty w nim zapach agrestu, jabłek i kwiatów bzu przenosi w leniwe letnie popołudnie, gdzie orzeźwiający smak cytrusów równoważy słodkie rodzynkowe nuty. Cuvée jest doskonałe solo oraz jako wino piknikowe, ale pasuje też do raków, placków...

    59,99 zł
Pokazuje 1 - 24 z 80 elementów