Wina z Polski

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dekad są obecne na rodzimym rynku gastronomicznym HoReCa oraz w sklepach specjalistycznych. I nierzadko potrafią pozytywnie zaskoczyć, nie tylko samą obecnością, że da się zrobić porządne wino w Polsce, ale i wysoką jakością. Szczególnie białe wina z Polski dorównują klasą winom z innych krajów.

Polska jako kraj winiarski

Polska nie była...

Czytaj więcej

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dekad są obecne na rodzimym rynku gastronomicznym HoReCa oraz w sklepach specjalistycznych. I nierzadko potrafią pozytywnie zaskoczyć, nie tylko samą obecnością, że da się zrobić porządne wino w Polsce, ale i wysoką jakością. Szczególnie białe wina z Polski dorównują klasą winom z innych krajów.

Polska jako kraj winiarski

Polska nie była i nie jest postrzegana jako kraj winiarski, ale od kilku lat obserwuje się tu wyraźny wzrost zainteresowania hodowlą winorośli i produkcją wina. Patrząc z perspektywy historycznej, można stwierdzić, że próby produkcji polskiego wina nie są zjawiskiem nowym. Mieliśmy w XVII wieku winnice nad Wisłą, nie tylko na Wzgórzu Wawelskim, ale i koło Sandomierza. Przeszłość winiarska Dolnego Śląska i Zielonej Góry jest jeszcze bogatsza. Współcześnie odrodzeniu winiarstwa sprzyjają przede wszystkim zmiany warunków klimatycznych, ale również zjawiska o charakterze społecznym, takie jak zmiany preferencji konsumentów, wzrost ich zamożności, wzmocnienie wizerunku Polski na turystycznej mapie Europy, popularność lokalnej żywności i ruchów „slow food”. Polskie winiarstwo szybko się rozwija, wykształca własną specyfikę, zarówno pod względem profilu winiarzy, jak i wykorzystywanych odmian winorośli i stylu polskiego wina.

Ile produkuje się wina w Polsce?

Choć inwestycja w produkcję wina jest kosztowna i dość ryzykowna, liczba winnic w Polsce stale rośnie. Przyrost jest ogromny, gdyż jeszcze w roku 2000 liczba ta wynosiła 27, dziesięć lat później nasz kraj mógł pochwalić się 285 winnicami, dziś liczba winnic to niemal pół tysiąca (stan na lato 2020, dane za winogrodnicy.pl). Trzeba jednak to tego dynamicznego rozwoju przyłożyć właściwą skalę zjawiska. Większość winnic to maleńkie uprawy, rzadko przekraczające wielkość hektara. Lista większych producentów, których winnice przekraczają dziesięć hektarów, zatem ich produkcja ma bardziej towarowy niż eksperymentalny charakter, jest stosunkowo krótka. Tylko kilku większych graczy na rynku może zapewnić jakąś ciągłość dostaw. Wszyscy się uczą, rozwijają, nie brak zapału i potencjału. Całościowa powierzchnia upraw winorośli w Polsce przekroczyła niedawno raptem 500 hektarów. W tym tempie nowych nasadzeń za dziesięć, może kilkanaście lat osiągniemy próg tysiąca hektarów. To stawia nas w rzędzie krajów winiarskich takich jak Anglia czy Dania. Niemniej nawet ta niszowa produkcja jest niezmiernie ciekawa, no i na wyciągnięcie ręki!

Charakterystyka polskich win

Ze względu na wymagające warunki klimatyczne winiarze decydują się najczęściej na produkcję polskiego wina z odmian hybrydowych. Są to szczepy powstałe w wyniku krzyżowania winorośli właściwej z innymi gatunkami. Odmiany te charakteryzują się dużą odpornością na mrozy oraz na większość chorób. Stwarza to możliwość uprawy bez oprysków, wpisującej się w modny trend rolnictwa ekologicznego. Najpowszechniej uprawianymi szczepami hybrydowymi w Polsce są solarisseyval blancjohanniterhibernalbianca i !!!! jutrzenka na białe wino oraz regentrondo, cabernet cortis i marechal foch na wino czerwone. W częściach kraju o większych tradycjach winiarskich, a także łagodniejszym i cieplejszym klimacie uprawia się też klasyczne odmiany międzynarodowe. Nikogo nie dziwi polskie wino z odmian szlachetnych takich jak pinot noir lub riesling.

Polskie wina są typowe dla chłodnego klimatu. Mają wyrazistą kwasowość, specyficzny smak i aromat polskich owoców, takich jak jagody, gruszki, jabłka ale także dziki bez czy mięta.

Czy wino z Polski może stać się produktem eksportowym? Duża liczba turystów z zagranicy poznających nasze wino na miejscu, coraz większa produkcja, ocieplający się klimat oraz charakterystyczny sznyt polskich win są czynnikami sprzyjającymi. Pamiętajmy jednak, że do dalszego rozwoju rynku polskiego wina konieczne jest przede wszystkim wsparcie lokalnych Konsumentów

Gdzie powstają polskie wina?

Główne obszary uprawy winorośli w Polsce kumulują się na południu kraju, ze zrozumiałych względów klimatycznych. Są to Podkarpacie, głównie okolice Jasła i Krosna, historyczna Małopolska, bo zarówno obejmująca Jurę i okolice Krakowa, ale też Małopolski Przełom Wisły, praktycznie od Sandomierza po Kazimierz Dolny, dalej Dolny Śląsk, szczególnie Środa Śląska, Trzebnica i Ślęża, wreszcie lubuskie ze stolicą wina polskiego w Zielonej Górze. Można też spotkać winnice poza tymi terenami, jak choćby jedną z największych i najambitniejszych Winnicę Turnau z Baniewic pod Stargardem Szczecińskim. W ofercie Rafa-wino mamy dobrą reprezentację wszystkich zakątków Polski, zarówno od tych największych, już znanych i uznanych, jak i od mniejszych, początkujących producentów. Z Podkarpacia Vanellus i Chodorowa. Z okolic Zielonej Góry polecamy Saint Vincent, bardzo udany gewurztraminer i riesling, oraz okrzyknięte najlepszym polskim musiakiem Gost Art z Gostchorza! Sławne wina Turnau nie wymagają rekomendacji, ani podwrocławska gwiazda Adoria. Najszerszy wybór oferujemy jednak z bliskiego nam południa! Mniej znane winnice sądeckie Gródek i Fritz, jurajską Jurę i Winnicę Rajską, krakowską Srebrną Górę, oraz ekologiczną Wieliczkę. Na koniec nowość, eleganckie butelki z miejscowości nomen omen Dobre, od Kamila Barczentewicza.

Pokaż mniej

Cydr Aksamitny 2018
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawny, naturalnie musujący Kolor: biały Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 8% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowany z odmian jabłek: Szara Reneta, Gloster, Koksa Pomarańczowa, Ligol, Everst
39,00 zł
Cydr Świetlisty 2019
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny, naturalnie musujący Kolor: biały Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 8% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowany z odmian jabłek: Boscop, Bankroft, Bel-el, Ligol, Prof. Sprenger
39,00 zł
Godyla - Regent 2018
  • -6,00 zł
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Godyla - Regent 2019

15489
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Regent Region: woj. Opolskie
53,99 zł 47,99 zł
Godyla - Cuvee 2019
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Godyla - Cuvee 2019

16102
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Rondo, Cabernet Cortis oraz Regent region: woj.opolskie
48,99 zł
Folwark Pszczew - Solaris 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Folwark Pszczew - Solaris 2020

16422
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Solaris Region: Lubuskie
49,99 zł
Winnica Silesian - Rose2019
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Silesian - Rose 2019

16009
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Regent, rondo Region: Dolny Śląsk
53,49 zł
Wino Markowe z Wiśni wytrawne
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze odmiany: Łutówka i Nadwiślanka Region: Lubelskie
53,99 zł
Wino Markowe z Wiśni półwytrawne
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze odmiany:  Region: Lubelskie
53,99 zł
Wino Markowe z Wiśni półsłodkie
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Półsłodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze odmiany:  Region: Lubelskie
53,99 zł
Wino Markowe - Wiśnia z Nutą Dębu
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Półsłodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze odmiany:  Region: Lubelskie
53,99 zł
Godyla - Johanniter wytrawny 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Godyla - Johanniter wytrawny 2020

15486
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Johanniter Region: woj. Opolskie
53,99 zł
Godyla - Solaris 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Półsłodkie
Wina z Polski

Godyla - Solaris 2020

15484
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Solaris Region: woj. Opolskie
53,99 zł
Godyla - Johanniter półwytrawny 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Johanniter Region: woj. Opolskie
53,99 zł
Godyla - Rondo 2019
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Godyla - Rondo 2019

16104
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Rondo
54,99 zł
Winnica Rajska - Skowronek 2019
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Rajska - Skowronek 2019

15217
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Solaris, Muscaris, Johanniter Region: Jura Krakowsko-Częstochowska
54,99 zł
Barczentewicz - Rose Regent 2019
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Barczentewicz - Rose Regent 2019

15776
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor:Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Regent Region: Małopolski Przełom Wisły
55,99 zł
Gronowscy - Lukus Solaris wytrawny 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Solaris Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 7,7 g/l Zawartość cukru: 0,9 g/l Ekstrakt: 26 g/l
56,99 zł
Gronowscy - Lukus Solaris półwytrawny 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Solaris Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 8 g/l Zawartość cukru: 2,8 g/l Ekstrakt: 35 g/l
56,99 zł
Gronowscy - Lukus Seyval Blanc 2019
  • Seyval Blanc
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 10% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Johanniter Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 5 g/l Zawartość cukru: 12 g/l Ekstrakt: 20 g/l
56,99 zł
Gronowscy - Lukus Johanniter 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Gronowscy - Lukus Johanniter 2019

16207
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Johanniter Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 6 g/l Zawartość cukru: 0,4 g/l Ekstrakt: 22 g/l
56,99 zł
Gronowscy - Lukus Hibernal 2019
  • Hibernal
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Gronowscy - Lukus Hibernal 2019

16206
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Hibernal Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 7 g/l Zawartość cukru: 0,4 g/l Ekstrakt: 23,8 g/l
56,99 zł
Winnica Rajska - Kowalik
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Rajska - Kowalik 2019

15218
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Regent Region: Jura Krakowsko-Częstochowska
57,49 zł
Srebrna Góra - Cuvee Blanc półsłodkie 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: solaris (35%), hibernal (25%), seyval blanc (20%), johanniter (20%) Region: Województwo Małopolskie Cukier resztkowy:  Kwasowość: 
57,99 zł