Wina z Polski

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dekad są obecne na rodzimym rynku gastronomicznym HoReCa oraz w sklepach specjalistycznych. I nierzadko potrafią pozytywnie zaskoczyć, nie tylko samą obecnością, że da się zrobić porządne wino w Polsce, ale i wysoką jakością. Szczególnie białe wina z Polski dorównują klasą winom z innych krajów.

Polska jako kraj winiarski

Polska nie była...

Czytaj więcej

Polskie wino budzi coraz większe zainteresowanie i uznanie konsumentów, a winnice wyrastają jak grzyby po deszczu. Można powiedzieć, że uprawa winorośli nad Wisłą to nowa moda, można powiedzieć, że to eksperyment i wyzwanie w jednym. Nawet jeśli skala tego zjawiska jest nieduża, to trzeba przyznać, że polskie jakościowe wina gronowe od dwóch dekad są obecne na rodzimym rynku gastronomicznym HoReCa oraz w sklepach specjalistycznych. I nierzadko potrafią pozytywnie zaskoczyć, nie tylko samą obecnością, że da się zrobić porządne wino w Polsce, ale i wysoką jakością. Szczególnie białe wina z Polski dorównują klasą winom z innych krajów.

Polska jako kraj winiarski

Polska nie była i nie jest postrzegana jako kraj winiarski, ale od kilku lat obserwuje się tu wyraźny wzrost zainteresowania hodowlą winorośli i produkcją wina. Patrząc z perspektywy historycznej, można stwierdzić, że próby produkcji polskiego wina nie są zjawiskiem nowym. Mieliśmy w XVII wieku winnice nad Wisłą, nie tylko na Wzgórzu Wawelskim, ale i koło Sandomierza. Przeszłość winiarska Dolnego Śląska i Zielonej Góry jest jeszcze bogatsza. Współcześnie odrodzeniu winiarstwa sprzyjają przede wszystkim zmiany warunków klimatycznych, ale również zjawiska o charakterze społecznym, takie jak zmiany preferencji konsumentów, wzrost ich zamożności, wzmocnienie wizerunku Polski na turystycznej mapie Europy, popularność lokalnej żywności i ruchów „slow food”. Polskie winiarstwo szybko się rozwija, wykształca własną specyfikę, zarówno pod względem profilu winiarzy, jak i wykorzystywanych odmian winorośli i stylu polskiego wina.

Ile produkuje się wina w Polsce?

Choć inwestycja w produkcję wina jest kosztowna i dość ryzykowna, liczba winnic w Polsce stale rośnie. Przyrost jest ogromny, gdyż jeszcze w roku 2000 liczba ta wynosiła 27, dziesięć lat później nasz kraj mógł pochwalić się 285 winnicami, dziś liczba winnic to niemal pół tysiąca (stan na lato 2020, dane za winogrodnicy.pl). Trzeba jednak to tego dynamicznego rozwoju przyłożyć właściwą skalę zjawiska. Większość winnic to maleńkie uprawy, rzadko przekraczające wielkość hektara. Lista większych producentów, których winnice przekraczają dziesięć hektarów, zatem ich produkcja ma bardziej towarowy niż eksperymentalny charakter, jest stosunkowo krótka. Tylko kilku większych graczy na rynku może zapewnić jakąś ciągłość dostaw. Wszyscy się uczą, rozwijają, nie brak zapału i potencjału. Całościowa powierzchnia upraw winorośli w Polsce przekroczyła niedawno raptem 500 hektarów. W tym tempie nowych nasadzeń za dziesięć, może kilkanaście lat osiągniemy próg tysiąca hektarów. To stawia nas w rzędzie krajów winiarskich takich jak Anglia czy Dania. Niemniej nawet ta niszowa produkcja jest niezmiernie ciekawa, no i na wyciągnięcie ręki!

Charakterystyka polskich win

Ze względu na wymagające warunki klimatyczne winiarze decydują się najczęściej na produkcję polskiego wina z odmian hybrydowych. Są to szczepy powstałe w wyniku krzyżowania winorośli właściwej z innymi gatunkami. Odmiany te charakteryzują się dużą odpornością na mrozy oraz na większość chorób. Stwarza to możliwość uprawy bez oprysków, wpisującej się w modny trend rolnictwa ekologicznego. Najpowszechniej uprawianymi szczepami hybrydowymi w Polsce są solarisseyval blancjohanniterhibernalbianca i !!!! jutrzenka na białe wino oraz regentrondo, cabernet cortis i marechal foch na wino czerwone. W częściach kraju o większych tradycjach winiarskich, a także łagodniejszym i cieplejszym klimacie uprawia się też klasyczne odmiany międzynarodowe. Nikogo nie dziwi polskie wino z odmian szlachetnych takich jak pinot noir lub riesling.

Polskie wina są typowe dla chłodnego klimatu. Mają wyrazistą kwasowość, specyficzny smak i aromat polskich owoców, takich jak jagody, gruszki, jabłka ale także dziki bez czy mięta.

Czy wino z Polski może stać się produktem eksportowym? Duża liczba turystów z zagranicy poznających nasze wino na miejscu, coraz większa produkcja, ocieplający się klimat oraz charakterystyczny sznyt polskich win są czynnikami sprzyjającymi. Pamiętajmy jednak, że do dalszego rozwoju rynku polskiego wina konieczne jest przede wszystkim wsparcie lokalnych Konsumentów

Gdzie powstają polskie wina?

Główne obszary uprawy winorośli w Polsce kumulują się na południu kraju, ze zrozumiałych względów klimatycznych. Są to Podkarpacie, głównie okolice Jasła i Krosna, historyczna Małopolska, bo zarówno obejmująca Jurę i okolice Krakowa, ale też Małopolski Przełom Wisły, praktycznie od Sandomierza po Kazimierz Dolny, dalej Dolny Śląsk, szczególnie Środa Śląska, Trzebnica i Ślęża, wreszcie lubuskie ze stolicą wina polskiego w Zielonej Górze. Można też spotkać winnice poza tymi terenami, jak choćby jedną z największych i najambitniejszych Winnicę Turnau z Baniewic pod Stargardem Szczecińskim. W ofercie Rafa-wino mamy dobrą reprezentację wszystkich zakątków Polski, zarówno od tych największych, już znanych i uznanych, jak i od mniejszych, początkujących producentów. Z Podkarpacia Vanellus i Chodorowa. Z okolic Zielonej Góry polecamy Saint Vincent, bardzo udany gewurztraminer i riesling, oraz okrzyknięte najlepszym polskim musiakiem Gost Art z Gostchorza! Sławne wina Turnau nie wymagają rekomendacji, ani podwrocławska gwiazda Adoria. Najszerszy wybór oferujemy jednak z bliskiego nam południa! Mniej znane winnice sądeckie Gródek i Fritz, jurajską Jurę i Winnicę Rajską, krakowską Srebrną Górę, oraz ekologiczną Wieliczkę. Na koniec nowość, eleganckie butelki z miejscowości nomen omen Dobre, od Kamila Barczentewicza.

Pokaż mniej

Srebrna Góra - Chardonnay 2020
  • Chardonnay
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Srebrna Góra - Chardonnay 2020

7617
Objętość: 750ml Smak: wytawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: chardonnay z niewielką domieszką auxerrois Region: Województwo Małopolskie Cukier resztkowy:  Kwasowość: 
68,99 zł
Godyla - Cabernet Cortis 2019
  • Cabernet Cortis
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Godyla - Cabernet Cortis 2019

16103
Objętość: 750ml Smak: wytrawny Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: cabernet cortis Region: woj. Opolskie
68,99 zł
Winnica Rajska - Krogulec 2018
  • Cabernet Cortis
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Cabernet Cortis Region:
68,99 zł
Winnica Rajska - Słowik 2018
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Rajska - Słowik 2018

15220
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Regent, Cabernet Cortis Region: Jura Krakowsko-Częstochowska
68,99 zł
Wino Adoria Chardonnay 2019
  • Chardonnay
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Adoria - Chardonnay 2019

15719
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu:Chardonnay Region: Województwo Dolnośląskie
69,69 zł
Winnica Silesian - Cuvee 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Silesian - Cuvee 2021

16011
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor:białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: 70% Johanniter, 10% Solaris, 20% Hibernal i Bianca Region: Dolny Śląsk
69,99 zł
Wino Valmus 2019
  • Tylko online
  • Muscat Ottonel
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 6-10°C Produkowane ze szczepu: Muscaris, Muscat Ottonel, Johaniter, Solaris, Johaniter Region: Podkarpacie
69,99 zł
Winnica Fritz - Rubinus
  • Regent
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Winnica Fritz - Rubinus 2018

6268
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 16% Temperatura podawania: 16-18 °C Produkowane ze szczepu: Regent, Marechal Foch, Cabernet Cortis Region: Województwo Małopolska
69,99 zł
Kępa Wiślicka musujące brut
  • Sibera
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Kępa Wiślicka - Musujące Brut

16004
Objętość: 750ml Smak: wytrawne musujące Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Sibera, Muscat Odesskii Region: Śląskie - Ziemia cieszyńska Cukier resztkowy: 8,0 g/l
71,99 zł
Winnica Fritz - Perleus Biały 2018
  • Seyval Blanc
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Solaris, Muskat Odesski, Seyval Blanc Region: Województwo Małopolska
73,99 zł
Winnica Fritz - Perleus Różowy 2018
  • Marechal Foch
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11 % Temperatura podawania: 6-8 °C Produkowane ze szczepu: Marechal Foch, Swenson Red, Muscat Bleu Region: Województwo Małopolska
73,99 zł
Winnica Turnau - Szlachetny Zbiór
  • Solaris
  • Polska
  • Słodkie
Objętość: 375ml Smak: Słodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Solaris Region: Województwo Zachodniopomorskie
74,49 zł
Barczentewicz - Blanc de Noir Beton 2020
  • Pinot Noir
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Małopolski Przełom Wisły
74,99 zł
Winnica Turnau - Solaris
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Turnau - Solaris 2021

37070
Klarowne, połyskujące wino o jasno słomkowej barwie. Pierwsze wrażenie zapachowe przynosi przyjemny owocowy aromat, rozwijający się w kierunku świeżych bananów i gruszek. Usta wyraziste i pikantne, o intensywnej kwasowości i mocy, z łagodnym cukrem resztkowym. Solaris z Winnicy Turnau to wino wytrawne, z charakterem i zadziornością, która zapada w...
74,99 zł
Winnica Płochoccy - Geltus 2018
  • Zweigelt
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Płochoccy - Geltus 2018

15989
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Zweigelt, Sant Laurent Region: Podkarpacie
76,99 zł
Winnica Płochoccy - Rege 2018
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Płochoccy - Rege 2018

15991
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Regent, Marechal Foch, Cabernet Cortis, Zweigelt Region: Podkarpacie
76,99 zł
Srebrna Góra Pinot Gris 2019
  • Pinot Gris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Srebrna Góra - Pinot Gris 2019

7676
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: pinot gris (100%) Region: Województwo Małopolskie
76,99 zł
Srebrna Góra Riesling 2019
  • Riesling
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Srebrna Góra - Riesling 2019

7616
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Województwo Małopolskie Cukier resztkowy: 8,9 g/l Kwasowość:  7,3 g/l
76,99 zł
Winnica Silesian - Seyval Blanc 2018
  • Seyval Blanc
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Seyval Blanc Region: Dolny Śląsk
78,99 zł
Barczentewicz - Pinot Blanc Barrique 2019
  • Pinot Blanc
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Pinot Blanc Region: Małopolski Przełom Wisły
79,99 zł
Winnica Gródek - Solaris
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Gródek - Solaris 2021

15173
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Solaris Region: Małopolska
79,99 zł
Winnica Gródek - Cuvee Blanc 2018
  • Bianca
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Bianca, Auxerrois, Muscaris Region: Małopolska
79,99 zł
Jura - Pinot Noir
  • Pinot Noir
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Jura - Pinot Noir

14825
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 10,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Małopolska  
79,99 zł
Winnica Turnau - Rondo Regent
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18 °C Produkowane ze szczepu: Rondo, Regent Region: Województwo Zachodniopomorskie
79,99 zł