Gruner Veltliner – biały szczep winorośli pochodzący z Austrii. W Austrii jest podstawową odmianą (ok. 30% wszystkich winnic obsadzone jest Gruner Veltlinerem) oraz najważniejszym winem eksportowym. Jako Veltlinske Zelene występuje także na Słowacji i w Czechach. Wino z Gruner Veltlinera posiada dwa oblicza. Przy dużych plonach wino będzie przede wszystkim lekkie, cytrusowe i skupione na mineralności. Jednak najpopularniejsze i najlepsze wina z Gruner Veltlinera pochodzą z Dolnej Austrii: Wachau, doliny Dunaju i okolic miasta Krems. Podstawowe smaki w Grunerze, a więc limonka, grejpfrut i cytryna, są podbite charakterystycznymi nutami białego i zielonego pieprzu, a do tego wyróżniają się mocniejszą strukturą i bogatą teksturą. Wino jest wyraźnie ostre, co sprawia, że miłośnicy wyrazistych smaków ubóstwiają wina z Gruner Veltlinera. To co jest typowe dla tego austriackiego wina to wysoka, soczysta, wręcz eksplodująca w ustach orzeźwiająca kwasowość, a także duża intensywność aromatów. Jest to doskonała alternatywa dla wszystkich miłośników Rieslinga i Sauvignon Blanc, a w najbogatszych wersjach wino z Gruner Veltlinera bez kompleksów stanie w szranki również z winami z Chardonnay! Na stole świetnie współgra z świeżymi sałatami, rybami, koniecznie powinniście spróbować także połączenia z sushi, jeśli jesteście miłośnikami tego dania. Najbardziej podstawowe wina Gruner Veltliner na marketowych półkach kupicie już za kilkanaście złotych. Za butelkę bardzo dobrego wina Gruner Veltliner Winzer Krems Sandgrube wykonanego z owoców zebranych z pojedynczej doskonałej winnicy zapłacicie mniej niż 50 zł.
