Wina Tinta Barroca

Tinta Barroca (czasami Tinta Barocca) to jedna z najpopularniejszych odmian czerwonego wina w dolinie Douro w północnej Portugalii. Szczep jest spokrewniony z lokalnym szczepem touriga franca.
Najczęściej używa się go do produkcji Porto. Nadaje się do tego wyśmienicie, ponieważ naturalnie wysoki poziom cukru w ​​winogronach (i odpowiednio wysoki potencjalny alkohol) czyni je niezwykle przydatnymi do produkcji wzmocnionego wina. W porto miesza się tintę barocca z touriga national, touriga franca i tinta roriz (tempranillo).
Tinta barroca jest niezwykle popularna wśród winiarzy - jest to trzecia najczęściej uprawiana odmiana w Douro.
Inne nazwy tinta barroca to: tinta barocca, boca de mina, tinta gorda.

Aromat i smak wina ze szczepu tinta...

Czytaj więcej

Tinta Barroca (czasami Tinta Barocca) to jedna z najpopularniejszych odmian czerwonego wina w dolinie Douro w północnej Portugalii. Szczep jest spokrewniony z lokalnym szczepem touriga franca.
Najczęściej używa się go do produkcji Porto. Nadaje się do tego wyśmienicie, ponieważ naturalnie wysoki poziom cukru w ​​winogronach (i odpowiednio wysoki potencjalny alkohol) czyni je niezwykle przydatnymi do produkcji wzmocnionego wina. W porto miesza się tintę barocca z touriga national, touriga franca i tinta roriz (tempranillo).
Tinta barroca jest niezwykle popularna wśród winiarzy - jest to trzecia najczęściej uprawiana odmiana w Douro.
Inne nazwy tinta barroca to: tinta barocca, boca de mina, tinta gorda.

Aromat i smak wina ze szczepu tinta barroca

W Portugalii nie produkuje żadnych win szczepowych z tinta barroca. Natomiast doskonale sprawdza się jako składnik blendów (nie tylko porto). Wnosi w nie strukturę, alkohol i bukiet.
Na świecie produkowanych jest tylko kilka jednoodmianowych win tinta barroca, większość z nich w Afryce Południowej. Intensywna, bardzo dojrzała, wysokoalkoholowa tinta barroca stała się niejako znakiem firmowym dla niektórych winnic na Przylądku Zachodnim. Wino jest bogate w aromaty jeżyn, przecieru śliwkowego, dżemu z owoców leśnych, morw i czarnej porzeczki, uzupełnione dębem, wanilią i ziarnami kakao.
Kilku producentów tutaj również używa Tinta Barroca do produkcji wzmocnionych win w stylu porto, w których Pinotage jest częstym partnerem w mieszaniu.

Tinta barroca w gastronomii

Ciekawym połączeniem dla tinta barroca będzie: rumsztyk z grillowanymi warzywami, wołowina Churrasco, wolno pieczona łopatka wieprzowa, cielęcina z fasolą i pomidorami, smażona wątróbka cielęca z jabłkami.

Pokaż mniej

Hasso Douro DOC - Red 2019
  • Touriga Nacional
  • Portugalia
  • Wytrawne
Wina z Portugalii

Hasso Douro DOC - Red 2019

16125
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, 20% Tinta Barroca, 20% mix Region: Douro kwasowość: 4,9 g/l
47,49 zł
Senhora do Convento - Quinta do Convento
  • Touriga Nacional
  • Portugalia
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Region: Douro
63,99 zł