Wina Corvinone

Corvinone to czerwona odmiana winogron uprawiana w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Odmiana uważana była za klon corviny. Jednak w 1993 roku badania genetyczne wykazały, że corvinone jest odrębną odmianą, i nie jest nawet blisko spokrewniona ani z corviną, ani z żadną inną odmianą z Verony..

Obok corviny, rondinelli i molinary, corvinone jest jednym z kluczowych składników win Valpolicella. Zarówno corvina, jak i corvinone mają grubą skórkę i dlatego nadają się do suszenia i do produkcji win Amarone i Recioto.
Przepisy dotyczące produkcji wina dla Valpolicella (w tym Amarone i Ripasso) zostały zaktualizowane w 2010 r. i stanowią, że corvina i/lub corvinone powinny stanowić 45-95% mieszanki Valpolicella.
Synonimy to: Cruinon

...

Czytaj więcej

Corvinone to czerwona odmiana winogron uprawiana w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Odmiana uważana była za klon corviny. Jednak w 1993 roku badania genetyczne wykazały, że corvinone jest odrębną odmianą, i nie jest nawet blisko spokrewniona ani z corviną, ani z żadną inną odmianą z Verony..

Obok corviny, rondinelli i molinary, corvinone jest jednym z kluczowych składników win Valpolicella. Zarówno corvina, jak i corvinone mają grubą skórkę i dlatego nadają się do suszenia i do produkcji win Amarone i Recioto.
Przepisy dotyczące produkcji wina dla Valpolicella (w tym Amarone i Ripasso) zostały zaktualizowane w 2010 r. i stanowią, że corvina i/lub corvinone powinny stanowić 45-95% mieszanki Valpolicella.
Synonimy to: Cruinon

Aromat i smak wina ze szczepu corvinone

Smak wina corvinone jest lekko kwaskowaty i smaczny, a jego aromat nadzwyczaj bogaty w owoce i kwiaty połączone z nutką pikanterii.
Corvinone w kupażach zapewnia winom niezwykłą równowagę jakości oraz finezję.

Corvinone w gastronomii

Polecane dania do win corvinone: zapiekanka z wołowiny i grzybów, dziczyzna z sosem z czarnej porzeczki, smażona wątróbka wieprzowa.

Pokaż mniej

Tezza - Valpolicella Ripasso 'Ma Roat'
  • Corvina
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne  Kolor: Czerwone  Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 15°C Produkowane ze szczepu: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone Region: Valpantena
62,99 zł
Tezza - Valpolicella Ripasso 'Corte Majoli'
  • Corvina
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: 60% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone Region: Valpantena
67,99 zł
Tezza - Valpolicella Ripasso 'Valpantena'
  • Corvina
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy  Zawartość alkoholu: 14,5% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone Region: Valpantena
88,99 zł
Tezza - Amarone della Valpolicella 'Corte Majoli'
  • Corvina
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 15% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: 60% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone Region: Valpantena
145,99 zł
Villabella - Amarone della...
  • Corvina
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 15,5%  Temperatura podawania: 18°C Produkowane ze szczepu: Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvione 10% Region: Amarone
234,99 zł