Wina Rabigato

Rabigato to rzadka portugalska odmiana białej winorośli, uprawiana głównie w regionie Douro. Jest również sadzona na sąsiednich wyżynach Trás-os-Montes i w dole rzeki wokół miasta Porto. Nazwa rabigato, oznacza ogon kota i prawdopodobnie odnosi się to do kształtu winogron (małe długie grona). To równocześnie jedna z najstarszych odmian znanych w Portugalii. Pisemne wzmianki o rabigato pochodzą z pierwszej połowy XVI wieku.
Czasem szczep rabigato jest mylony z rabo de ovelha - ze względu na podobieństwo nazwy. Kiedyś uważano, że te dwie odmiany są blisko spokrewnione, ale badania DNA temu zaprzeczyły.

Aromat i smak wina ze szczepu rabigato

Z odmiany rabigato produkuje się żywe, rześkie wina o subtelnych kwiatowych aromatach, które...

Czytaj więcej

Rabigato to rzadka portugalska odmiana białej winorośli, uprawiana głównie w regionie Douro. Jest również sadzona na sąsiednich wyżynach Trás-os-Montes i w dole rzeki wokół miasta Porto. Nazwa rabigato, oznacza ogon kota i prawdopodobnie odnosi się to do kształtu winogron (małe długie grona). To równocześnie jedna z najstarszych odmian znanych w Portugalii. Pisemne wzmianki o rabigato pochodzą z pierwszej połowy XVI wieku.
Czasem szczep rabigato jest mylony z rabo de ovelha - ze względu na podobieństwo nazwy. Kiedyś uważano, że te dwie odmiany są blisko spokrewnione, ale badania DNA temu zaprzeczyły.

Aromat i smak wina ze szczepu rabigato

Z odmiany rabigato produkuje się żywe, rześkie wina o subtelnych kwiatowych aromatach, które dobrze się starzeją, zachowując świeżość. Wina odmianowe z rabigato zyskują coraz większe uznanie ze względu na swoją jakość.
Szczep rabigato jest również ceniony jako partner w mieszankach odmian o niższej kwasowości i jest najczęściej używany jako składnik kupaży białego wina z regionu Douro. Zwykle Rabigato dodaje się do białego porto wraz z gouveio, viosinho i malvasia fina.

Rabigato w gastronomii

Wina z rabigato polecane są do kurczaka i kuchni azjatyckiej. Będą pasowały też do owoców morza, przekąsek, chudej ryby i wędlin.

Pokaż mniej

Hasso Douro DOC - White 2019
  • Arinto
  • Portugalia
  • Wytrawne
Wina z Portugalii

Hasso Douro DOC - White 2019

16123
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 16°C Produkowane ze szczepu: 50% Viosinho, 30% Rabigato, 10% Arinto and 10% Gouveio Region: Douro kwasowość: 7,2 g/l
47,49 zł