Wina Godello

Godello – odmiana z Hiszpanii przypominająca trochę Chardonnay, a trochę Chenin Blanc. Dopiero niedawno zwróciła uwagę krytyków i sommelierów i wciąż jest rzadkim znaleziskiem. Godello wraz z czerwoną Mencią są wiodącymi szczepami w mało znanym regionie winiarskim Bierzo na północnym zachodzie Hiszpanii. Pełne minerałów granitowe i łupkowe gleby Bierzo sprawiają, że tutejsze wina są niezwykle aromatyczne i intensywne. Wina produkowanego z Godello powinni spróbować miłośnicy białych win o bogatej stylistyce. Często leżakują w dębowej beczce dając efekt w postaci wina o intensywnym aromacie i kremowym smaku dojrzałych żółtych owoców: złotych jabłek, żółtych śliwek, cytryn, brzoskwini, wszystko owinięte w dębowe nuty drzewne. Godello leżakowane wyłącznie w zbiorniku stalowym charakteryzuje się natomiast świeżymi aromatami cytrusów i nutami kwiatowymi. Na stole dobrze połączy się z m. in. daniami zawierającymi świeże smaki cytrusów lub kolendry.