Wina Petit Verdot
F.Schatz organic wines - Petit Verdot 2015
Petit Verdot to rzadko spotykana francuska odmiana, o małych gruboskórnych jagodach posiadających intensywnie czerwoną barwę.
Prawdopodobnie szczep Petit Verdot powstał poprzez połączenie dwóch różnych odmian: Tressot oraz Duras. Pierwsze wzmianki o gronie pochodzą z miasta Bordeaux. Obecnie Petit Verdot uprawiany jest również, poza Francją, w Argentynie, Australii, Chile, Włoszech, Portugalii, USA oraz Peru, w którym ze względu na idealne warunki klimatyczne udaje się produkować doskonałe wino odmianowe.
Smak i aromat wina ze szczepu petit verdot
Petit Verdot uprawiany w chłodnych klimatach, daje wina o smaku czarnych owoców: śliwki, jeżyny, jagòd a także wiśni. Znajdziemy w winach Petit Verdot również wiele ziołowych oraz kwiatowych nut (fiołkowa, liliowa lawenda oraz szałwia i suszone zioła. Jeśli odmiana Petit Verdot dojrzewa w cieplejszym klimacie, w winach pojawiają się smaki wanilii, orzechów laskowych oraz mokki.
Petit verdot w gastronomii
Wina petit verdot warto spróbować z twardymi serami, stekami, pikantną wieprzowiną, jagnięciną, gulaszem z fasolą, zupą z soczewicy z szynką.
Z uwagi na sporą zawartość tanin warto przed degustacją zdekantować wino Petit Verdot aby dać mu szansę na rozwinięcie pełnej palety smaków i aromatów.
Pokaż mniej