Wina półwytrawne

Egri Korona Rose 2020
  • Kekfrankos
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Rose 2023

15640
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: kekfrankos Region: Eger
26,99 zł
Egri Korona Feher 2019
  • Chardonnay
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Feher 2021

15633
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: olaszrizling, chardonnay,  leanyka -zenit Region: Eger
28,99 zł
Petreny - Arany Muskotaly
  • Muscat
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Muskat Region: Eger   
33,99 zł
Gotz - Sargamuskotaly 2022...
  • Sargamuscotaly
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Sargamuskotaly Region: Tokaj
34,49 zł
Portada półwytrawne białe...
  • Fernao Pires
  • Portugalia
  • Półwytrawne
Wina z Portugalii

Portada półwytrawne białe 2021, 2022

16872
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Biały Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Fernão Pires 75%, Arinto 15%, Alvarinho 2,5%, Chardonnay 2,5%, Riesling 2,5%, Verdelho 2,5% Region: Lisboa
35,99 zł
Torres - Vina Esmeralda
  • Gewurztraminer
  • Hiszpania
  • Półwytrawne
Wina z Hiszpanii

Torres - Vina Esmeralda 2020

46869
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Gewurztraminer, Moscatel Region: Katalonia
38,99 zł
Cydr Świetlisty
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny, naturalnie musujący Kolor: biały Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 8% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowany z odmian jabłek: Boscop, Bankroft, Bel-el, Ligol, Prof. Sprenger
39,00 zł
Georgian Valleys - Sachino white 2019
  • Rkatsiteli
  • Gruzja
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Gruzja Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: rkatsiteli Region: Kakheti
42,99 zł
Prosecco ,,P''
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 6-8 °C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto
47,99 zł
Varvaglione - Primitivo del Salento 2017
  • -10%
  • Primitivo
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: Primitivo Region: Puglia
49,99 zł 44,99 zł
Portada półwytrawne...
  • Tinta Roriz
  • Portugalia
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwony Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tinta Roriz 25%, Castelão 25%, Caladoc 25%, Alicante Bouschet 10%, Touriga Nacional 5%; Shiraz 5% and Cabernet Sauvignon 5% Region: Lisboa
46,99 zł
Boujong - Riesling...
  • Riesling
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 1000ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Dolina Mozeli   
52,99 zł
Tokaj Nobilis -...
  • Sargamuscotaly
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 12°C Produkowane ze szczepu: Sárgamuskotály Region: Tokaj
49,99 zł
Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller 0,375 l
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 375 ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11.5%  Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto / Valdobbiadene
51,49 zł
Boujong - Riesling Kabinett Feinherb 2020
  • Riesling
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Wina z Niemiec

Boujong - Riesling Feinherb 2022

17554
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 10,0% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Dolina Mozeli   
52,99 zł
Georgian Valleys - Sachino red 2019
  • Saperavi
  • Gruzja
  • Półwytrawne
Objętość: 750mL Smak: półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Gruzja Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Saperavi, Rkatsiteli Region: Kakheti
53,99 zł
Boujong - Pinot Noir...
  • -10%
  • Pinot Noir
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Dolina Mozeli  
60,99 zł 54,89 zł
Grof Degenfeld - Muscat Blanc
  • Muscat
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Grof Degenfeld - Muscat Blanc 2022

39102
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor:  Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu:  10,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu:  Muscat Blanc Region: Tokaj
56,99 zł
Srebrna Góra Cuvee Blanc 2019
  • Seyval Blanc
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: seyval blanc (35%), johanniter (35%), solaris (20%), hibernal (10%) Region: Województwo Małopolskie Cukier resztkowy:  Kwasowość: 
57,99 zł
Boujong - Rose feinherb 2020
  • Pinot Noir
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Wina z Niemiec

Boujong - Rose feinherb 2021

15820
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: różowe Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Dolina Mozeli   
58,99 zł
Słońce i Wiatr - JANKO 2020
  • Regent
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Słońce i Wiatr - JANKO 2020

17075
Objętość: 750 ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,0 % Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Leon Millot i Regent Region: Małopolska
59,99 zł
Souvegnir
  • Souvignier Gris
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,0% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu:  souvignier gris Region: Podkarpacie
59,99 zł
Luna
  • Johanniter
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Winnica Amelie - Luna 2021,2022

17055
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu:  johanniter Region: Podkarpacie
59,99 zł

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wina z jego kwasowością i tanicznością, zapominając (lub po prostu nie wiedząc), że poziom wytrawności wina, to nic innego jak poziom zawartości cukru resztkowego w winie.

Wino półwytrawne, czyli jakie?

Wino półwytrawne to takie, którego zawartość cukru resztkowego mieści się w określonym przedziale. Przedział ten regulują zwykle krajowe przepisy...

Czytaj więcej

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wina z jego kwasowością i tanicznością, zapominając (lub po prostu nie wiedząc), że poziom wytrawności wina, to nic innego jak poziom zawartości cukru resztkowego w winie.

Wino półwytrawne, czyli jakie?

Wino półwytrawne to takie, którego zawartość cukru resztkowego mieści się w określonym przedziale. Przedział ten regulują zwykle krajowe przepisy winiarskie, aczkolwiek na terenie Unii Europejskiej na poziomie ogólnym ustaliła je Komisja Europejska. Zgodnie z rozporządzeniem z 2009 roku wino półwytrawne to takie, które zawiera w sobie cukier resztkowy na poziomie 9 – 18 g/l (przy zastrzeżeniu, że całkowita kwasowość wyrażona w gramach kwasu winowego na litr wynosi nie więcej niż 10 g poniżej zawartości cukru resztkowego).

Od reguły tej istnieją jednak wyjątki. Kryteria te nie obowiązują w przypadku win musujących, które posiadają osobną klasyfikację. Przykładem wyjątku wśród win spokojnych mogą być wina włoskie, tak popularne u nas primitivo, produkowane na południu kraju, głównie w Apulii. Duża liczba gorących, słonecznych dni w połączeniu z charakterystyką odmiany (wczesne dojrzewanie) sprawia, że owoce gromadzą więcej cukru. Siłą rzeczy, również wino będzie go miało w sobie większą ilość. Z tego powodu dla apelacji Primitivo di Manduria DOC granica gdzie rozpoczyna się wino półwytrawne ustalona jest na 18g/l cukru. Zatem wytrawne z definicji wino z tej apelacji będzie już de facto półwytrawnym w smaku.

Jak się robi wino półwytrawne?

Poza wyjątkiem primitivo istnieje całkiem liczna grupa win, głównie białych, z wyczuwalną słodyczą na poziomie kilkunastu gramów cukru, czyli definicyjnie półwytrawnych.  Podkreślić należy, że mówimy cały czas o cukrze resztkowym, a więc takim, który naturalnie występuje w winogronach, a w procesie powstawania wina służy jako pokarm dla drożdży. Jeśli winiarz pozwoli drożdżom na konsumpcję całości cukru owocowego powstaniewino wytrawne. Może też jednak ten proces zatrzymać, uzyskując w ten sposób słodsze wino, czyli z wyższym cukrem resztkowym. Wino półwytrawne robi się zatem tak samo jak wytrawne, jedyną różnicą jest moment zakończenia procesu fermentacji. Najczęściej za materiał wyjściowy dla niego służą mocno dojrzałe winogrona, nawet takie o których mówi się już, że są późno zbierane. Zdecydowanie łatwiej i bezpieczniej jest zbierać późno jasne winogrona, które szybciej dojrzewają, dlatego wśród jakościowych win półwytrawnych przeważają białe.

Jakie wino półwytrawne wybrać??

Wina półwytrawne po angielsku nazywa się off dry, czyli niezbyt wytrawne, z wyczuwalną, choć najczęściej niewielką, porcją słodyczy. Choć na etykietach win spokojnych raczej można się spodziewać określenia semi-dry, halbtrocken, felszaraz, zależnie z jakiego kraju pochodzi wino.

Długą tradycję produkcji win półwytrawnych mają kraje i regiony z chłodniejszych regionów Europy: Niemcy i Austria przede wszystkim, ale także mniej znane Morawy, Węgry, a nawet Alzacja. Jakościowych win półwytrawnych w kolorze czerwonym szukać jest zdecydowanie trudniej, tu przyjdzie nam z pomocą gruzińska egzotyka. Albo wyżej wspomniane primitivo, którego raczej przedstawiać nie trzeba.

Które wina półwytrawne są najlepsze?

Wina półwytrawne często są wybierane w kontrze do win wytrawnych, które niewyrobionej w piciu wina części Klientów kojarzą się jako wymagające i trudne w piciu. Z kolei ci, którzy w świecie wina poruszają się swobodniej często traktują wina półwytrawne z pobłażaniem. Jest to taktyka o tyle mylna, że sam poziom cukru w winie to za mało, aby ocenić czy trunek będzie nam odpowiadał. Istotą jest kombinacja różnych walorów wina.

Wina półwytrawne z Niemiec

Wiedzą o tym dobrze Niemcy, którzy specjalizują się w produkcji wina białego, a perfekcja w balansie pomiędzy kwasowością i słodyczą stała się ich znakiem rozpoznawczym. Tym samym jeśli szukamy bardzo dobrego wina półwytrawnego, skierujmy swoją uwagę w stronę oznaczonych jako „halbtrocken” rieslingów produkowanych w Niemczech. Jakkolwiek riesling słusznie kojarzony jest z regionami reńskimi, to koneserzy częściej spoglądają łaskawym okiem na Dolinę Mozeli. Tutejsze wina mają bowiem niezrównaną lekkość i elegancję. Ich wysoka kwasowość łagodzona jest wyższą ilością cukru resztkowego oraz przyjemnym owocowo-kwiatowym aromatem. Ten tradycyjny styl często opisany jest słowem feinherb, rzadziej fruchtig. Oba znaczą tyle co halbtrocken, wino półwytrawne. Znajdziemy wśród nich zarówno świeże i młode wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji, jak i wina jakościowe, produkowane z wyselekcjonowanych, późno zebranych owoców, oznaczone jako Auslese lub Spaetlese. Podstawowe wina młode kupimy już za około 40-50 zł, za te z późnego zbioru zapłacimy nawet dwa razy więcej, jak zawsze zależnie od marki producenta.

Niezależnie czy wolimy wino półwytrawne, wytrawne czy słodkie, pamiętajmy aby pić odpowiedzialnie.

Pokaż mniej