Nowe produkty

Wina półwytrawne

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wi...

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wina z jego kwasowością i tanicznością, zapominając (lub po prostu nie wiedząc), że poziom wytrawności wina, to nic innego jak poziom zawartości cukru resztkowego w winie.

Co to jest i jak się je robi?

Wino półwytrawne to takie, którego zawartość cukru resztkowego mieści się w określonym przedziale. Przedział ten regulują zwykle krajowe przepisy winiarskie, aczkolwiek na terenie Unii Europejskiej na poziomie ogólnym ustaliła je Komisja Europejska. Zgodnie z rozporządzeniem z 2009 roku wino półwytrawne to takie, które zawiera w sobie cukier na poziomie 9 – 18 g/l (przy zastrzeżeniu, że całkowita kwasowość wyrażona w gramach kwasu winowego na litr wynosi nie więcej niż 10 g poniżej zawartości cukru resztkowego). Od reguły tej istnieją jednak wyjątki. Kryteria te nie obowiązują w przypadku win musujących, które posiadają osobną klasyfikację. Przykładem wyjątku wśród win spokojnych mogą być wina włoskie produkowane na południu kraju z odmiany Primitivo. Duża liczba gorących, słonecznych dni w połączeniu z charakterystyką odmiany (wczesne dojrzewanie) sprawia, że owoce gromadzą więcej cukru. Siłą rzeczy, również wino będzie go miało w sobie większą ilość. Z tego powodu dla Primitivo di Manduria granica gdzie rozpoczyna się wino półwytrawne ustalona jest na 18g/l cukru. Podkreślić należy, że mówimy cały czas o cukrze resztkowym, a więc takim, który naturalnie występuje w winogronach, a w procesie powstawania wina służy jako pokarm dla drożdży. Jeśli winiarz pozwoli drożdżom na konsumpcję całości cukru owocowego powstanie wino wytrawne. Może też jednak ten proces zatrzymać, uzyskując w ten sposób słodsze wino. Wino półwytrawne robi się zatem tak samo jak wytrawne, jedyną różnicą jest moment zakończenia procesu fermentacji.

Które wina półwytrawne są najlepsze?

Wina półwytrawne często są wybierane w kontrze do win wytrawnych, które niewyrobionej w piciu wina części Klientów kojarzą się jako wymagające i trudne w piciu. Z kolei ci, którzy w świecie wina poruszają się swobodniej często traktują wina półwytrawne z pobłażaniem. Jest to taktyka o tyle mylna, że sam poziom cukru w winie to za mało, aby ocenić czy trunek będzie nam odpowiadał. Istotą jest kombinacja różnych walorów wina. Wiedzą o tym dobrze Niemcy, którzy specjalizują się w produkcji wina białego, a perfekcja w balansie pomiędzy kwasowością i słodyczą stała się ich znakiem rozpoznawczym. Tym samym jeśli szukamy dobrego wina półwytrawnego, skierujmy swoją uwagę w stronę oznaczonych jako „halbtrocken” Rieslingów produkowanych w dolinie Mozeli. Ich wysoka kwasowość łagodzona jest wyższą ilością cukru resztkowego oraz przyjemnym owocowo-kwiatowym aromatem. Znajdziemy wśród nich zarówno świeże i młode wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji, jak i wina jakościowe, produkowane z wyselekcjonowanych, późno zebranych owoców, oznaczone jako Auslese lub Spatlese. Pierwsze kupimy już za około 40-50 zł, za drugie zapłacimy nawet dwa razy więcej, zależnie od marki producenta.

Niezależnie czy wolimy wino półwytrawne, wytrawne czy słodkie, pamiętajmy aby pić odpowiedzialnie.

Więcej

Wina półwytrawne Jest 21 produktów.

Pokazuje 1 - 21 z 21 elementów
  • Winzer Krems - Haus Oesterreich Riesling...

    Musujący, półwytrawny, austriacki riesling w małej butelce 0,2l Ten Sekt produkowany metodą tradycyjną jest regularnie wyróżniany najwyższymi nagrodami krajowymi. Jest produkowany wyłącznie z winogron uprawianych na prymitywnej glebie skalnej; pikantny Rieslingowy bukiet brzoskwiń i moreli, typowy dla odmiany, dobrze wyważony, bardzo pijalny.

    19,99 zł
  • Casabella - Ortrugo Viticoltori Arquatesi...

    Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante to białe wino, wytrawne, lekko musujące. Wyprodukowane ze szczepu Ortrugo D.O.C. Wino o słomkowej barwie z odcieniami zieleni. Świetny trunek o intensywnych, owocowych aromatach z nutami wisteri i głogu. W ustach delikatnie musujące, pikantne, a zarazem wyważone. Idealne do przekąsek i pierwszych dań z sosami...

    24,99 zł
  • Petreny - Arany Muskotaly Muscat Silver

    Węgierskie białe wino półwytrawne. Produkowane jest na północy kraju, w Egerze z odmiany Muskat. Białe, delikatne i świeże wino o intensywnym aromacie białych kwiatów z przyprawowym twistem. Petrény Arany Muskotály on Vivino

    32,99 zł
  • Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller...

    Słomkowy kolor. Bukiet jest delikatny, elegancki i owocowy. Prosecco Il Soller Extra Dry, czyli półwytrawne, będzie idealne dla tych, którzy szukają odrobiny słodyczy – jabłko jest tu dojrzalsze i słodsze, pojawiają się przyjemne aromaty gruszkowe, ale całość w żaden sposób nie męczy słodyczą. Doskonałe jako aperitif i do deserów, w tej pojemności...

    44,99 zł
  • Torres - Vina Esmeralda 2019

    Półwytrawne białe wino z Hiszpanii. Jest to subtelny blend dwóch bardzo aromatycznych odmian winorośli: Gewurztraminet i Moscatel. Wino to jest delikatne, świeże i aromatyczne, z przenikającymi się nutami kwiatowymi i owocowymi. Zarówno w aromacie jak i na podniebieniu prezentuje słodką gruszkę, melona, marakuję i brzoskwinię. Słodycz kontruje przyjemna...

    44,99 zł
  • Boujong - Riesling Brauneberger...

    Lekki, lecz intensywnie aromatyczny Riesling z Mozeli, najstarszego niemieckiego regionu winiarskiego. Prezentuje odświeżające nuty cytrusów, jabłek i gruszek, przeplatane akcentami kwiatowymi. Na podniebieniu orzeźwiający i pełen werwy, limonkowa kwasowość kontrowana jest 15g/l cukru resztkowego. Wino białe półwytrawne sprzedawane w butelce 1L. Boujong...

    46,99 zł
  • Grof Degenfeld - Muscat Blanc 2019

    Węgierskie białe wino półwytrawne produkowane z odmiany Muscat Blanc w Tokaju. Wspaniałe wino z potężnym kwiatowym bukietem atakującym natychmiast po napełnieniu kieliszka. W zapachu wyraźnie wyczuwalne kwitnące wiosną kwiaty. Na podniebieniu delikatnie wytrawne zostawiające długi, miękki finisz. Mimo swojej lekkości posiada pełne ciało, zwięzłą strukturę...

    48,99 zł 58,99 zł
  • Boujong - Pinot Noir 2014

    Delikatne czerwone wino półwytrawne o rubinowej barwie i nieco wyższym poziomie cukru. Wykonane ze szlachetnego szczepu Pinot Noir w Mozeli, cenionym regionie winiarskim na wschodzie Niemiec. Zarówno w zapachu, jak i w smaku na myśl przywodzi truskawki, maliny, leśną ściółkę i przyprawy. Wino niezwykle pijalne, smaczne i soczyście owocowe.

    54,99 zł
  • Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller N/V

    Słomkowy kolor. Bukiet tego klasycznego włoskiego wina jest delikatny i elegancki, o charaktarze owocowo-kwiatowym. Prosecco Il Soller Extra Dry Valdobbiadene, czyli wino musujące półwytrawne będzie idealne dla tych, którzy szukają odrobiny słodyczy – jabłko jest tu dojrzalsze i słodsze, pojawiają się przyjemne aromaty gruszkowe, ale całość w żaden sposób...

    56,99 zł
  • Winnica Turnau - Rose 2018

    Wino o głębokiej barwie eleganckiego różu, z połyskiem.Pierwszy nos pozytywnie zachęca i przechodzi płynnie w intensywne zapachy cytrusów, czerwonej porzeczki, malin i owocu granatu. W ustach orzeźwienie ubrane w kruchą kwasowość równoważoną subtelnym cukrem resztkowym. Niebanalny balans rześkości polskich owoców i egzotycznego ciepła cytrusów.Rosé z...

    59,99 zł
  • Boujong - Riesling GG Riesling Spatlese...

    Doskonały przedstawiciel niemieckiego Rieslinga z Mozeli. Oznaczenie "GG", czyli Grosses Gewächs oznacza najwyższy poziom klasyfikacji win z winnic należących do  Stowarzyszenia Niemieckich Winiarzy, jest odpowiednikiem francuskiego Grand Cru. Jest to białe wino z późnego zbioru znajdujące się w dolnej granicy półwytrawności (9,9g/l cukru resztkowego),...

    66,99 zł
  • Winnica Fritz - Perleus Różowy 2018

    Perleus Różowy to półwytrawne wino musujące o pięknym, różowym kolorze. Wino ujmuje aromatem dzikiej maliny, truskawki, wiśni oraz czarnej porzeczki. Pomimo bogactwa aromatów, wino jest nadal bardzo świeże i lekkie. Produkowane z wyjątkowej mieszanki szczepów Marechal Foch, Swenson Red i Regent. Produkcja opiera się na metodzie szampańskiej, wtórnej...

    69,99 zł
  • Winnica Turnau - Solaris 2019

    Klarowne, połyskujące wino o jasno słomkowej barwie. Pierwsze wrażenie zapachowe przynosi przyjemny owocowy aromat, rozwijający się w kierunku świeżych bananów i gruszek. Usta wyraziste i pikantne, o intensywnej kwasowości i mocy, z łagodnym cukrem resztkowym. Solaris z Winnicy Turnau to wino wytrawne, z charakterem i zadziornością, która zapada w pamięć....

    76,99 zł
  • Winzer Krems - Gruner Veltliner Kremser...

    Austriackie wino białe, półwytrawne, produkowane ze szczepu Grüner Veltliner.  Uwodzicielski bukiet suszonych moreli, dzikiego miodu, galaretki jabłkowej; płynna gra między słodyczą a kwasowością. Złożone wino z późnego zbioru o finezji i genialnej strukturze; pełne charakteru. Na długo pozostawia w ustach miły posmak.

    84,99 zł
  • Winnica Turnau - Hibernal 2018

    Białe, półwytrawne, polskie wino ze szczepu hibernal. Wino z rodzimych winogron, którego aromatyczność zaczyna się od liści czarnej porzeczki i świeżych moreli, a poprzez kiwi i marakuję sięga do bukietu frezji. Usta stonowane, pełne pomarańczowych i grejpfrutowych smaków.  Winnica Turnau Hibernal on Vivino

    90,69 zł
  • Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller...

    Słomkowy kolor. Bukiet tego klasycznego włoskiego wina jest delikatny i elegancki, o charakterze owocowo-kwiatowym. Prosecco Il Soller Extra Dry Valdobbiadene, czyli wino musujące półwytrawne będzie idealne dla tych, którzy szukają odrobiny słodyczy – jabłko jest tu dojrzalsze i słodsze, pojawiają się przyjemne aromaty gruszkowe, ale całość w żaden sposób...

    119,99 zł
  • Champagne Delavenne Pere&Fils Demi Sec N/V

    Podobnie jak w przypadku  Delavenne brut, spontaniczna fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez fermentacji jabłkowo-mlekowej, bez klarowania, bez stabilizacji na zimno. Tylko cierpliwa ostrożna produkcja wina, aby zachować wszystkie aromaty i smaki Bouzy terroir. 100% Grand Cru. Produkowane ze szczepu: 60% Pinot noir i 40% Chardonnay...

    199,99 zł
  • Winzer Krems - Gewurztraminer Spatlese 1981

    Półwytrawny Gewurztraminer z regionu Kremstal. Wino jakościowe z wyróżnikiem(Prädikatswein), to podkategoria win jakościowych, obejmująca z założenia trunki najwyższej jakości. Wina te nie mogą być szaptalizowane ani dosładzane po fermentacji.  W przypadku tego wina, wyróżnik "spatlese" oznacza, że wino zostało wyprodukowane z gron z późnych zbiorów....

    214,99 zł
  • Zestaw GROF DEGENFELD SZTANDAROWY

    Poznaj podstawowe wina jednej z najlepszych winnic Tokaju Grof Degenfeld: wina białe, wytrawne: Furmint i Harszlevelu, oraz półwytrawne wino Muscat Blanc. Są to wina organiczne. Co  to jest wino organiczne lub inaczej wino biologiczne? Pojęcie to odnosi się raczej do sposobu uprawy winorośli niż do produkcji czy samego wina. Organiczna uprawa winorośli...

    279,94 zł
  • Zestaw WINA KUCHNI WŁOSKIEJ

    Wina kuchni włoskiej to zestaw sześciu włoskich win, które świetnie komponują się z potrawami. Znajdziemy tu delikatne półwytrawne Prosecco Superiore, tworzące wspaniałe, klasyczne połączenie z szynką parmeńską i melonem. Trzy strukturalne, świeże wina białe: Pinot Grigio, Gewurztraminer i Riesling stworzą udane połączenie z owocami morza i risotto. Do...

    360,85 zł
  • Zestaw GROF DEGENFELD MISTRZOWSKI

    Poznaj mistrzowski zestaw win winnicy Grof Degenfeld: wina białe, wytrawne: Furmint i Harszlevelu, oraz półwytrawne wino Muscat Blanc - każdego z tych win dostaniesz po 3 butelki; do tego, na deser dwie butelki wykwintnego słodkiego wina typu szamorodni, oraz dla podkreślenia odświętnego charakteru zestawu - musujący Furmint - wino przygotowane metodą...

    644,29 zł
Pokazuje 1 - 21 z 21 elementów