Wina półwytrawne

Egri Korona Rose 2020
  • Kekfrankos
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Rose 2020

15640
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: kekfrankos Region: Eger
24,99 zł
Egri Korona Feher 2019
  • Chardonnay
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Feher 2019

15633
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: olaszrizling, chardonnay,  leanyka -zenit Region: Eger
24,99 zł
Petreny - Arany Muskotaly
  • Muscat
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Muskat Region: Eger   
31,99 zł
Portada półwytrawne 2020
  • Nowy
  • Tinta Roriz
  • Portugalia
  • Półwytrawne
Wina z Portugalii

Portada półwytrawne 2020

16872
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwony Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tinta Roriz 25%, Castelão 25%, Caladoc 25%, Alicante Bouschet 10%, Touriga Nacional 5%; Shiraz 5% and Cabernet Sauvignon 5% Region: Lisboa
32,99 zł
Portada półwytrawne 2021
  • Nowy
  • Fernao Pires
  • Portugalia
  • Półwytrawne
Wina z Portugalii

Portada półwytrawne 2021

16872
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Biały Kraj pochodzenia: Portugalia Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Fernão Pires 75%, Arinto 15%, Alvarinho 2,5%, Chardonnay 2,5%, Riesling 2,5%, Verdelho 2,5% Region: Lisboa
32,99 zł
Georgian Valleys - Sachino white 2019
  • Rkatsiteli
  • Gruzja
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Gruzja Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: rkatsiteli Region: Kakheti
34,99 zł
Torres - Vina Esmeralda
  • Gewurztraminer
  • Hiszpania
  • Półwytrawne
Wina z Hiszpanii

Torres - Vina Esmeralda 2020

46869
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Gewurztraminer, Moscatel Region: Katalonia
38,99 zł
Cydr Świetlisty 2019
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny, naturalnie musujący Kolor: biały Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 8% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowany z odmian jabłek: Boscop, Bankroft, Bel-el, Ligol, Prof. Sprenger
39,00 zł
Georgian Valleys - Sachino red 2019
  • Saperavi
  • Gruzja
  • Półwytrawne
Objętość: 750mL Smak: półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Gruzja Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Saperavi, Rkatsiteli Region: Kakheti
43,99 zł
Prosecco "P" DOC Extra Dry...
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 6-8 °C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto
44,99 zł
Varvaglione - Primitivo del Salento 2017
  • Primitivo
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: Primitivo Region: Puglia
47,49 zł
Rocca Rossa - Prosecco DOC extra dry
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 8-10 °C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Treviso/Veneto
47,99 zł
Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller 0,375 l
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 375 ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11.5%  Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto / Valdobbiadene
49,49 zł
Boujong - Riesling Kabinett Feinherb 2020
  • Riesling
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 10,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Dolina Mozeli   
49,99 zł
Boujong - Riesling...
  • Riesling
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 1000ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Dolina Mozeli   
49,99 zł
Tokaj Nobilis - Sarga Muscotaly
  • Sargamuscotaly
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne  Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 12°C Produkowane ze szczepu: Sárgamuskotály Region: Tokaj
49,99 zł
Boujong - Rose feinherb 2020
  • Pinot Noir
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Wina z Niemiec

Boujong - Rose feinherb 2021

15820
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: różowe Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Dolina Mozeli   
56,99 zł
Słońce i Wiatr - SOLEY
  • Solaris
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Słońce i Wiatr - SOLEY

16835
Objętość: 750 ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,5 % Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Solaris Region: Małopolska
53,99 zł
Godyla - Johanniter półwytrawny 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Johanniter Region: woj. Opolskie
53,99 zł
Varvaglione - Promitivo del Salento V2 2017
  • Primitivo
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: Primitivo Region: Puglia
54,99 zł
Boujong - Pinot Noir 2020
  • Pinot Noir
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Wina z Niemiec

Boujong - Pinot Noir 2020

14730
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia:Niemcy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Pinot Noir Region: Dolina Mozeli  
54,99 zł
Grof Degenfeld - Muscat Blanc
  • Muscat
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Grof Degenfeld - Muscat Blanc 2021

39102
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor:  Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu:  11% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu:  Muscat Blanc Region: Tokaj
54,99 zł
Wino Markowe z Wiśni półwytrawne
  • Polska
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze odmiany:  Region: Lubelskie
59,99 zł
Gronowscy - Lukus Solaris półwytrawny 2020
  • Solaris
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepów:  Solaris Region: Lubeskie/ Roztocze Kwasowość: 8 g/l Zawartość cukru: 2,8 g/l Ekstrakt: 35 g/l
59,99 zł
Winnica Turnau - Rosé
  • Rondo
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Winnica Turnau - Rose 2021

37069
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Regent, Rondo Region: Województwo Zachodniopomorskie
62,99 zł
Gewürztraminer
  • Gewurztraminer
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania:10-12°C Produkowane ze szczepu: Gewurztraminer Region: Ziemia Lubuska
63,99 zł
Godyla - Cuvee S 2021
  • Nowy
  • Souvignier Gris
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Godyla - Cuvee S 2021

15488
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Siegerrebe, Souvignier Gris, Solaris z odrobiną owoców Johannitera Region: woj. Opolskie
64,99 zł
Godyla - Siegerrebe & Johanniter 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawny Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Siegerrebe oraz Johanniter Region: woj. Opolskie
64,99 zł
Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller DOCG
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11.5%  Cukier: 16g/l Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto / Valdobbiadene
67,99 zł
SAPHIR Sekt Schloss Affaltrach - bezalkoholowe, musujące
  • Muscat
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 0% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Muscat, Gewürztraminer
69,99 zł
Winnica Silesian - Cuvee 2019
  • Johanniter
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Silesian - Cuvee 2021

16011
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor:białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: 70% Johanniter, 10% Solaris, 20% Hibernal i Bianca Region: Dolny Śląsk
69,99 zł
Wino Adoria Riesling późny zbiór 2019
  • Riesling
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu:Riesling Region: Województwo Dolnośląskie
69,99 zł
Winzer Krems -...
  • Gewurztraminer
  • Austria
  • Półwytrawne
Wina z Austrii

Winzer Krems - Gewurztraminer 2020

16569
Objętość: 700ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 11-13°C Produkowane ze szczepu: Gewurztraminer Region: Kremstal
70,99 zł
Boujong Riesling Juffer hlbtrocken 2020
  • Riesling
  • Niemcy
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Dolina Mozeli
73,99 zł
Winnica Fritz - Perleus Biały 2018
  • Seyval Blanc
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska  Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Solaris, Muskat Odesski, Seyval Blanc Region: Województwo Małopolska
73,99 zł
Winnica Fritz - Perleus Różowy 2018
  • Marechal Foch
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11 % Temperatura podawania: 6-8 °C Produkowane ze szczepu: Marechal Foch, Swenson Red, Muscat Bleu Region: Województwo Małopolska
73,99 zł
Susumaniello Conte di Campiano
  • Susumaniello
  • Włochy
  • Półwytrawne
Wina z Włoch

Susumaniello Conte di Campiano

15268
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 15% Temperatura podawania:18 °C Produkowane ze szczepu: Susumaniello Region: Salento
74,99 zł
Pelle Pince - Tokaj Furmint felszaraz 2017
  • Furmint
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Furmint Region: Tokaj
75,99 zł
Winnica Turnau - Solaris
  • Solaris
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Turnau - Solaris 2021

37070
Klarowne, połyskujące wino o jasno słomkowej barwie. Pierwsze wrażenie zapachowe przynosi przyjemny owocowy aromat, rozwijający się w kierunku świeżych bananów i gruszek. Usta wyraziste i pikantne, o intensywnej kwasowości i mocy, z łagodnym cukrem resztkowym. Solaris z Winnicy Turnau to wino wytrawne, z charakterem i zadziornością, która zapada w...
76,99 zł
Marsuret - Agostino Millesimato dry
  • Glera
  • Włochy
  • Półsłodkie
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11,5% Cukier: 22 g/l Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: 85% Glera - 15% Verdiso Region: Veneto
77,99 zł
Winzer Krems - Haus Oesterreich Riesling Sekt Extra Trocken
  • Riesling
  • Austria
  • Półwytrawne
Objętość: 200ml Smak: półwytrawne musujące Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 7-9°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Kremstal Kwasowość 6,5 g/l Cukier resztkowy 12,0 g / l
85,99 zł
Winzer Krems - Kremser Grüner Veltliner Auslese 1997
  • Gruner Veltliner
  • Austria
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Grüner Veltliner Region: Kremstal
86,99 zł
Winnica Gostchorze -...
  • Pinot Gris
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania:8-10 °C Produkowane ze szczepu: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc Region: Ziemia Lubuska  
87,99 zł
Winnica Turnau - Hibernal
  • Hibernal
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Winnica Turnau - Hibernal 2021

37065
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Hibernal Region: Województwo Zachodniopomorskie
89,99 zł
Wino Valmus 2019
  • Muscat Ottonel
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 6-10°C Produkowane ze szczepu: Muscaris, Muscat Ottonel, Johaniter, Solaris, Johaniter Region: Podkarpacie
94,99 zł
Barczentewicz - Riesling Późny Zbiór 2020
  • Riesling
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: Półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Riesling Region: Małopolski Przełom Wisły
98,99 zł
Lenkey - Kishegy Furmint  2011
  • Furmint
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Lenkey - Kishegy Furmint 2011

16022
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepów: Furmint Region: Tokaj
99,99 zł
Fekete Pince - Harslevelu off-dry 2017
  • Harslevelu
  • Węgry
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe  Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 15% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: harszlevelu Region: Somlo
99,99 zł
Marsuret Cartizze Superiore dry N/V
  • Glera
  • Włochy
  • Słodkie
Objętość: 750ml Smak: słodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11,5% Cukier: 27g/l Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto
137,99 zł
Marsuret - Prosecco Extra Dry Il Soller Magnum
  • Glera
  • Włochy
  • Półwytrawne
Objętość: 1500 ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11.5%  Temperatura podawania: 8-9°C Produkowane ze szczepu: Glera Region: Veneto / Valdobbiadene
137,99 zł
Lenkey - Uragya Harslevelu 2011
  • Harslevelu
  • Węgry
  • Półwytrawne
Wina z Węgier

Lenkey - Uragya Harslevelu 2011

16199
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu:  Harslevelu Region: Tokaj zawartość kwasu: 7 g/l zawartość cukru: 13,5 g/l
169,99 zł
Champagne Delavenne Pere&Fils  Demi sec
  • Pinot Noir
  • Francja
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne, demi sec Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: 60% Pinot noir & 40% Chardonnay.  Region: Szampania
234,99 zł
Winzer Krems - Gewurztraminer Spatlese 1981
  • Gewurztraminer
  • Austria
  • Półwytrawne
Objętość: 700ml Smak: Półwytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Gewurztraminer Region: Kremstal
299,99 zł
Poznaj podstawowe wina jednej z najlepszych winnic Tokaju Grof Degenfeld: wina białe, wytrawne: Furmint i Harszlevelu, oraz półwytrawne wino Muscat Blanc. Są to wina organiczne.
316,99 zł
Mistrzowski zestaw Grof Degenfeld: wina białe, wytrawne: Furmint i Harszlevelu, oraz półwytrawne wino Muscat Blanc - każdego z tych win dostaniesz po 3 butelki; do tego, na deser dwie butelki wykwintnego słodkiego wina typu szamorodni, oraz dla podkreślenia odświętnego charakteru zestawu - musujący Furmint - wino przygotowane metodą tradycyjną...
759,99 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
809,68 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
1 583,36 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
1 700,68 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
2 039,18 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
3 325,77 zł
Zestawy “Wino na wesele” zostały stworzone z myślą o parach młodych organizujących przyjęcie weselne. Wybraliśmy smaczne i uniwersalne wina, które nie tylko znakomicie dopełnią weselne menu, ale też będą elegancko prezentować się na stole. 
4 283,18 zł

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wina z jego kwasowością i tanicznością, zapominając (lub po prostu nie wiedząc), że poziom wytrawności wina, to nic innego jak poziom zawartości cukru resztkowego w winie.

Co to jest?

Wino półwytrawne to takie, którego zawartość cukru resztkowego mieści się w określonym przedziale. Przedział ten regulują zwykle krajowe przepisy winiarskie,...

Czytaj więcej

Wina półwytrawne cieszą się wśród polskich Konsumentów niesłabnącym zainteresowaniem. Choć część Klienteli otworzyła się na wina wytrawne, spore grono nadal uważa, że wino półwytrawne będzie bezpieczniejszym wyborem. Dlaczego tak się dzieje?

Pokutuje przeświadczenie, że wino wytrawne jest kwaśne i cierpkie. Wielu Konsumentów wiąże wytrawność wina z jego kwasowością i tanicznością, zapominając (lub po prostu nie wiedząc), że poziom wytrawności wina, to nic innego jak poziom zawartości cukru resztkowego w winie.

Co to jest?

Wino półwytrawne to takie, którego zawartość cukru resztkowego mieści się w określonym przedziale. Przedział ten regulują zwykle krajowe przepisy winiarskie, aczkolwiek na terenie Unii Europejskiej na poziomie ogólnym ustaliła je Komisja Europejska. Zgodnie z rozporządzeniem z 2009 roku wino półwytrawne to takie, które zawiera w sobie cukier resztkowy na poziomie 9 – 18 g/l (przy zastrzeżeniu, że całkowita kwasowość wyrażona w gramach kwasu winowego na litr wynosi nie więcej niż 10 g poniżej zawartości cukru resztkowego). Od reguły tej istnieją jednak wyjątki. Kryteria te nie obowiązują w przypadku win musujących, które posiadają osobną klasyfikację. Przykładem wyjątku wśród win spokojnych mogą być wina włoskie, tak popularne u nas primitivo, produkowane na południu kraju, głównie w Apulii. Duża liczba gorących, słonecznych dni w połączeniu z charakterystyką odmiany (wczesne dojrzewanie) sprawia, że owoce gromadzą więcej cukru. Siłą rzeczy, również wino będzie go miało w sobie większą ilość. Z tego powodu dla apelacji Primitivo di Manduria DOC granica gdzie rozpoczyna się wino półwytrawne ustalona jest na 18g/l cukru. Zatem wytrawne z definicji wino z tej apelacji będzie już de facto półwytrawnym w smaku.

Jak się robi wino półwytrawne?

Poza wyjątkiem primitivo istnieje całkiem liczna grupa win, głównie białych, z wyczuwalną słodyczą na poziomie kilkunastu gramów cukru, czyli definicyjnie półwytrawnych.  Podkreślić należy, że mówimy cały czas o cukrze resztkowym, a więc takim, który naturalnie występuje w winogronach, a w procesie powstawania wina służy jako pokarm dla drożdży. Jeśli winiarz pozwoli drożdżom na konsumpcję całości cukru owocowego powstanie wino wytrawne. Może też jednak ten proces zatrzymać, uzyskując w ten sposób słodsze wino, czyli z wyższym cukrem resztkowym. Wino półwytrawne robi się zatem tak samo jak wytrawne, jedyną różnicą jest moment zakończenia procesu fermentacji. Najczęściej za materiał wyjściowy dla niego służą mocno dojrzałe winogrona, nawet takie o których mówi się już, że są późno zbierane. Zdecydowanie łatwiej i bezpieczniej jest zbierać późno jasne winogrona, które szybciej dojrzewają, dlatego wśród jakościowych win półwytrawnych przeważają białe.

Czego i gdzie szukać?

Tego typu wina po angielsku nazywa się off dry, czyli niezbyt wytrawne, z wyczuwalną, choć najczęściej niewielką, porcją słodyczy. Choć na etykietach win spokojnych raczej można się spodziewać określenia semi-dry, halbtrocken, felszaraz, zależnie z jakiego kraju pochodzi wino. Długą tradycję produkcji win półwytrawnych mają kraje i regiony z chłodniejszych regionów Europy: Niemcy i Austria przede wszystkim, ale także mniej znane Morawy, Węgry, a nawet Alzacja. Jakościowych win półwytrawnych w kolorze czerwonym szukać jest zdecydowanie trudniej, tu przyjdzie nam z pomocą gruzińska egzotyka. Albo wyżej wspomniane primitivo, którego raczej przedstawiać nie trzeba.

Które wina półwytrawne są najlepsze?

Wina półwytrawne często są wybierane w kontrze do win wytrawnych, które niewyrobionej w piciu wina części Klientów kojarzą się jako wymagające i trudne w piciu. Z kolei ci, którzy w świecie wina poruszają się swobodniej często traktują wina półwytrawne z pobłażaniem. Jest to taktyka o tyle mylna, że sam poziom cukru w winie to za mało, aby ocenić czy trunek będzie nam odpowiadał. Istotą jest kombinacja różnych walorów wina. Wiedzą o tym dobrze Niemcy, którzy specjalizują się w produkcji wina białego, a perfekcja w balansie pomiędzy kwasowością i słodyczą stała się ich znakiem rozpoznawczym. Tym samym jeśli szukamy bardzo dobrego wina półwytrawnego, skierujmy swoją uwagę w stronę oznaczonych jako „halbtrocken” rieslingów produkowanych w Niemczech. Jakkolwiek riesling słusznie kojarzony jest z regionami reńskimi, to koneserzy częściej spoglądają łaskawym okiem na Dolinę Mozeli. Tutejsze wina mają bowiem niezrównaną lekkość i elegancję. Ich wysoka kwasowość łagodzona jest wyższą ilością cukru resztkowego oraz przyjemnym owocowo-kwiatowym aromatem. Ten tradycyjny styl często opisany jest słowem feinherb, rzadziej fruchtig. Oba znaczą tyle co halbtrocken, wino półwytrawne. Znajdziemy wśród nich zarówno świeże i młode wina przeznaczone do szybkiej konsumpcji, jak i wina jakościowe, produkowane z wyselekcjonowanych, późno zebranych owoców, oznaczone jako Auslese lub Spaetlese. Podstawowe wina młode kupimy już za około 40-50 zł, za te z późnego zbioru zapłacimy nawet dwa razy więcej, jak zawsze zależnie od marki producenta.

Niezależnie czy wolimy wino półwytrawne, wytrawne czy słodkie, pamiętajmy aby pić odpowiedzialnie.

Pokaż mniej