Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento 2023 to czerwone wino z Włoch z regionu Apulia, które łączy południowy charakter szczepu primitivo z nowoczesną lekkością. Nazwa „12 e Mezzo” odnosi się do zawartości alkoholu (12,5%), co czyni je wyjątkowo harmonijnym i przyjemnym w odbiorze. Wino ma rubinowy kolor i intensywny aromat śliwek, wiśni i kakao z nutą wanilii. W ustach miękkie, pełne, z dojrzałymi taninami i długim, aksamitnym finiszem.
To wino czerwone wytrawne - sprawdzi się jako wino do makaronów, wino do pizzy. Jego aksamitna struktura i owocowy charakter czynią je świetnym wyborem zarówno na co dzień, jak i na elegancką kolację. To włoskie wino pasuje nie tylko do włoskiej kuchni, ale również do dojrzewających serów i mięs z grilla.
Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze 24–28°C z maceracją, po czym wino dojrzewa 3–6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu. Dzięki temu zachowuje równowagę między owocowością a subtelnymi nutami wanilii i przypraw.
Varvaglione Primitivo del Salento 12 e Mezzo to dobre włoskie wino czerwone, nagrodzone złotym medalem AWC Vienna 2019. Zachwyca miękkością, elegancją i doskonałą relacją jakości do ceny. Idealne do codziennego relaksu lub spotkań w gronie bliskich.
Rodzinna winnica Varvaglione usytuowana jest w czarującym Leporano nad Zatoką Taranto, na słynnym półwyspie Saletyńskim w regionie Apulia. Z ponad stuletnią tradycją, Varvaglione jest jedną z najstarszych winnic w regionie, a winogrona uprawiane są na ponad 150 hektarach. Rodzina Varvaglione doskonali swoje umiejętności i pasję już w czwartym pokoleniu. Wysoka jakość win w przystępnych cenach, to głównie zasługa właściciela oraz enologa Cosimo Varvaglione, który skrupulatnie nadzoruje pracę w winnicy, selekcję winogron, a później sam proces produkcji.
Firma Varvaglione skupia się na dwóch lokalnych odmianach winogron Primitivo i Negroamaro, dzięki którym winnica zdobywa coraz większe uznanie. Oprócz rodzimych szczepów Apulii, szerokie portfolio rodziny Varvaglione obejmuje także czerwone wina z winogron Malvasia Nera i Aglianico, a wina białe powstają z Verdeca, Malvasia Bianca, Falanghina i Fiano. Wiodącym sposobem uprawy jest Alberello, zakładający brak elementu wiązania i podpierania winorośli.
W 1921r. rodzina Varvaglione po raz pierwszy zebrała winogrona i sprzedała wino pod własnym nazwiskiem. Wiele pokoleń Varvaglione z pasją eksperymentowało w produkcji wina, chcąc wyrazić charakterystyczny i wyjątkowy smak ich umiłowanej Puglii. Sam właściciel - Cosimo aktywnie uczestniczy w
tym procesie. Po ukończeniu studiów enologicznych i wielu latach pracy ostatecznie zdefiniował styl swojej winnicy. Dzisiaj Cosimo prowadzi winnicę wraz ze swoimi dziećmi: Marzią i Angelo, tworząc czwarte pokolenie winiarzy. Obecnie winnica Varvaglione jest jedną z największych, a przy tym najszybciej rozwijających się firm w obszarze Apulii.
Apulia zdominowana jest przez klimat śródziemnomorski - z gorącymi i suchymi latami, które częściowo łagodzone są bryzami znad morza Jońskiego i Adriatyckiego. Zimy są zazwyczaj ciepłe ze zwiększoną ilością opadów. Dzięki takim warunkom winogrona dojrzewają dość szybko, zachowując sporo kwasowości i świeżości. Ziemia, na której producent uprawia winogrona jest głównie gliniasta i kredowa, ze sporą ilością łupka oraz znaczną zawartością tlenku żelaza, który nadaje jej naturalny czerwony kolor. Żelazo wspomaga drenaż gleby, zapobiegając zastojom wilgoci po deszczach.
Inni klienci kupili również
