Wino do sushi
Wybierając wino do sushi, warto wziąć pod uwagę kilka czynników. Ostatecznie, wybór zależy od osobistych preferencji smakowych, ale istnieją pewne ogólne wskazówki, które mogą pomóc stworzyć udane połączenie między winem a sushi.
1. Wybór wina białego: Sushi to delikatna potrawa o wyrazistym smaku i teksturze. Dlatego zazwyczaj poleca się do niej wina białe, które są lekkie, orzeźwiające i dobrze komponują się z delikatnym smakiem ryb i owoców morza. Wina białe oferują także odpowiednie kwasowości, które pomagają zrównoważyć smak sushi i świetnie komponują się z pikantnymi sosami sojowymi i wasabi. Dobrym wyborem będą np. rieslingi, furminty, czy gewurztraminery.
2. Wino musujące: Jeśli lubisz musujące wina, to także mogą być doskonałym wyborem do sushi. Szampany, prosecco, franciacorta lub inne musujące wina dodadzą lekkości i świeżości do Twojej potrawy. Ich bąbelki oczyszczają podniebienie i doskonale współgrają z kawałkami surowego ryby.
3. Wino o niskiej zawartości alkoholu: Sushi jest często jedzone jako lekka i zdrowa przekąska, dlatego warto wybrać wina o niższej zawartości alkoholu, aby uniknąć zbytniego przytłoczenia smaku potrawy.
4. Wybór zależny od rodzaju sushi: Warto pamiętać, że rodzaj sushi również może wpływać na wybór wina. Na przykład do sushi z łososiem lub tuńczykiem pasować będzie inny rodzaj wina niż do sushi z krewetkami czy awokado
