Barczentewicz - Rose Pinot Noir 2022

Ocena:

Smak: Wytrawne
Kraj pochodzenia: Polska
Region: Małopolski Przełom Wisły
Szczep: Pinot Noir
Objętość: 750ml
Kolor: Różowe
Zawartość alkoholu: 14%
Temperatura podawania: 8-10 °C

Winnica Kamil Barczentewicz

83,99 zł

Opis

Różowe wytrawne wino ze szczepu pinot noir.

Wino pełne i złożone, w kolorze miedzianego różu. Wyraźny aromat dojrzałych, czerwonych soczystych owoców grejpfruta i krwistej pomarańczy, a także poziomek i truskawek. Dobrze wkomponowana pikantność skórki cytrusów. W ustach kompletne, dobrze zbudowane, o wyraźnym, mineralnym charakterze. Chłodny rocznik 2022 uwypuklił kwasowość owoców takich jak biały grejpfrut i biała porzeczka, natomiast malinowa słodycz jest efektem wysokiej dojrzałości aromatycznej i późnego zbioru owoców. Wino o w pełni wytrawnym charakterze, z długim i mineralnym finiszem.

Wino Rose Pinot Noir będzie smakowało z sushi, tatarem, grillowanymi i smażonymi rybami, wędzonym węgorzem, a także z lekkim drobiowym mięsem.

Winifikacja: Po krótkiej, kilkugodzinnej maceracji w otwartej prasie, wino fermentowało w stalowym zbiorniku. Następnie przez 10 miesięcy leżakowało w stalowym zbiorniku nad grubym osadem. Niefiltrowane.

Alkohol - 14% obj., cukier resztkowy – 0,08 g/l, kwasowość ogólna – 8,5 g/l

Potencjał starzenia wina: ponad 5 lat

Najlepiej podawać do

Charakterystyczne aromaty

o producencie wina

Winnica Kamil Barczentewicz

Winnica

Kamil Barczentewicz, właściciel winnicy, podkreśla że kluczowym czynnikiem wpływającym na jakość jego produktów jest nie tylko pasja i zaangażowanie, ale i terroir. To słowo wytrych. To dzięki niemu wina z tej winnicy tak często doceniane są przez krytyków i konsumentów. W Dobrem, nieopodal Kazimierza Dolnego pisze się na bieżąco kolejna ważna karta w księdze polskiego winiarstwa.

Szczepy

Dwanaście hektarów upraw winnicy Kamila Barczentewicza, to przede wszystkim szczepy takie jak Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Bläufrankisch, Gewürztraminer i Riesling. Stosuje się tu naturalne metody ochrony roślin. W poszukiwaniu swojego stylu Kamil podróżował po winnicach z Austrii, Chile a następnie zdobywał więdzę nt. enologii w École Nationale Supérieure Des Sciences Agronomiques w Brodeaux.

Historia

Pierwsze nasadzenia miały miejsce w roku 2017, zaś rocznikiem “premierowym”, który szturmem podbił serca krytyków, był ten oznaczony cyfrą 2019. Zachwyciły Pinot Blanc, Regent w różowej odsłonie i przede wszystkim, Pinot Noir, który jest dla Kamila Barczentewicza wyjątkowo ważnym szczepem. Nic tylko próbować!

Klimat / Gleba

Słynne terroir tej winnicy, to połączenie słonecznej ekspozycji wzgórza położonego na wysokości 130 - 180 m n.p.m., na wapiennych, ilastych i gliniastych glebach. Łagodny klimat panujący w Dobrem, wspomagany meandrującą nieopodal Wisłą połączony ze starannością, pieczołowitością i troską oraz doświadczeniem winiarza tworzy niebanalne wina, które stawiają czoła nawet najbardziej wymagajacym podniebieniom.

Poznaj filozofię producenta

Przyznane wyróżnienia:

Wyróżnienia:

Czytaj więcej

Ocena

1 - ilość opinii

Elegancki róż!

Kolor jest delikatny, łososiowy, bardzo elegancki. Wino ma dużo alkoholu (ponad 14%), ale go nie czuć. A właściwie czuć, ale w postaci „słodyczy”, co przy niemal zerowym cukrze (!) jest całkiem pożądanym odczuciem ;) Do tatara, czy tuńczyka idealne!

Dodano przez Lidia w dniu 2024-01-19