Podobnie jak w przypadku Delavenne brut, spontaniczna fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez fermentacji jabłkowo-mlekowej, bez klarowania, bez stabilizacji na zimno. Tylko cierpliwa ostrożna produkcja wina, aby zachować wszystkie aromaty i smaki Bouzy terroir. 100% Grand Cru. Produkowane ze szczepu: 60% pinot noir i 40% chardonnay.
Champagne Demi-Sec wyróżnia się słodkim charakterem, zrównoważonym odpowiednią kwasowością i pikantnymi nutami czarnego pieprzu, anyżu i kory cynamonu. Podaruj sobie soczyste aromaty truskawek i dojrzałych jeżyn. Bardzo obfite na podniebieniu z dobrą strukturą, równowagą i długością. Cudownie owocowe i bogate w aromaty słodkich, soczystych jagód.
Wino idealne do każdego deseru, takiego jak ciasto czekoladowe, tarty jagodowe, maślane ciasto, świeże truskawki, a także dania kuchni azjatyckiej, a nawet ostre sery.