Wina Gamay

Lamblin - Roger Roblot -...
  • Gamay
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 13-14°C Produkowane ze szczepu: Gamay Region: Burgundia
69,99 zł
Lamblin - Roger Roblot -...
  • Gamay
  • Francja
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Gamay Region: Burgundia
99,99 zł

Gamay (pełna nazwa: gamay noir à jus blanc) to odmiana winorośli pochodząca z Burgundii, gdzie była bardzo popularna w średniowieczu zanim zastąpiono jej uprawy pinot noir. Obecnie jest uprawiana w regionie Beaujolais (75% francuskich upraw), w Turenii, północnych Włoszech, W Szwajcarii, Kanadzie, Kaliforni i innych.

W przeciwieństwie do pinota, gamay nie jest zbyt trudne w uprawie i dojrzewa prawie dwa tygodnie wcześniej. 

Charakterystyczne aromaty wina gamay to maliny, wiśnie, borówki, jeżyny, fiołki. Jest zazwyczaj opisywane jako wino “lekkie i owocowe”. Nie ma dużej ilości garbników, ale za to wysoką  kwasowość. Charakteryzuje go jasnopurpurowa barwa z niemal fioletowymi refleksami. 

Gamay do tej pory mierzy się z niejednoznacznym...

Czytaj więcej

Gamay (pełna nazwa: gamay noir à jus blanc) to odmiana winorośli pochodząca z Burgundii, gdzie była bardzo popularna w średniowieczu zanim zastąpiono jej uprawy pinot noir. Obecnie jest uprawiana w regionie Beaujolais (75% francuskich upraw), w Turenii, północnych Włoszech, W Szwajcarii, Kanadzie, Kaliforni i innych.

W przeciwieństwie do pinota, gamay nie jest zbyt trudne w uprawie i dojrzewa prawie dwa tygodnie wcześniej. 

Charakterystyczne aromaty wina gamay to maliny, wiśnie, borówki, jeżyny, fiołki. Jest zazwyczaj opisywane jako wino “lekkie i owocowe”. Nie ma dużej ilości garbników, ale za to wysoką  kwasowość. Charakteryzuje go jasnopurpurowa barwa z niemal fioletowymi refleksami. 

Gamay do tej pory mierzy się z niejednoznacznym wizerunkiem. Z jednej strony, dzięki corocznemu wypuszczaniu przez winiarzy młodych win Beaujolais Nouveau w trzeci czwartek listopada, szczep gamay, a przede wszystkim region Beaujolais stał się powszechnie rozpoznawalny na całym świecie. Wina Beaujolais Nouveau produkowane są z użyciem przyspieszonej metody produkcji z wykorzystaniem maceracji węglowej. W związku z tym, wina z tego stylu mają charakterystyczne aromaty, takie jak banany, gruszki, landrynki, guma balonowa i zmywacz do paznokci, nie mają właściwie żadnego potencjału starzenia i są zwykle traktowane jako wina proste, wesołe i niezbyt ciekawe.

Region Beaujolais oraz gamay mają jednak swoją drugą twarz i są reprezentowane przez znakomite, złożone wina od doskonałych producentów. Mogą mieć długi potencjał starzenia i poza całą gamą soczystych, owocowych aromatów połączonych z nutami ziołowymi, rozwijają również aromaty trzeciorzędowe jak ziemia, trufle i wilgotna ściółka. 

Najlepszych win należy szukać na glebach granitowych, na poziomie Beaujolais Villages oraz Beaujolais Cru (np. Brouilly, Morgon, Moulin-à-vent, Fleurie). 

Gamay w gastronomii

Polecamy łączyć gamay - w zależności od stopnia jego złożoności i ciężkości - z pikantnymi twardymi serami, sałatami, kaczką lub gęsią. Niektóre butelki poradzą sobie też z intensywnym sosem. 

Pokaż mniej