Wina Bonarda

Casabella - Bonarda Colli Piacenti
  • Bonarda
  • Włochy
  • Słodkie
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy  Zawartość alkoholu: 9.5% Temperatura podawania: 12-14 °C Produkowane ze szczepu: Croatina Region: Emilia Romagna
31,99 zł

Odmiana winorośli bonarda pochodzi z Piemontu, konkretnie ze wzgórz Turynu i Alessandrii. Ale obecnie rozprzestrzeniła się na cały Piemont, Lombardię i Emilię Romagna. Nazwa bonarda wywodzi się od „buono”, co w języku włoskim oznacza “dobry”. Odmiana bonarda jest często używana w kupażach. W połowie lat 90-tych. winogrona przeżyły lekkie odrodzenie, ponieważ producenci z Piemontu starając się dodać więcej aromatów do swoich win barbera, zaczęli dodawać do nich bonardę. Jednak większość winogron bonarda uprawianych na świecie sadzonych jest w Argentynie, a nie we Włoszech. Tam winogrona bonarda wykorzystywane są zarówno w mieszankach jak i w winach odmianowych. Argentyńska wersja bonardy jest również znana jako charbono, która została zmieszana z różnych odmian.

...

Czytaj więcej

Odmiana winorośli bonarda pochodzi z Piemontu, konkretnie ze wzgórz Turynu i Alessandrii. Ale obecnie rozprzestrzeniła się na cały Piemont, Lombardię i Emilię Romagna. Nazwa bonarda wywodzi się od „buono”, co w języku włoskim oznacza “dobry”. Odmiana bonarda jest często używana w kupażach. W połowie lat 90-tych. winogrona przeżyły lekkie odrodzenie, ponieważ producenci z Piemontu starając się dodać więcej aromatów do swoich win barbera, zaczęli dodawać do nich bonardę. Jednak większość winogron bonarda uprawianych na świecie sadzonych jest w Argentynie, a nie we Włoszech. Tam winogrona bonarda wykorzystywane są zarówno w mieszankach jak i w winach odmianowych. Argentyńska wersja bonardy jest również znana jako charbono, która została zmieszana z różnych odmian.

Aromat i smak wina ze szczepu bonarda

W winach bonarda odnajdziemy aromaty czerwonych owoców, porzeczki, jeżyny i jagody, a także ziół, mięty oraz czekolady. Bonarda daje wina bardzo pijalne, owocowe, o głębokim kolorze i profilu aromatycznym podobnym do malbeka, ale jednocześnie nie tak mocne jak on.

Bonarda w gastronomii

Wino bonarda polecane jest do dań mięsnych, gulaszów, makaronów, wołowiny pieczonej, serów. Kotlet cielęcy po mediolańsku (cotoletta alla Milanese) - również będzie wybornie smakować w winem z bonardy.

Pokaż mniej