WINO
Posiadłość konwentu brzmi pewnie dla wielu historycznie, może nawet niezrozumiale. Tak właśnie nazywa się nasze ulubione portugalskie wino, które historią stoi. Posiadłość w tym wypadku to 150 hektarów włości obsadzonych winnicami, gajami oliwnymi i lasem w regionie Douro. Konwent, czyli zgromadzenie to dzisiaj zabytkowy zespół pocysterski, dawny klasztor w dolinie Tavory, dopływu rzeki Douro. Osiedli tutaj mnisi już w XII wieku uprawiali winorośl, dając podwaliny winiarskiej potędze regionu, zanim Anglicy pokochali porto! Obecnie posiadłość w świeckich już, ale dobrych rękach Kranemann Estates, przeżywa swój renesans. Tutejsze wina doskonale oddają walory doskonałego siedliska lokowanego przed wiekami na północnych, chłodniejszych terasach.
DEGUSTACJA
Rocznik 2013 pokazuje dziś dojrzałość i złożoność wina. Bukiet jest bogaty, garbniki delikatne, ciągle czuć ożywczą owocowość. Niezłej długości finał. Skąd tyle atrakcji za tak nieduże pieniądze? Silna touriga nacional, finezyjna touriga franca oraz soczysta owocem tinta roriz tworzą harmonijny tercet. Wino dojrzewało 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, a za jego kształt odpowiada Anselmo Mendes, sławny na całą Portugalię winemaker. I to jest recepta na sukces po portugalsku.
JEDZENIE
Podczas przedświątecznej degustacji z Pawłem, na żywo na FB próbowaliśmy 15 grudnia 2020 roku (do obejrzenia film na profilu Wine-LAB i Rafa-wino, polecamy!) do Quinta do Convento 2013 papardele z kaczką, pysznie przyrządzone przez krakowską restaurację Emalia. Połączenie znakomite, zwłaszcza, że kaczka była krucha i delikatna. Mięsa pieczone i duszone, gulasz drobiowy będą również dobrym zestawieniem. Prawda jest taka, że Quinta do Convento to jedno z tych kompletnych win czerwonych, które pija się z przyjemnością także bez posiłku, szczególnie zimą. Portugalskie słońce w kieliszku!
Quinta do Convento to doskonałe czerwone, wytrawne wino z portugalskiej doliny Douro, wykonane jako blend trzech lokalnych szczepów. Wino jest intensywne, posiada bardzo solidną budowę, a przy tym soczystość i owocowość. Jednocześnie miękkie taniny i gładkość sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowo eleganckim winem.
BRAK W MAGAZYNIE