Wina Sauvignon Blanc

Aktywne filtry
Tiefenbrunner - Merus Sauvignon Blanc 2020
  • Sauvignon Blanc
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: sauvignon blanc Region: Górna Adyga kwas: 6.2 g/l cukier: 1,6 g/l
84,99 zł
Tiefenbrunner - Turmhof Sauvignon Blanc 2019
  • Sauvignon Blanc
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania:10-12°C Produkowane ze szczepu: sauvignon blanc Region: Górna Adyga kwas: 6.6 g/l cukier: 0.5 g/l
119,99 zł
Franz Haas - Manna 2019
  • Riesling
  • Włochy
  • Wytrawne
Wina z Włoch

Franz Haas - Manna 2022

16361
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 14-16°C Produkowane ze szczepu: rieslinga, chardonnay, sauvignon, gewurztraminera Region: Górna Adyga
139,99 zł
Franz Haas - Sauvignon 2019
  • Sauvignon Blanc
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 12-14°C Produkowane ze szczepu: Sauvignon Blanc Region: Górna Adyga
165,99 zł
Wina Sauvignon Blanc

Niezwykle popularne dzisiaj Sauvignon Blanc zajmuje 3 miejsce wśród białych szczepów i 8 miejsce w ogóle, jeśli chodzi o wielkość nasadzeń. Swój sukces w dużej mierze zawdzięcza Nowej Zelandii, która w latach 80 pokazała światu swoją niezwykle ekspresywną interpretację tejże odmiany.

Historia Sauvignon Blanc

Historia Sauvignon - jak zwykło się ją skrótowo nazywać - zaczyna się dużo wcześniej, bo na początku XVI wieku we francuskiej Dolinie Loary (znana wtedy pod nazwą „fiers”), skąd rozprzestrzeniła się do Bordeaux. Tamże w połowie wieku XVIII dała światu najpopularniejszą dzisiaj odmianę Cabernet Sauvignon, krzyżując się spontanicznie z Cabernet Franc. Dzisiaj największym areałem Sauvignon mogą pochwalić się Francja, Nowa Zelandia,...

Czytaj więcej

Wina Sauvignon Blanc

Niezwykle popularne dzisiaj Sauvignon Blanc zajmuje 3 miejsce wśród białych szczepów i 8 miejsce w ogóle, jeśli chodzi o wielkość nasadzeń. Swój sukces w dużej mierze zawdzięcza Nowej Zelandii, która w latach 80 pokazała światu swoją niezwykle ekspresywną interpretację tejże odmiany.

Historia Sauvignon Blanc

Historia Sauvignon - jak zwykło się ją skrótowo nazywać - zaczyna się dużo wcześniej, bo na początku XVI wieku we francuskiej Dolinie Loary (znana wtedy pod nazwą „fiers”), skąd rozprzestrzeniła się do Bordeaux. Tamże w połowie wieku XVIII dała światu najpopularniejszą dzisiaj odmianę Cabernet Sauvignon, krzyżując się spontanicznie z Cabernet Franc. Dzisiaj największym areałem Sauvignon mogą pochwalić się Francja, Nowa Zelandia, Chile i Republika Południowej Afryki.


Wina Sauvignon Blanc: aromat i smak

Unikalny styl Sauvignon Blanc zawdzięcza związkom chemicznym zwanymi pirazynami, które są odpowiedzialne za takie aromaty i smaki jak liście, trawa, zielona papryka czy groszek; tiole z kolei odpowiadają za niuanse owocowe takie jak agrest, cytrusy czy marakuja. Nierzadko też wina będą miały mineralny sznyt związany z charakterystyką siedliska, głównie rodzajem gleby. Słynny zapach „kociej kuwety”, powstający z połączenia aromatów roślinnych i „dymnych”, niegdyś uważany za arcytypową nutę zapachową win Sauvignon Blanc, wielu krytyków uważa obecnie za wadę związaną z niedojrzałością winogron. Wina z tej odmiany będą najczęściej lekkie, umiarkowanie alkoholowe i podparte solidną kwasowością.


Z czym podawać Sauvignon Blanc?


To wszystko sprawia, że świetnie sprawdzą się w połączeniu z ziołowymi sosami (m. in. winegret), słonymi serami (głównie kozie, ale też np. feta czy ricotta), białymi mięsami, owocami morza i kuchnią azjatycką.


Sauvignon Blanc: odmiany i style


Sauvignon Blanc niejedno ma imię, w różnych miejscach na świecie wytwarza się z tej odmiany nieco inne wina. Oto trzy podstawowe style:
Dolina Loary: świeże, lekkie i mineralne wina z zielonymi nutami; raczej nie używa się tam beczki. W kieliszku znajdziemy agrest, limonkę, grejpfrut i mokre kamienie. Najbardziej znane
i prestiżowe apelacje to Sancerre i Pouilly Fume.
Nowa Zelandia: niesamowicie aromatyczne wina z wyczuwalnymi tropikalnymi owocami (marakuja, kiwi). Niekiedy winiarze lubią zostawić nieco cukru resztkowego, aby zbalansować strzelistą kwasowość. Wizytówką jest region Marlborough.
Kalifornia: pełne i dojrzałe Sauvignon, które dodatkowo bywa kupażowane z Semillon na wzór białych win z Bordeaux. Nie jest też rzadkością starzenie tej odmiany w dębowych beczkach, nadając jej maślano-chlebowego charakteru. Najlepsze etykiety znajdziemy w regionach Sonoma oraz Napa.

Ciekawą, a mniej oczywistą formą Sauvignon są węgierskie wina z Etyek od Producenta Etyeki Kuria, które w szerokiej palecie prezentują dokonania lokalnej tradycji uprawy tego szczepu, jak również indywidualne interpretacje winiarza eksperymentującego z dzikimi drożdżami i dojrzewaniem w beczkach, czy przedłużoną maceracją.


Sauvignon Blanc: cena


Ceny win Sauvignon Blanc mogą być bardzo zróżnicowane, w zależności od regionu, producenta i stylu wina. Warianty pochodzące z Doliny Loary, takie jak renomowane Sancerre i Pouilly Fume, często cechują się wyższą ceną ze względu na ich prestiż i unikalny charakter. Z kolei wina z Nowej Zelandii, zwłaszcza z regionu Marlborough, mogą być bardziej przystępne cenowo, zachowując jednocześnie wyjątkowe - intensywne aromaty tropikalnych owoców. Nasz najlepszy typ to Sugar Loaf.

W Kalifornii, gdzie produkuje się pełniejsze i dojrzalsze odmiany Sauvignon Blanc, ceny mogą również być zróżnicowane, zwłaszcza jeśli wina te są poddawane procesowi starzenia w dębowych beczkach, co dodatkowo podnosi ich wartość. Warto zauważyć, że hiszpańskie wina z regionu Rueda, np. od naszego producenta Bodegas Mocen, choć są mniej powszechne, stanowią unikalną interpretację przystępnego Sauvignon Blanc w bardzo dobrej relacji cena – jakość.

Podsumowując, wpływ na cenę win Sauvignon Blanc w ofercie Rafa-Wino mają renoma producenta oraz regionu winiarskiego, rocznik i ewentualne procesy produkcji. W naszym sklepie znajdziesz różnorodne propozycje, dostosowane do różnych upodobań i budżetów, co sprawia, że Rafa-Wino stanowi doskonałe miejsce do znalezienia idealnego Sauvignon Blanc. Zapraszamy do odkrywania naszych propozycji najlepszych win z Sauvignon Blanc!


Gdzie kupić wina Sauvignon Blanc? Zapraszamy do zapoznania się z propozycjami najlepszych win z Sauvignon Blanc, z oferty Rafa-Wino.

Pokaż mniej