Abbotts & Delaunay - Sauvignon Blanc 2018

Francuskie białe wytrawne wino o jasnożółtej barwie. Aromaty czerwonej porzeczki, marakui, truskawki, cytryny, wiciokrzewu, krzemionki. Bardzo aromatyczne i świeże podniebienie o bogatym i okrągłym finiszu. Winogrona odmiany Sauvignon Blanc do tego wina pochodzą z czterech terroir w Langwedocji: równiny Hérault, która daje owocowość i krągłość, Gard, doliny Aude, która przynosi złożone aromaty, oraz wschodniej części obszaru Aude, chłodniejszego regionu, w którym winogrona nadają winu świeżość. Winogrona są zbierane wcześnie rano. Fermentacja na skórkach na kilka godzin przed prasowaniem. Następnie miejsce ma fermentacja alkoholowa w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 15–18 ° C. Wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie. Brak fermentacji malolaktycznej w celu zachowania świeżości.