Abbotts & Delaunay - Le Palajo Chardonnay Domaine da la Metaire d'Alon - Le Village organic 2018

Abbotts & Delaunay - Le Palajo Chardonnay Domaine da la Metaire d'Alon AOP Limoux - organic 2019

Ocena:
Smak
Wytrawne
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Pays d'Oc
Szczep
Chardonnay
Objętość
750ml
Kolor
Białe
Zawartość alkoholu
13,5%
Temperatura podawania
10-12 °C

199,99 zł

Opis

Nazwa wina pochodzi od parceli „Le Palajo”,  w winnicy mającej na celu produkcję wspaniałych win Chardonnay. Działka ta położona jest na wysokości 280 m, w najwyższej części winnicy. Dzięki dużej wysokości winogrona korzystają z nocnych chłodów i słonecznych dni, co pozytywnie wpływa na równowagę wina. Wino było fermentowane w beczkach, a następnie leżakowane na osadzie przez 8 miesięcy.
Kolor bladożółty. Bardzo wyrazisty, elegancki, aromatyczny nos z subtelnymi nutami mąki pszennej, delikatnych ciast i śmietanki. Następnie kwiatowe zapachy otwierające się na nuty jaśminu i kwiatu pomarańczy. Odrobina skórki cytryny i anyżu, trochę świeżej moreli.
Dąb nadaje lekkiego zapachu kandyzowanego kasztana. Na podniebieniu to wino jest jedwabiste, a jednocześnie niezwykle delikatne, o niesamowitej długości i orzeźwiającej żywotności.
Podawać z białym mięsem lub rybą ze śmietaną, skorupiakami (krab lub rak cannellonis), sufletem serowym.  

Najlepiej podawać do

Charakterystyczne aromaty

O producencie

manufacturer-picture

Abbotts & Delaunay

Abbotts and Delaunay – intrygujący projekt z Langwedocji na południu Francji w którym enologiem jest Laurent Delaunay – rodowity Burgundczyk. Sławę winnicy przyniósł Cumulo Nimbus 2014, który otrzymał od Decantera tytuł najlepszego wina z regionu i znalazł się w 50 najlepszych winach świata!

Winnica

Abbotts Delaunay znajduje się w samym sercu Langwedocji, u podnóża Pirenejów oraz w bliskiej odległości do basenu morza śródziemnego. Stworzone i zarządzane przez małżeństwo Catherine i Laurent Delaunay przedsiębiorstwo prowadzi kilkanaście winnic o łącznej powierzchni 150ha, w tym wina Badet Clement oraz prezentowana w statystykach* posiadłość Métairie d’Alon. Wina od Abbotts & Delaunay cieszą się międzynarodowym uznaniem potwierdzanym przez liczne medale np. dla win Le PalajoAlto Stratus 

Szczepy

W ramach Abbotts & Delaunay produkowanych jest wiele szczepów, przede wszystkim Pinot Noir i Chardonnay. Wszystkie uprawy są organiczne oraz zbierane ręcznie. 

Historia

Laurent reprezentuje już piąte pokolenie winiarzy, swoje doświadczenie budował poprzez studia enologiczne i uprawy winorośli w Beaune i Dijon oraz praktyki w Kalifornii. Pomimo burgundzkich korzeni (środkowa Francja) małżeństwo zdecydowało się na zakup upraw w 1995r. na południu, w Langwedocji, które prowadzą z sukcesem do dnia dzisiejszego.

Klimat / Gleba

Winnica Abbotts & Delaunay jest pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego. Jest to jeden z najgorętszych i najbardziej  suchych regionów we Francji. Podłoże to w znaczącej mierze kreda, skały wapienne oraz gleby aluwialne. Region Langwedocji z ponad 300,000 ha upraw jednym z największych regionów w winiarskich na świecie. 

Poznaj filozofię producenta

Przyznane wyróżnienia:
pazdziernik-2021

Wyróżnienia:

manufacturer-prize

Ocena

Obecnie brak recenzji tego produktu.

Inni klienci kupili również