Domaine du Pere Caboche – Le Petit Caboche Blanc 2019

Domaine du Pere Caboche

Rodzinna wytwórnia z długimi tradycjami. Rodzina Boisson od ponad 300 lat specjalizowała się w dwóch profesjach: produkcji wina oraz kowalstwie. Od tego drugiego zawodu pochodzi przydomek „Caboche” oznaczający rodzaj gwoździa używanego do podkuwania koni. Przedstawiciel współczesnego pokolenia, Jean Pierre Boisson zajmuje się już tylko winem, koni nie podkuwa, a samochód naprawia u mechanika. To chyba dobra decyzja , zważywszy na fakt, że Domaine du Pere Caboche swoje ziemie posiada w prestiżowej apelacji Chateauneuf du Pape w Dolinie Rodanu. Winorośl jest tu uprawiana na 17 hektarach charakteryzujących się dużymi różnicami jeśli chodzi o skład gleby na poszczególnych parcelach. Najstarsza winnica obsadzona została w 1906 roku, a grona z ponad stuletnich krzewów nadal używane są do produkcji najlepszych win.

Bądź pierwszym który napisze opinię!