Veneto (Wenecja Euganejska) to największy włoski region winiarski, rozciągający się od podnóża Alp przez rozległą równinę rzeki Po, aż po wybrzeże Adriatyku. Jest to zdecydowanie jeden z najpiękniejszych i najbogatszych regionów Italii. Dzięki różnorodności mikroklimatów i długiej historii upraw, Veneto niezmiennie zachwyca bogactwem stylów wina...
Veneto (Wenecja Euganejska) to największy włoski region winiarski, rozciągający się od podnóża Alp przez rozległą równinę rzeki Po, aż po wybrzeże Adriatyku. Jest to zdecydowanie jeden z najpiękniejszych i najbogatszych regionów Italii. Dzięki różnorodności mikroklimatów i długiej historii upraw, Veneto niezmiennie zachwyca bogactwem stylów wina.
Charakterystyczne wina z Veneto, dostępne w Rafa Wino
Bardzo popularnym musującym winem z regionu Veneto jest prosecco. Valdobbiadene – to miejscowość i gmina we Włoszech, w regionie Veneto (Wenecja Euganejska), w prowincji Treviso, gdzie powstają najlepsze wina prosecco, np. Marsuret Extra Dry Il Soller To jedno z najlepszych Prosecco dostępnych w Polsce. Grand Prix Magazynu Wino w 2017 roku w kategorii: najlepsze wino musujące metoda inna niż klasyczna - tradycyjna - złoty medal., oraz wersja wytrawna: Marsuret Brut San Boldo. Z kolei w apelacji DOC Lison Pramaggiore, znajduje się winnica Cantina San Osvaldo, w której produkowane jest również bardzo dobre wino musujące Prosecco San Osvaldo DOC Treviso, dostępne w Rafa Wino w bardzo dobrej cenie.
Na wschód od Werony położone są dwie ważne apelacje: Soave i Valpolicella. Soave DOC słynie z win białych z odmiany Garganega. Działki położone w wyższych partiach regionu Veneto dostarczają owoców do win etykietowanych jako Soave Classico DOC.
W sąsiedniej apelacji Valpolicella dominują wina czerwone robione głównie z lokalnych odmian: Corvina, Rondinella, Corvinone, dostępne w Rafie: Valpolicella Corte Majoli od Tezza, czy Iperico Valpolicella Organic od Valentiny Cubi.
Wina wytwarzane w Veneto pod nazwą Amarone są wytrawne, produkowane z podsuszanych winogon. Najbardziej cenione przez klientów Rafa Wino to Amarone della Valpolicella DOCG Tezza, Amarone Brolo delle Giare, oraz Villabella - Amarone della Valpolicella.
Innym charakterystycznym winem dla Veneto jest Recioto. Wina te są wytwarzane z winogron tak słodkich, że fermentacja zatrzymuje się samoistnie. W Rafa Wino można kupić Tezza - Recioto della Valpolicella Valpantena.
Kolejnym wyjątkowym winem z regionu Veneto jest Ripasso. Produkcja tego wina polega na tym, że wykorzystuje się skórki winogron z fermentującego wina na Amarone. Krótko przed końcem fermentacji nie wyciśnięte skórki są przenoszone do zbiorników z Valpolicellą, która akurat zakończyła fermentację. Drożdże przeniesione na skórkach dalej fermentują, dzięki czemu skórki dodają do wina więcej koloru, smaku i tanin. Proponujemy: Tezza - Valpolicella Ripasso Valpantena, Tezza - Valpolicella Ripasso Corte Majoli, oraz rzadko spotykane Ripasso bez beczki(!): Tezza - Valpolicella Ripasso Ma Roat.
