Wina Galilei (Izrael)

Galilea to region winiarski w północnym Izraelu. Jego nazwa jest najbardziej rozpoznawalna dzięki skojarzeniom z Biblią w kontekście Jeziora Galilejskiego. Stopniowo staje się również znana jako region winiarski.  Galilea (Galil po hebrajsku) znajduje się w najbardziej wysuniętym na północ rejonie hrabstwa, ze Wzgórzami Golan na wschodzie i Równinami Nadbrzeżnymi na zachodzie.

Podregiony Galilei

Nieoficjalnie region jest podzielony na Górną Galileę, Dolną Galileę i Wzgórza Golan.

Dolna Galilea jest najmniejsza pod względem powierzchni upraw winorośli (wokół góry Tabor). Winnice Górnej Galilei i Wzgórz Golan są znacznie bardziej rozległe, rozrzucone na północno-wschodniej części Izraela. W związku z tym różnorodność gleb i mikroklimatów jest bardzo duża. Wśród typów gleby w Górnej Galilei i na Wzgórzach Golan znajdują się żwiry, bazalt na bazie wapienia i bogaty w minerały bazalt wulkaniczny.

Krajobraz całej Galilei charakteryzuje się skalistymi wzniesieniami o wysokości znacznie ponad 450 metrów. Chłodny klimat i stosunkowo wysokie opady deszczu na tym obszarze pozwalają winogronom zachować kwasowość, dzięki czemu wino jest bardzo świeże. Bardzo niewiele regionów winiarskich położonych na 33 stopniach szerokości geograficznej jest w stanie wyprodukować wino o takiej jakości.

Szczepy winorośli uprawiane w Galilei

Najczęściej uprawianymi odmianami winorośli czerwonej, jest cabernet sauvignon oraz merlot i syrah,a także carignan, mourvedre, grenache i alicante bousche.

Z białych szczepów, spotkamy w Galilei najczęściej sauvignon blanc i chardonnay oraz w mniejszym stopniu semillon, chenin blanc i muscat of Alexandria. Chardonnay jest najczęściej używany w wytrawnych, dębowych winach, ale trafia również do izraelskich win musujących, w których zwykle miesza się go z pinot noir.

Izraelskie winnice

Trzy największe izraelskie winnice to Carmel, Barkan i Golan Heights. Każda z nich ma rozległe parcele w regionie Galilei i każda uznaje Górną Galileę i Wzgórza Golan za najlepsze regiony winiarskie Izraela. Carmel i Barkan są również właścicielami parcel w innych regionach uprawy winorośli w Izraelu: Negev, Samson, Shomron i Judean Hills.