Wina Leanyka
Leanyka to odmiana białej wionorośli uprawiana na Węgrzech, choć oryginalnie pochodzi ze wzgórz Siedmiogrodu (na terenie dzisiejszej Rumunii). Leanyka jest uprawiana w wielu regionach Węgier, w tym w Egerze, Sopron i nad Balatonem i jest używana do produkcji zarówno win odmianowych, jak i mieszanych.
Jej nazwa oznacza „dziewicę”, podobnie jak feteasca – z którą kiedyś uważano, że jest spokrewniona z leanyką. Niedawne profilowanie DNA wykluczyło jakikolwiek bezpośredni związek między nimi, ale bliskość ich rodzimych regionów i podobieństwo stylów wina, które produkują, utrwaliły silne skojarzenia.
Synonimy to: Lenyka.
Aromat i smak wina ze szczepu leanyka
Wino przygotowane ze szczepu leanyka,jest zawsze świeże, ożywiające i owocowe. Obfite w aromaty kwiatów i owoców. Zazwyczaj są to wina wytrawne, znane ze swojej świeżej kwasowości.
Leanyka w gastronomii:
Wina leanyka polecane są głównie do ryb i białych mięs, do takich dań jak: gotowany filet z sandacza w cytrynie, grillowany kurczak z sałatką ze świeżych ziół,
sałatka z schłodzonej zielonej fasolki.
Pokaż mniej