Wina Plavac Mali Sivi
Winogrona plavac mali sivi są wynikiem spontanicznych mutacji standardowych winogron genotypu plavac mali. Mutacja odkryta niedawno.
Pierwsze na świecie zrównoważone winnice tej odmiany znajdują się w Chorwacji. Winnica jest w posiadaniu rodziny Bura. Plavac nali sivi uprawiany jest ekologicznie i zbierany ręcznie.
Aromat i smak wina ze szczepu plavac mali sivi
Kiście winogron są szare i dają pełne wino o wyraźnych owocowych aromatach. Intensywny zapach dojrzałych moreli, żółtych śliwek i żółtych róż. Na podniebieniu świeżość zrównoważona ciałem i mocą. Wyczuć można dojrzały egzotyczny rabarbar, morele, białą wiśnię i zioła śródziemnomorskie. Plavac mali sivi (gris) jest lżejszy niż jego lepiej znany kuzyn plavac mali i ma idealną konsystencję do robienia eleganckich, pełnych win.
Plavac mali sivi w gastronomii
Wina plavac mali sivi jest bardzo wszechstronne i można je spożywać z szeroką gamą produktów spożywczych. Spróbuj z aromatycznymi serami, pieczoną rybą lub skorupiakami. Również będzie wybornie smakowało do picia solo.
Pokaż mniej