Wina Roditis
Roditis to starożytna odmiana białych winogron o różowej skórce, pochodząca z regionu winiarskiego Peloponezu w Grecji. Szczep roditis jest jednym z najczęściej sadzonych białych winogron w kraju i najbardziej wszechstronnym. Szczególnie jest znany z zastosowania jako kupaż w greckiej specjalności: winie żywicznym Retsina. Roditis uprawiany jest w całej Grecji (i tylko w Grecji), z największą ilością nasadzeń w regionach winiarskich Macedonii i Peloponezu.
Aromat i smak wina ze szczepu roditis
Roditis jest zazwyczaj winem lekkim, lub o średnim ciele z nutami cytrusów, melona, nieco gorzkiej skórki limonki. Często także wyczuć można słonawy smak. Roditis ma orzeźwiającą kwasowość, i jest idealnym winem na co dzień.
Roditis w gastronomii
Wina z roditis sprawdzą się jako aperitif. Pasują także do faszerowanych pomidorów, pierogów z krewetkami a także do mięsa drobiowego (smażony kurczak)
Pokaż mniej