Wina Areni
Areni (zwana czasem Areni Noir) to starożytna ciemnoskóra odmiana czerwonych winogron pochodząca z Armenii i uprawiana tylkoAreni w tym kraju. Jest to jedna z najważniejszych odmian czerwonego wina w Armenii, używana do produkcji pełnych win o dobrym potencjale starzenia.
Szczep areni wykorzystywany jest również do produkcji orzeźwiających win różowych i szeroko stosowany do destylacji słynnych ormiańskich brandy.
Winogrona areni są często poddawane winifikacji w tradycyjnych, glinianych naczyniach z amforami i zakopywane w ziemi. Tak dojrzewające wino z areni jest pełne i wyjątkowe.
Aromat i smak wina ze szczepu areni
Wina ze szczepu areni wyróżniają się bogactwem różnych aromatów owocowych (niebieskie śliwki, wiśnie, czereśniowa konfitura, jeżyny) i kwiatowych (fiołki i róże), z nutami kawy i czekolady. Zazwyczaj to wina bogato zbudowane, i eleganckie. Wina areni mają duży potencjał starzenia.
Areni w gastronomii
Wino areni wspaniale łączy się z wołowiną, jagnięciną oraz serami takimi jak Brie.
Pokaż mniej