Riesling to biała odmiana winorośli pochodząca z doliny Renu w Niemczech. Jest aromatycznym gatunkiem winorośli o kwiatowym, niemal perfumowanym bukiecie i wysokiej kwasowości. Riesling jest często konsumowany jako młode wino. Na tym etapie jest ono owocowe i aromatyczne, może uwalniać aromaty zielonych jabłek, grejpfruta, brzoskwini, agrestu, miodu, kwiatu róży czy świeżo ściętej trawy, zazwyczaj ma również rześki smak spowodowany wysoką kwasowością. Wysoka kwasowość i gama smakowa Rieslinga sprawiają, że wino nadaje się do długiego leżakowania. Z wiekiem w winach riesling często pojawia się nuta benzynowa, którą można również kojarzyć z naftą, olejem lub gumą.
Rodzaje Rieslinga:
• Kabinett – klasyczne zbiory;
• Spätlese – późniejsze zbiory (więcej cukru w gronach poprzez dłuższe dojrzewanie na krzewie);
• Auslese – w tym przypadku dokonuje się znacznie dbalszej selekcji najdojrzalszych jagód, a niektóre z nich mogę być dotknięte szlachetną pleśnią, co zdecydowanie podnosi bogactwo smaku wina.
Powyższe rodzaje Rieslinga (Kabinett, Spätlese i Auslese) mogą być winami wytrawnymi, półwytrawnymi, półsłodkimi i słodkimi. Pomocną wskazówką na etykiecie wina jest słowo „trocken”, które oznacza „wytrawny”. Dodatkowo możemy spotkać oznaczenia: Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslese (TBA) i Eiswein. W przypadku dwóch pierwszych mamy pewność, że będą to wina słodkie, dbale wyselekcjonowane i dotknięte szlachetną pleśnią. Półka cenowa tych win ze szczepu Riesling to już drogie lub bardzo drogie pozycje. Eiswein – zbiory zimą, gdzie grona są zmrożone, bardzo dojrzałe i mają w sobie mnóstwo cukru, więc są to również wina słodkie.
Riesling to wino, które ma bardzo szeroką skalę cenową. Zdecydowaną zaletą jest stosunek jakości do ceny – można kupić to białe wino w bardzo rozsądnej cenie i odczuwać ogromną przyjemność z powodu ilości różnych smaków i aromatów.
Poniżej zapraszamy do zapoznania się z propozycjami najlepszych win z Rieslinga, z oferty Rafa-Wino.
