Poniżej lista win wraz z propozycją serwowania do dań przygotowywanych tradycyjnie na Święta Wielkanocne:
Jajko z majonezem (również z szczypiorkiem) to zestaw, gdzie proponuję wino musujące - metoda tradycyjna i nasze absolutnie wybitne Teleki - Pinot Noir Blanc de Noir Brut Vintage 2019 lub wino białe z południa Francji: Badet Clement - Chardonnay Revelation.
Sałatki, nowalijki: dwa wina białe, delikatnie wytrawne, tj. Ivan Buhac - chorwacka Grasevina lub Boujong - Riesling trocken z Moseli.
Żurek: tu trudno jest dobrać właściwe wino. Polecę dwa charakterne wina białe Franz Haas - Pinot Grigio, jeśli zależy nam na winie młodszym - świeższym, lub Petreny - Chardonnay, jeśli szukamy wina białego dojrzałego i złożonego.
Wędliny, pasztety zawierają więcej tłuszczu i tu doskonale uzupełnią je proponowane przez nas dwa wina. Opcja delikatna, uprzejma, nienachalna to: Pasion Brava - Merlot, zaś Petreny - Cabernet Franc to wino delikatne i pięknie ułożone przez czas.
Pieczone mięsa - tu pasuje bardzo złożony, bogaty i dojrzały Egri Bikaver Big Band od Petreny.
Ciasta - tu pozostajemy wierni naszemu typowi od lat, czyli Tokaj! Dwie słodkie propozycje z Mad: Pelle Pince - Zsofia Cuvee late harvest oraz Tokaj Classic - Etiuda late harvest, wina w butelkach półlitrowych. Pasują pod koniec spotkania przy świątecznym stole.
Mam nadzieję, że nasza podpowiedź spotka się z Państwa oczekiwaniami i te Święta będą radośniejsze z winem od nas, czego Państwu serdecznie życzymy!
