Wino Frizzante – co warto wiedzieć o tym winie? Najważniejsze informacje na temat proponowanego podawania oraz połączeń

Frizzante należy do kategorii win musujących, często określa się je jako „półmusujące”. To delikatne wino, które stanowi alternatywę dla trunków mocno musujących. Ma łagodny smak oraz sprawdza się doskonale nie tylko podczas ważnych uroczystości, lecz także jako orzeźwiający trunek w letnie, gorące dni. Jest często wybierane przez osoby (szczególnie panie) uwielbiające lekkie wina.

W jakich krajach uprawia się wino Frizzante?

Właściwie, należałoby zadać pytanie – w jakich krajach najczęściej produkuje się wino typu Frizzante, ponieważ jako wino lekko musujące, może być wytwarzane w niemal każdym zakątku świata. Najczęściej uzyskuje się je z białych szczepów winorośli, które w połączeniu z bąbelkami, dają efekt wina niezwykle interesującego, rześkiego i przyjaznego Konsumentowi. Biorąc te wstępne informacje jako bazę do poszukiwań, śmiało można powiedzieć, że królestwem Frizzante są Włochy.

Zdjęcie producenta Casabella

Najbardziej znane – Prosseco Frizzante, wytwarzane jest ze szczepu winorośli Glera. To biała odmiana pochodząca z regionu Veneto (Wenecji Euganejskiej) znajdującego się na północnym wschodzie Włoch. Glera cechuje się dość neutralnym smakiem, jednak z bąbelkami zyskuje bardzo lekkiego, świeżego i owocowego aromatu. Kolejna odmiana winorośli wykorzystywana najczęściej do produkcji Frizzante to Moscato. Charakteryzuje się ona niepowtarzalnym smakiem oraz aromatem brzoskwiń i gałki muszkatołowej. Największe uprawy Moscato występują w Piemoncie, choć można je spotkać w niemal wszystkich regionach Włoch. 

Choć za ojczyznę szczepu Malvasia uznaje się Grecję, jej największe uprawy można spotkać we Włoszech. Cechuje się aromatem migdałów i moreli. Często wykorzystywana jest do produkcji słodkich win, ze względu na wysoką zawartość cukru w gronach. Frizzante ze szczepu Malvasia jest złociste i bardzo aromatyczne. Frizzante uzyskiwane jest również ze szczepu Bonarda, uprawianego w regionie Piacentino na północy Włoch. Wyróżnia się czerwonym, rubinowym kolorem oraz aromatem wiśni i ciemnych owoców. Odmiana ta przypomina Lambrusco, z którego także wytwarza się Frizzante. Lambrusco to szczep z regionu Emilia-Romagna na północy Włoch. Uzyskuje się z niego rześkie i delikatne wino. 

Na Węgrzech Frizzante wytwarzane jest z trzech odmian winorośli – Muskat, Furmint i Zenit. Pierwsza z nich uprawiana jest w Tokaju, a wina z niej uzyskiwane cechują się dużą zawartością cukru, a także bardzo intensywnym aromatem jaśminu, płatków róż oraz moreli i brzoskwiń. Furmint to szczep nazywany „królem Tokaju”. Frizzante wytwarzane z jego gron jest bardzo orzeźwiające, dzięki wyczuwalnej kwasowości. Odmiana Zenit uprawiana jest natomiast w regionie Etyeki-Buda. Wina musujące oparte na tym typie winorośli wyróżniają się owocowym aromatem z doskonale wyważoną kwasowością. W Austrii i Niemczech do wytwarzania Frizzante najczęściej wykorzystuje się szczep Riesling. Wina z tej odmiany winorośli wyróżniają się bardzo mocno wyczuwalnym kwiatowym aromatem. Cechują się także wyraźną kwasowością oraz smakiem owoców takich jak agrest, jabłko, brzoskwinia, grejpfrut. 

Czym charakteryzuje się wino Frizzante?

Czym charakteryzuje się wino Frizzante? Frizzante charakteryzuje się delikatnością, łagodnością oraz subtelnymi bąbelkami. Jest także orzeźwiające i ma bardzo przyjemny owocowy smak. Jest to możliwie głównie dzięki metodzie wytwarzania tego wina. Do jego produkcji wykorzystuje się metodę Chartmana (włoską/Martinottiego/Prosecco). Opiera się ona na wtórnej fermentacji w kadzi ze stali nierdzewnej. Najczęściej wykorzystywana jest właśnie do produkcji win musujących. Pozwala na szybsze wytwarzanie, cały proces trwa zaledwie 15-20 dni, przez co wina te są bardzo świeże i bardziej owocowe. Niewyczulane są nuty drożdzowo-piekarnicze, z których słyną wina długo leżakowane. 

Prosecco Frizzante to wino lekko musujące (perliste). Ciśnienie w butelce w przypadku tego trunku powinno wynosić zwykle od 1 do 2,5 barów. Ponadto, zwykle zamykane jest korkiem wykonanym z tworzywa sztucznego albo zakrętką lub kapslem. Co ciekawe, niektóre odmiany można spotkać także w puszcze. Apelacja Prosecco definiuje także poziom alkoholu, który we Frizzante powinien wynosić minimum 10,5%. Z kolei, w przypadku spumante jest to minimum 11%. Spumante jest to wino musujące, którego ciśnienie wynosi minimum 3 bary. Te typy win są często mylone. Jest to spowodowane również tym, że informacja o ciśnieniu nie jest umieszczana na butelce. Dlatego konsument zwykle nie wie, czego może spodziewać się po zakupie. Z tego powodu, jeśli chcemy nabyć konkretny wariant, najlepiej udać się do profesjonalnego sklepu. Więcej na temat win musujących można przeczytać w tym wpisie.

Zdjęcie producenta Casabella

Z czym podawać wino Frizzante?

Wino Frizzante świetnie komponuje się przede wszystkim z przystawkami podczas eleganckiej kolacji, może być także traktowane jako aperitif. Owoce morza lub słone potrawy dobrze współgrają ze słodyczą wina musującego. Są przez nie podkreślane. Ponadto, młode i świeże Frizzante może być także zaserwowane do posiłku głównego, jeżeli w jego skład wchodzą ryby takie jak dorsz czy łosoś lub delikatne mięsa, np. jagnięcina, cielęcina i kurczak. Ponadto, bardzo dobrze smakuje w przypadku sałatek zarówno owocowych, jak i warzywnych. Ogromną zaletą Frizzante jest przede wszystkim to, że nie przytłacza aromatu i smaku dań. 

Jeśli poszukujemy dobrego wina do deseru, w takim przypadku również sprawdzi się Frizzante. Bardzo dobrze podkreśla smak deserów owocowych oraz ciast, takich jak tarty, bułeczki drożdżowe czy crème brulée. Wino Frizzante może być także częścią orzeźwiających drinków z dodatkiem Aperolu, Martini Royale czy z sokiem brzoskwiniowym lub pomarańczowym. 

Na jakie okazje sprawdza się wino Frizzante?

Frizzante jest doskonałe na każdą okazję. To wino, które często spożywane jest latem, kiedy na zewnątrz panują bardzo wysokie temperatury. Ma świeży smak i jest bardzo orzeźwiające, przez co doskonale sprawdzi się jako wino na wesele.

Ponadto, osoby zastanawiające się, jakie wino pasuje do polskiej majówki, powinny postawić właśnie na Frizzante. Będzie świetnym podkreśleniem wiosennych sałatek oraz dań wegetariańskich. Nie każda osoba lubi intensywnie musujące bąbelki, dlatego podczas ważnych wydarzeń, jak Sylwester, zaręczyny itd. Frizzante będzie bardzo dobrym rozwiązaniem. 

Rekomendowane wina Frizzante z oferty Rafa Wino

W Rafa-Wino.pl można znaleźć wiele propozycji win Frizzante. Charakteryzują się zróżnicowanymi aromatami, dlatego każda osoba będzie w stanie wybrać dla siebie idealną butelkę wina musującego. 

Casabella Malvasia Secco Frizzante to wytrawne, białe wino musujące, które cechuje się niezwykłą delikatnością. Wyczuwalny jest w nim bukiet owocowo-kwiatowy, w którym główne skrzypce gra dzika róża, natomiast zaraz za nią uwidaczniają się owoce tropikalne. Jest orzeźwiające dzięki lekkiej kwasowości podobnej do zielonego jabłka. 

Casabella Malvasia Dolce Frizzante  to propozycja dla osób, które stawiają na słodkie białe wina musujące. Delikatna słodycz i łagodne bąbelki lekko muskają podniebienie. Połączenie słodkich nut brzoskwini, moreli, szałwii i czarnego bzu kontrastuje z wyraźną kwasowością zielonego jabłka. To wino znakomite podczas letniego relaksu, które orzeźwia i wprawia w doby humor. 

Etyeki Kuria Plane White Frizzante to blend węgierskich szczepów takich jak Kiralyleanyka, Zenit, Szurkebarat (Pinot Gris). W zapachu wyczuwalne są morele, żółte gruszki, cytrusy i białe kwiaty. W smaku można wyczuć m.in. limonkę i żółty grejpfrut. To bardzo orzeźwiająca propozycja, lekka i odrobinę słodka.  

Etyeki Kuria Plane Rose Frizzante to różowe wino musujące, złożone z trzech szczepów: Kekfrankosz, Merlot, Pinot Noir. W jego zapachu można wyczuć m.in. maliny, czerwone owoce oraz różowego grejpfruta. W smaku wyczuwalne są natomiast jagody czerwone oraz jogurtowe akcenty.  

Powiązane produkty

Casabella - Lambrusco Dolce Rosso
  • Lambrusco
  • Włochy
  • Słodkie
Wina z Włoch

Casabella - Lambrusco Dolce Rosso

Casabella
17190
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy  Zawartość alkoholu: 8% Temperatura podawania: 12-14°C Produkowane ze szczepu: Lambrusco Region: Emilia Romagna
26,99 zł
Casabella - Malvasia Dolce Frizzante
  • Malvasia
  • Włochy
  • Słodkie
Wina z Włoch

Casabella - Malvasia Dolce Frizzante 2021

Casabella
45256
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 10% Temperatura podawania: 8°C Produkowane ze szczepu: Malvasia Region: Emilia-Romania
32,99 zł
Casabella - Malvasia Secco Frizzante
  • Malvasia
  • Włochy
  • Wytrawne
Wina z Włoch

Casabella - Malvasia Secco Frizzante 2021

Casabella
4041
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 10% Temperatura podawania: 8°C Produkowane ze szczepu: Malvasia Region: Emilia-Romania
32,99 zł
Casabella - Ortrugo Viticoltori Arquatesi Colli Piacentini
  • Ortrugo
  • Włochy
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Ortrugo Region: Emilia Romagna
31,99 zł
Etyeki Kuria - Plane Rose Frizzante
  • Kekfrankos
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Etyeki Kuria - Plane Rose Frizzante

Etyeki Kuria
15967
Objętość: 750ml Smak: wytrawne, musujące Kolor:różowe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Kekfrankos, Merlot, Pinot Noir kwasowość: 5,1 g/l Cukier: 7,6 g/l Region: Etyeki -Buda 
39,99 zł
Etyeki Kuria - Plane White Frizzante
  • Zenit
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Etyeki Kuria - Plane White Frizzante

Etyeki Kuria
15966
Objętość: 750ml Smak: wytrawne, musujące Kolor: białe Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Kiralyleanyka, Zenit, Szurkebarat (Pinot Gris) kwasowość: 5,1 g/l Cukier: 5,7 g/l Region: Etyek-Buda 
33,99 zł