Dom Bliskowice - J'21Ultra

Pierwsze sadzonki winorośli posadzono na polach wsi Bliskowice i Popów w gminie Annopol wiosną 2009 roku. Parcele położone są na wyniosłej skarpie pradoliny Wisły, skąd roztacza się malowniczy widok na meandrującą rzekę. To kraina wapiennych wzgórz: Małopolski Przełom Wisły.

Winnica

Ambicją Domu Bliskowice jest produkcja limitowanych ilości wina z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych owoców.  Dobór odmian zapewnia roślinom pozbawiony zimowego stresu termicznego komfort wegetacyjny oraz ograniczone do niezbędnego minimum opryski profilaktyczne. Jakość kosztem ilości, ograniczanie lub wręcz eliminacja chemicznych stymulatorów i "ulepszaczy" w procesie produkcji oraz budowa indywidualnego stylu i charakteru wina - to credo DB. Za uprawy odpowiedzialny jest Lech Mill.

Produkcja ze "starych"  6 ha (nasadzenia od 2009 roku) w 2023 roku to 18 000 litrów (24 000 butelek).  Nowe 7 ha winnic jest obsadzone młodszymi krzakami a pełne moce produkcyjne czyli zbiory z  około 12 ha Winnica osiągnie w 2026 roku roku.

Szczepy

Uprawiane odmiany: regent, cabernet cortis, cabernet cantor, rondo, pinot noir na wina czerwone oraz johanniter, hibernal, riesling, seyval blanc, chardonnay na wina białe.

Historia

Pierwsze sadzonki winorośli posadzono na polach wsi Bliskowice i Popów w gminie Annopol wiosną 2009 roku. Polscy winiarze śledzą małych naturalnych winiarzy z Francji, Włoch i Węgier, ale nie próbują ich naśladować. Swoje wina adresują do konsumentów poszukujących alternatywy dla wystylizowanych, powtarzalnych i laboratoryjnie modelowanych produkcji. Wina z Bliskowic są oryginalne i nituzinkowe.

Klimat/Gleba

Parcele położone są na wyniosłej skarpie (150-190 m npm), skąd roztacza się malowniczy widok na meandrującą rzekę.  To kraina wapiennych wzgórz: Małopolski Przełom Wisły. Południowo-zachodnia ekspozycja zapewnia optymalne nasłonecznienie. 

Stok odprowadza mroźne wiosenne powietrze. Wapienne podłoże utrzymuje właściwy poziom wilgoci w glebie, a Wielka Rzeka w dole jest jak klimatyzator: zimą łagodzi mrozy a latem rozprasza burze gradowe. Gleba: kredowo-wapienna o naturalnym drenażu, w dolnych partiach marglowo-lessowa.