Edouard Delaunay - Meursault le village 2020

Meursault - to synonim dla wspaniałych białych win Burgundii wytwarzanych ze szczepu chardonnay. Jednak ze względu na zróżnicowane terroir i różne podejścia producentów, styl Meursault znacznie różni się w zależności od rocznika. Meursault Edouard Delaunay, wino zrobione z owoców z kilku działek, to przykład precyzyjnej równowagi pomiędzy bogactwem i dojrzałością z jednej strony, a świeżością i elegancją z drugiej.

Meursault le village 2020 ma piękny słomkowy kolor. W pierwszym nosie aromat miodu i ciasta na zakwasie, odrobina orzecha laskowego i cukru waniliowego. Następnie zapach ewoluuje w kierunku świeżych i zwiewnych zapachów werbeny cytrynowej, świeżej kolendry, ziół. Poczuć można aromaty cytrusów: cytryny i mandarynki oraz delikatną nutę brzoskwini. Wino bogate i intensywne, które jednak potrzebuje chwili, aby jego aromaty w pełni się otworzyły. Na podniebieniu bardzo okrągłe, bogate, z przyjemną i dość żywą kwasowością. W ustach smak wanilii i cukru trzcinowego. Finisz lekko słony z przyjemną lekko cytrusową goryczką. Wino niezwykle zrównoważone pomiędzy kwasowością i słodyczą. Meursault le village 2020 ma duży potencjał starzenia.

Winifikacja:   Owoce z każdej działki winifikowane są oddzielnie, aby zachować cechy każdego terroir. Po delikatnym wyciśnięciu winogron winifikacja odbywa się w całości w beczkach, z czego 30% jest nowych. Fermentacja malolaktyczna odbywa się tylko na części rocznika. Podczas starzenia regularne i ciągłe mieszanie wzbogaca teksturę i nadaje winu subtelną nutę brioszki. Starzenie się w beczkach trwa łącznie 10 miesięcy.

NAGRODY

Jasper Morris: 91/100

Neil Beckett: 90/100