Zestaw win z książką Iza Kamińska poleca

Lubimy degustować wino, ale równie mocno lubimy o nim słuchać. Nierzadko za jedną butelką wina stoi kilka lat ciężkiej pracy i zmagań z nieprzywidywalną przyrodą. Czasem są to przygody wizjonerskich jednostek, czasem historie wielopokoleniowych rodzin. Specjalistką w kwestii barwnych historii o świecie wina jest Iza Kamińska. Z jej bogatego portfolio przygód winiarskich można czerpać słuchając jej podcastu ("Dzikie Drożdże"), oglądając vloga ("Ale Wino") oraz czytając Książkę ("Dzikie  Drożdże - historie o winie").

Z przyjemnością prezentujemy Państwu autorski ZESTAW WIN IZA KAMIŃSKA POLECA, który znakomicie sprawdzi się podczas lektury "Dzikich drożdży".

Tak Iza przedstawia wina, które znalazły się w naszym zestawie:

1. UMATHUM - WELSCHRIESLING 2023

Każdy, kto czytał moją książkę wie, jak ważnym miejscem na winnej mapie Europy jest Austria. Droga do dzisiejszej jakości austriackich win była wyboista, piszę o niej w jednym z rozdziałów. Jednak efekt jest taki, że gdybym dziś musiała podjąć decyzję trzymania się win z jednego tylko kraju już na zawsze, to bez wątpienia wybrałabym Austrię. Jej oferta jest znacznie bardziej różnorodna, niż może się na pierwszy rzut oka wydawać. To nie tylko rieslingi i grünery. To też kraj świetnych czerwieni i genialnych musiaków. A w moim zestawie proponuję welschrieslinga z regionu Burgenland od Umathum. Welschriesling nie ma nic wspólnego z riesligiem, o czym opowiadam w moim podkaście Dzikie drożdże i jest od kilku lat w mojej ścisłej czołówce ulubionych odmian. A Burgenlad jest obok Styrii austriackim regionem najbliższym mojemu sercu. To tam zrobiłam WSET Diplomę. Po egzaminach popijając tamtejsze wina.

Odcinek vloga Ale Wino poświęcony Welschrieslingowi: https://www.youtube.com/watch?v=iRmqagRZ4JM

(W filmie widoczna jest butelka z poprzednią wersją graficzną etykiety).

2. DOMAINEM - ORANGE WINE MULLER THURGAU III AMFORA 2017 BIO

Drugim winem zestawu jest DomaineM Orange wine – macerowany na skórkach müller thurgau z Czech. Zachwyciłam się nim już w zeszłym roku – to bardzo kulturalne wino pomarańczowe, idealne dla początkujących, ale herbacianą nutę z kwasowością pigwy docenią też entuzjaści stylu. Wina macerowanego, na dodatek z amfory zabraknąć w zestawie nie mogło. W końcu taka technika produkcji przenosi nas do samych początków winnej przygody, tysiące lat wstecz w czasie. Idealne wino do popijania przy lekturze rozdziału, w którym opowiadam, jak wina mogły smakować kiedyś.

Odcinek vloga Ale Wino poświęcony winu MÜLLER THURGAU: https://www.youtube.com/watch?v=tNENfhiDvqU&t=605s

3. VINEDOS HONTZA TOO MAHATS 2022

Trzecie wino to hiszpańska czerwień z regionu Rioja od producenta Vinedos Hontza. Hontza to po baskijsku „sowa", bo urocze puchacze zamieszkują las, przy którym rośnie winnica. I to wino jest hołdem złożonym naturze, jej dzikości i nieomylności. Nie może zabraknąć przecież dzikości w zestawie „Dzikich drożdży". Iker i Alice, założyciele winiarni, postawili na biodynamikę, a więc mamy do czynienia z winem zrobionym zgodnie z naukami austriackiego agrofilozofa Adolfa Steinera, o którym oczywiście piszę w mojej książce. To uroczy, bezpretensjonalny kupaż tempranillo – odmiany czerwonej i viury – odmiany białej. Częsta mieszanka w regionie. Świetny wstęp do biodynamiki.

*Zestaw dostępny jest również w wersji bez książki. https://rafa-wino.pl/zestawy-win/1887-zestaw-win-iza-kaminska-poleca-3-wina.html