Alta Alella - Mirgin D.O. Cava Reserva Brut Nature 0,375l Zobacz większe

Alta Alella - Cava Mirgin Reserva Brut Nature 2017 BIO/VEGAN 0,375l

8205

Nowy produkt

Cava Mirgin Reserva to białe, wytrawne wino musujące z Katalonii. Barwa jasnożółta z zielonkawymi refleksami, bąbelki drobne. W nosie owoce, przede wszystkim cytrusy, ale też migdały, zaś w ustach świeże i delikatne, wyczuwalne są orzeźwiające, miło kwasowe cytrusy, jabłka, gruszki, a także nuty maślano-ciasteczkowe. Na języku dosyć lekkie, utrzymuje się średnio długo, z mineralną końcówką. Winogrona z upraw organicznych były zbierane ręcznie i poddawane delikatnemu wyciskaniu soku. Produkowane metodą klasyczną, leżakowało aż 15 miesięcy na osadzie, fermentując w stalowych kadziach.

Wino organiczne. Wino wegańskie.

Więcej szczegółów

51,49 zł brutto

payments-logos
Producent
Alta Alella - Organic/BIO
Alta Alella - Organic/BIO

Opis

KolorBiałe
SmakWytrawne
Kraj pochodzeniaHiszpania
RegionKatalonia
SzczepPansa Blanca (Xarel-lo)
Objętość375ml
Zawartość alkoholu12%
Temperatura podawania10-12 °C

Alta Alella - Organic/BIO

Winnica

Zlokalizowana pod Barceloną, winnica Alta Alella to jeden z najlepszych producentów wysokogatunkowej Cavy. Od samego początku uprawy są prowadzone w myśl poszanowania dla środowiska naturalnego, co znajduje potwierdzenie w licznych certyfikatach  rolnictwa ekologicznego oraz nazwach niektórych win, które odzwierciedlają rodzime ptactwo.

Szczepy

Ze względu na specjalizację w produkcji Cavy, winnica Alta Allela koncentruje się na uprawie Pansa Blanca (Xarel-lo), Pansa Rosada, różowej odmianie PB. Wraz z rozwojem winnicy pojawiają się jednak coraz odważniejsze i smaczniejsze próby tworzenia win spokojnych opartych o szczepy Chardonnay, Macabeo (Viura), Syrah i Mataró. Wszystkie zbiory dokonywane są ręcznie, co ułatwia dokładną kontroli dojrzałości i jakości umożliwiając szukając optymalnego momentu zbioru w jak najzdrowszych warunkach.

Historia

Winnica została założona przez byłego dyrektora technicznego win musujących w koncernie Martini & Rossi - Josepa Pujol-Busquets'a oraz jego żonę Cristinę.  obecnie jest prowadzona głównie przez jego córki Mireię i Georginę, biologa i dietetyka, które poświęcają się rodzinnemu handlowi z oddaniem i precyzją.

Klimat / Gleba

Uprawy winnicy Alta Alella znajdują się zaledwie dwa kilometry od Morza Śródziemnego, a winnice są obsadzone na zboczach i tarasach zlokalizowanych na wysokości od 100 do 250 m n.p.m. Winorośl uprawiana jest na glebie Sauló, która jest jednym z najważniejszych elementów definiujących wina z Alta Alella: kwaśnej, białej, piaszczystej glebie na bazie granitu o niskiej zawartości wapienia, niskiej zawartości materii organicznej i dobrym naturalnym odprowadzaniu wody.

Poznaj filozofię producenta

Przyznane wyróżnienia:
listopad-2020 grudzien-2021

Opinie

Oceń 
2020-12-16

mały ale byk

Degustowałem z Pawłem 15.15.2020 na wideoblogu FB LIVE. Rocznikowe musiaki w metodzie klasycznej to dla mnie ZAWSZE przyjemność! A tu eko-cava pięknie łapie równowagę między goryczką i ulktra-świeżością a pełniejszym charakterem tostowym. W punkt.

    Napisz swoją opinię!

    Napisz opinię

    Alta Alella - Cava Mirgin Reserva Brut Nature 2017 BIO/VEGAN 0,375l

    Alta Alella - Cava Mirgin Reserva Brut Nature 2017 BIO/VEGAN 0,375l

    • Objętość: 375ml
    • Smak: Wytrawne
    • Kolor: Białe musujące
    • Kraj pochodzenia: Hiszpania
    • Zawartość alkoholu: 12%
    • Temperatura podawania: 10-12°C
    • Produkowane ze szczepu: Pansa Blanca (Xarel-lo), Macabeu, Parellada
    • Region: Katalonia

    Produkty powiązane

    30 innych produktów w tej samej kategorii: