O producencie

manufacturer-picture

Domaine Jean Dauvissat Pere&Fils

Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils - nasza winnica, licząca nie mniej niż 53 parcele, obejmuje 22 hektary uprawy winorośli w 7 gminach. Ta bardzo rozdrobniona dystrybucja pozwala nam uzyskać wina, które są dobrze reprezentatywne dla całej apelacji Chablis, a w szczególności czerpać korzyści ze specyfiki dwóch brzegów doliny Serein.

Niech terroir się wyrazi i zachowa w winie... To jest myśl, która kieruje wszystkimi naszymi działaniami w winnicy i w winiarni, od pierwszego cięcia sekatorem aż do butelkowania. W winnicy interweniujemy tylko po to, aby pomóc winorośli wyprodukować to, co potrafi najlepiej.

Mając to na uwadze, będziemy szukać rozsądnych plonów poprzez odpowiednie przycinanie, bardzo ostrożne usuwanie pączków i nawożenie organiczne, zgodnie ze ścisłymi potrzebami winorośli.

Ponieważ nie widzimy tu alternatywy, zmierzamy w kierunku ekologicznych metod uprawy winorośli. Od 2011 r. nie stosowano żadnych środków chwastobójczych ani insektycydów. Od 2018 r. stosujemy również praktyki biodynamiczne, aby pomóc naszym winoroślom i glebom w rozkwicie.

Dwa lata pracy, pasja, cierpliwość... Co najmniej dwa lata zajęła naszemu winu droga do Państwa kieliszka. Chłodne dni przycinania, wielogodzinna pielęgnacja winorośli i win, długie wieczory przy zbiorach, deszczowe poranki...

Tyle wspomnień skoncentrowanych w naszych butelkach. Resztę tej historii musisz napisać podczas posiłków, aperitifów lub prostej degustacji.

rok założenia
1970
spec-icon
75,000
butelek rocznie
spec-icon
kraj
Francja
spec-icon
wiodący szczep
Chardonnay
spec-icon
22ha
uprawy latorości winnej
spec-icon

Domaine Jean Dauvissat Pere&Fils Chablis 2017
  • Chardonnay
  • Francja
  • Wytrawne
Wina z Francji

Domaine Jean Dauvissat Pere&Fils - Chablis 2020

Domaine Jean Dauvissat Pere&Fils
15825, 15828
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Chardonnay Region: Burgundia
114,99 zł