Amelie Carmen to czerwone wino wytrawne ze szczepów regent i cabernet cortis. W nosie dominują aromaty owoców leśnych, jeżyn i wiśni, w tle wyczuć można wanilię. W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane, o niskiej kwasowości. Dość taniczne ale z posmakiem delikatnej słodyczy. Wino Carmen polecane jest do pieczonych mięs i steków, dziczyzny, serów pleśniowych i twardych, dań z grilla (także warzyw).
Cukier resztkowy: 1.5 g/l
Kwasowość: 4.5 g/l
Wino dojrzewało w małych beczkach typu barrique 225 l