Winnica Jadwiga - o producencie wina

manufacturer-picture

Winnica Jadwiga to lokalne, rodzinne przedsięwzięcie. Znajduje się w województwie dolnośląskim i jest jednym z najbliżej położonych od Wrocławia tego typu miejsc. Posiadają szeroką i ciekawą ofertę win, która zaskoczy niejednego winnego konesera.

Winnica

Winnica jest znajduje się w paśmie Grzbietu Południowego Wzgórz Trzebnickich, ok.17 km. , na północ od Wrocławia. Ze szczytów tych wzgórz rozpościera się przepiękny widok na Nizinę  Śląska, z widocznym rozległym Wrocławiem oraz majestatycznym Masywem Ślęży. Pagórki są poprzeplatane siecią szlaków rowerowych.

Uprawa winnych krzewów prowadzona jest metodami umożliwiającymi otrzymanie wysokiej jakości owoców np. poprzez nawożenie nawozami naturalnymi, stosowanymi w rolnictwie ekologicznym.

Sama nazwa winnicy nawiązuje do patronki tej ziemi tj. Św. Jadwigi Śląskiej. Logo winnicy bazuje na kształcie mitry książęcej a widoczne drapieżne ptaki to sokoły, które są wizualizacją zainteresowań winiarza - sokolnictwem. W 2021 rozpoczęto praktyczną ochronę winnicy przed szpakami za pomocą ptaków drapieżnych.

Szczepy

Na powierzchni 2 ha rosną szczepy białe: johanniter , muscaris, souvignier gris , chardonnay, oraz czerwone: pinot noir, regent, rondo, cabernet.

Historia

Tradycje uprawy winorośli na tych ziemiach są bardzo stare. Przed i zaraz po II wojną światowe na wzgórzach w okolicy Trzebnicy były winnice. Winnicę założono w roku 2015 na powierzchni ok. 1 ha. Wiosna 2020 winnica powiększyła się do 2 ha. 

Produkcja opiera się o na pracy ręcznej wykonywanej przez winiarza i jego rodzinę. W 2023 do zespołu dołączył syn Mikołaj, absolwent Technologii Żywności UP we Wrocławiu. 

Pomysł na założenie winnicy dojrzewał latami  a jego realizacja pociągnęła za sobą  duże zmiany w życiu prywatnym i zawodowym właściciela – Marka Janiaka. Wykształcenie rolnicze, doświadczenie handlowe i tradycje rodzinne ułatwiły rozpoczęcie produkcji winiarskiej.

Już pierwszy rocznik ( 2016) należał do udanych , czego wyrazem były  medale ENOEXPO -2017. W kolejnych latach wina z Winnicy Jadwiga były doceniane i nagradzane medalami  w konkursach krajowych i zagranicznych. Od 2019 rozpoczęto produkcję win naturalnie musujących tzw. Pet Nat-ów. Poszukiwane są nowe możliwości, czego przykładem jest produkcją wina lodowego oraz otrzymanie certyfikatu na produkcję tzw. win mszalnych. Obecne działania koncentrują na doskonaleniu procesu produkcji wina i uatrakcyjnieniu pobytu turysty w winiarni. 

Klimat/Gleba

Wzgórza Trzebnickie to wzniesienia polodowcowe. Podłoże, na którym posadzono winorośle, zostało więc ukształtowane przez nawiane pyły lessowe oraz działanie lądolodu, który wypchnął trzeciorzędowe luźne gliny, iły i piaski. Na polu widać ślady obecności lodowca w postaci dość licznych kamieni.

Na warunki klimatyczne panujące na winnicy mają wpływ masy powietrza znad Atlantyku, podobnie jak w słynnym Bordeaux. Z tego powodu wiosna zaczyna się już pod koniec marca, a w okresie ciepłym, od kwietnia do września, średnia temperatura osiąga 15 st. C. Wzgórza Trzebnickie na tle nizin wyróżniają się dłużej zalegającą pokrywą śniegu, wyższymi opadami oraz niższymi temperaturami, między innymi z powodu wysokości nad poziomem morza. Ponadto w trakcie zimy pojawiają się w tych okolicach arktyczne masy powietrza. Dzięki tym warunkom region Wzgórz Trzebnickich jest uważany za jeden z najlepszych w Polsce pod uprawę winnego krzewu.

rok założenia
2015
spec-icon
15 000
butelek rocznie
spec-icon
kraj
Polska
spec-icon
wiodący szczep
johanniter
spec-icon
3 ha
uprawy latorości winnej
spec-icon

Winnica Jadwiga - Cuvee 2022
  • -10%
  • Chardonnay
  • Polska
  • Półwytrawne
Wina z Polski

Winnica Jadwiga - Cuvee 2022

17574
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: chardonnay, johanniter, souvignier gris, jutrzenka Region: Dolnośląskie
67,99 zł 61,19 zł
Winnica Jadwiga - Rondo...
  • -10%
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Jadwiga - Rondo Rose 2021

17313
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: rondo Region: Dolnośląskie
69,99 zł 62,99 zł
Winnica Jadwiga - Regent...
  • -10%
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Regent, Cabernet-Cortis Region: Dolnośląskie
71,99 zł 64,79 zł
Winnica Jadwiga - Cabernet...
  • -10%
  • Cabernet Cortis
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8°-10C Produkowane ze szczepu: cabernet cortis Region: Dolnośląskie
72,99 zł 65,69 zł
Winnica Jadwiga -...
  • -10%
  • Nowy
  • Muscaris
  • Polska
  • Półwytrawne
Objętość: 750ml Smak: półwytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: muscaris, cabernet cortis Region: Dolnośląskie
77,99 zł 70,19 zł
Winnica Jadwiga - Różowa...
  • -10%
  • Rondo
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: różowe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 4-6°C Produkowane ze szczepu: rondo Region: Dolnośląskie
77,99 zł 70,19 zł
Winnica Jadwiga -...
  • -10%
  • Chardonnay
  • Polska
  • Wytrawne
Wina z Polski

Winnica Jadwiga - Chardonnay 2022

17312
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: białe Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13,0% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: chardonnay Region: Dolnośląskie
77,99 zł 70,19 zł
Winnica Jadwiga - Regent...
  • -10%
  • Regent
  • Polska
  • Wytrawne
Objętość: 1500ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Polska Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Regent, Cabernet-Cortis Region: Dolnośląskie
193,99 zł 174,59 zł