Wino czerwone wytrawne produkowane ze szczepów: Malvasia nera, Negroamaro.
Salice Salentino DOP „Salice” z winnicy Varvaglione 1921 to spokojne i eleganckie wino o intensywnie czerwonym kolorze. Nos otwiera się bogatym bukietem, nadanym przez nuty owocowe i korzenne, takie jak wanilia, kakao i kawa. Na podniebieniu wino harmonijne i wyważone, z wykończeniem, które nawiązuje do tego, co czuć w nosie.
Winifikacja z maceracją w kontrolowanej temperaturze 26-28 ° C. Następnie leżakuje w beczkach francuskich i amerykańskich przez co najmniej 10 miesięcy.
Dobre do kaczki, dań z grilla i jagnięciny.