Collio (pełna nazwa: Collio Goriziano) to apelacja kontrolowanego pochodzenia win na północno-wschodnim skraju Włoch, w regionie Friuli. Jakość win z tej apelacji jest bardzo wysoka. Po raz pierwszy w historii włoskiego winiarstwa, producent z południa (Varvaglione) robi wino w Collio. Trzy wina można znaleźć w Rafa-Wino: Chardonnay, Sauvignon i Friulano.
Do produkcji tego wina wykorzystana została odmiana winorośli spotykana tylko w tym regionie: friulano. Po długiej fermentacji na autochtonicznych drożdżach, wino dojrzewało na osadzie przez 6 miesięcy i kolejne 6 miesięcy w stali nierdzewnej.
Wino ma elegancki kwiatowy zapach z owocową nutą migdałów i jabłek. Na podniebieniu dobra struktura i odpowiednia równowaga między kwasowością i soczystością.
Wino Varvaglione - DOC Collio Friulano będzie smakowało z makaronami, wędlinami, serami oraz daniami rybnymi o owocami morza.
Temperatura serwowania — 10°-11°C
Potencjał starzenia — do 5 lat od zbiorów