Wino intensywnie czerwone z amarantowymi refleksami, wyprodukowane ze szczepu negroamaro. Fermentacja odbywała się w kontrolowanej temperaturze 24°-28°C. Następnie wino leżakowało we francuskim dębie przez co najmniej 3 - 6 miesięcy.
W nosie bogactwo owocowych aromatów: czereśnie, śliwki, dzikie jagody, morwa. W tle nuty przyprawy piernikowej, gorzkiej czekolady i drewna.
Negroamaro del Salento "12 e mezzo" najlepiej spożywać w temperaturze 15-18°C. Wino idealne do takich potraw jak: pieczona wątróbka cielęcą z jabłkami, cebulą i sosem z octu balsamicznego, lub pieczona jagnięcina, a także makarony, pizza i sery.
Nagrody i wyróżnienia: