Winnica Rajska - Jaskółka 2021

Winnica Rajska – położona jest w pobliżu Szlaku Orlich Gniazd, w spokojnym zakątku Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Swoją przygodę z winem właściciele rozpoczęli już w latach 90-tych od zasadzenia kilku krzewów winorośli.

Producent

Winnica Rajska to kolejny przykład udanego, rodzinnego przedsięwzięcia winiarskiego, które z roku na rok zdobywa coraz szerszą rzeszę zwolenników. Słowik, Jaskółka, Krogulec… Ich niebanalne wina noszą dodatkowo nietuzinkowe nazwy, inspirowane i korespondujące z faktem, iż winnica znajduje się obok Myszkowa, na trasie Szlaku Orlich Gniazd. Ci, którzy się tam wybiorą, nacieszą nie tylko podniebienia, ale i oczy, mogąc podziwiać znajdujące się w bliższej i dalszej okolicy wiekowe fortece. 

Szczepy

Winnica Rajska oferuje kupaże i pozycje jednoszczepowe wytwarzane z z typowo "polskich" gatunków, takich jak Solaris, Muscaris, Regent, Cabernet Cantor, Johanniter i Cabernet Cortis. Trwają - obiecujące - prace nad Rieslingiem oraz Pinot Noir. W Winnicy Rajskiej produkuje się  wina spokojne we wszystkich trzech kolorach. 

Historia

Choć pierwsze nasadzenia miały tu miejsce już w latach 90 XX wieku, jako rok założenia winnicy, właściciele podają dopiero… 2016r.. Z początku gospodarstwo miało się skupiać na uprawie drzew owocowych, winorośl była zaś ozdobą. Pierwsze wina, jeszcze na własne, lokalne potrzeby, powstawały z odmian takich Lidia i Svenson Red (wina deserowe). Rok 2016 okazał się przełomowy, dokonano wówczas nasadzeń nowych odmian i pojawiła się koncepcja produkcji win przeznaczonych na szerszą skalę. Słusznie, bo decyzja ta okazała się niezwykle trafna. Pierwsze profesjonalne winobranie miało miejsce w 2018r., w 2019r. winnica otrzymała certyfikat upraw ekologicznych. Dziś Winnica Rajska to dalej kameralne, acz prężnie działające przedsięwzięcie z wieloma medalami na krajowej scenie.

Klimat / Gleba

Odpowiednie warunki dla wzrostu winorośli zapewniają tu zarówno łagodny klimat umiarkowany, jak i obecność dużych obszarów zielonych. Nie bez znaczenia są również ciężka, gliniasta gleba bogata w minerały. Uprawy znajdują się na południowych stokach z dobrą ekspozycją słoneczną o niewielkim nachyleniu.