Winogrona szczepu pinot noir pozyskane ze szczytu wapiennego, południowo-zachodniego wzgórza parceli Dobre, położonej nieopodal Kazimierza Dolnego. Owoce uprawiane z troską o środowisko naturalne.
Fermentacja naturalna w kadziach dębowych, poprzedzona zimną maceracją.
Wino dojrzewało prawie 12 miesięcy w nowych beczkach dębowych.
Klasyczne Pinot Noir z zimnego klimatu. Owocowe aromaty malin i wiśni, trochę nut dymnych i wanilii. Wino długie, mineralne, zakończone lekką dojrzałą taniną.
WYRÓŻNIENIE:
Zostało uznane trzecim najlepszym czerwonym winem w Polsce wg oceny jury prestiżowego konkursu Polskie Korki 2021.
BRAK W MAGAZYNIE. OCZEKUJEMY NA NOWE PINOT NOIR: DOBRE MAJOR 2020 I DOBRE MINOR 2020.
SPODZIEWAMY SIĘ ICH W KWIETNIU 2022.
Wino w ocenie specjalistów (o roczniku 2019):
"Bardzo soczysty owoc – wiśnia, poziomka, truskawka i malina – podbite są na razie dość wyraźnymi nutami dębowymi, które z czasem powinny się bardziej zintegrować. Świetna struktura, złapana w punkt kwasowość i długi, owocowy finisz – a to ledwie początek drogi tego wina. Duże brawa!"
Maciej Nowicki, Winicjatywa.pl