Umathum - Grauer Burgunder biodynamic 2019, 2020

Pierwsza austriacka biodynamiczna winnica znana jest przede wszystkim z win czerwonych, ale także produkuje kilka bardzo ciekawych win białych. Umathum zajmuje się uprawą winorośli takich jak Lindenblättriger, Gelber Traminer i Pinot Gris. Austriackie odmiany czerwonego wina z Zweigelt, St. Laurent i Blaufränkisch oraz Pinot Noir stanowią około 85 procent 30 hektarów ziemi nieskażonej intensywnym rolnictwem. Wina tego świetnego producenta cechują się wysoką jakością i oferowane do sprzedaży są wyłącznie po okresie trzech lat dojrzewania. Unikatowy styl swoich win sam Josef określa jako purystyczny. Dla nas to styl artystyczny, właściwie mistrzostwo świata z Frauenkirchen.