Merlot – co warto wiedzieć o tym winie? Najważniejsze informacje na temat proponowanego podawania oraz połączeń?

Czym charakteryzuje się wino merlot?

Merlot to jeden z najpopularniejszych światowych szczepów. Rzadko doceniany, traktowany po macoszemu, jednak w rzeczywistości stanowi podstawę najlepszych oraz najdroższych win na globie. Merlot to świetne wino dla osób początkujących, wprost wypada od niego zacząć swoją winiarską przygodę z czerwonym winem. Szczep merlot pochodzi z Bordeaux we Francji. Jest krzyżówką odmian cabernet franc oraz magdeleine noire des charentes. Nazwa szczepu to zdrobnienie od dawnego, francuskiego słowa merle, co znaczy tyle samo co Kos. Ptaki te wyjątkowo upodobały sobie winogrona tej odmiany, zaś niebieskawy, niemalże czarny kolor winogron, przypomina barwę ich piór. Jagody merlot są duże o cienkiej skórce, dlatego wina uzyskiwane z tej odmiany są ubogie w taniny i gotowe do picia od razu, jako bardzo młode.

Merlot jest uwielbiany przez początkujących amatorów ze względu na niską kwasowość oraz małą ilość garbników. Wino to jest łatwe, zwiewne, a przy tym miękkie. Szczep merlot uprawiany w cieplejszym klimacie lub zbierany po uzyskaniu pełnej dojrzałości gron, odznacza się czystym aromatem owoców, tj. jeżyna, jagoda, śliwka czy wiśnia. W merlotach dojrzewających w beczkach dębowych, mogą pojawiać się aromaty karmelu, grzybów oraz suszonych ziół. Szczep ten cechuje niska mrozoodporność, późne dojrzewanie oraz krótki potencjał leżakowania win, maksymalnie 10-letni.

Warto wspomnieć o wartościach odżywczych tego wina - 150 ml tego alkoholu zawiera 123 kcal, 187 miligramów potasu oraz 6 miligramów sodu.

Wino czerwone Merlot

Czy wino merlot występuje w różnych rodzajach?

Otóż tak. Wino czerwone merlot może występować w wersji wytrawnej, półwytrawnej, półsłodkiej oraz słodkiej. W zależności od regionu świata wino smakować będzie inaczej. W chłodniejszym klimacie wino ma aromat wiśni, czarnej jagody, truskawki oraz wyższą kwasowość. W cieplejszym klimacie dominować będzie śliwka i czekolada, zaś kwasowość waha się od niskiej po umiarkowaną. Dojrzewa dosyć wcześnie, chłodniejsze lata nie zawsze mu służą. Gdy w lipcu i sierpniu temperatury są znacznie wyższe, winogrona są bogatsze w cukier, dając wina o wysokiej zawartości alkoholu.

W jakich krajach uprawia się merlot?

Francja to niepodważalne królestwo wina merlot – uprawiany jest na ponad 100tys. hektarach, co stanowi połowę światowej produkcji. Większość winorośli wzrasta w apelacjach bordoskich (Graves, Medoc, Pomerol, Saint Emilion), również na południu, w Langwedocji-Roussillion. Francja słynie z wyśmienitych win francuskich, jednak dobre wina powstają także w innych krajach. Szczep merlot mimo, że najlepiej czuje się w chłodniejszym klimacie, znakomicie przystosowuje się do różnych warunków glebowych i pogodowych. Jego uprawę z powodzeniem można prowadzić w różnych zakątkach świata, dlatego jest rozpowszechniony niemal na całym globie.

Z uprawami szczepu merlot można się spotkać m.in.:

- w Bordeaux — powierzchnia jego uprawy jest tam prawie 2 razy większa od szczepu Cabernet Sauvignon,

- w Langwedocji — merlot jest składnikiem zarówno win szczepowych, jak również kupaży,

- we Włoszech — wykorzystywany przede wszystkim do produkcji win przeznaczonych do szybkiej konsumpcji,

- na Węgrzech — uprawiany głównie do produkcji win kupażowanych i jedno-szczepowych.

W mniejszym stopniu, szczep merlot uprawia się także w Nowej Zelandii (ze względu na chłodny klimat), Chile, Kalifornii oraz Argentynie.

Do czego warto podawać merlot?

Wino merlot charakteryzuje uniwersalny smak, dlatego pasuje do większości potraw. Wina z tego szczepu świetnie współgrają zarówno z wołowiną i jagnięciną,jak również z daniami z kurczaka. Stanowią również doskonały dodatek do półtłustych serów oraz czekolady. Jego szerokie możliwości aromatyczne pozwalają na komponowanie go z kuchnią śródziemnomorską, pełną pachnących pomidorów oraz kuchnią azjatycką, gdzie dominują słodko – kwaśne smaki. Wino czerwone merlot można podawać także do popularnej pizzy.

Na jakie okazje dobrze sprawdza się wino merlot?

Wino merlot powinno znaleźć się w domowej piwniczce każdego konesera wina. Ze względu na łagodny smak oraz niską kwasowość alkohol ten docenią również amatorzy. To doskonały pomysł na prezent, np. na wesele bądź rocznicę ślubu. Jeżeli zastanawiasz się nad wyborem idealnego alkoholu, w Rafa Wino chętnie służymy pomocą. Dzięki poniższym wskazówką świetnie dopasujesz wino do konkretnej okazji.

Merlot wino wytrawne idealnie sprawdzi podczas kolacji we dwoje, ale również podczas rodzinnego obiadu. Dla osób, które lubią nieco lżejsze smaki lepszym wyborem może okazać się wino Merlot półwytrawne. Schłodzone, będzie doskonałym dopełnieniem letniego popołudnia.

Jeżeli szukasz alkoholu na prezent, możesz postawić na wino włoskie merlot veneto. Szczepy z tego regionu pozostawiają długi, a zarazem przyjemny owocowy smak.

Wino merlot półsłodkie i słodkie, będzie stanowiło idealne uzupełnienie deserów: lodów, ciasta czy tortów. Wszystko dzięki jego lekkiemu, subtelnemu smakowi, który nie pozostawia po sobie efektu przesłodzenia.

Czerwone wino merlot

Rekomendowane wina merlot w ofercie Rafa Wino

Haider - Merlot 2018 – czerwone wino wytrawne o głębokiej, rubinowej barwie. Charakteryzuje się czarną porzeczką, jagodami oraz dużą ilością lukrecji i wanilii. Wino miękkie, okrągłe, dobrze zbudowane z mocnym i długim finiszem.

Bolyki - Merlot 2016 - czerwone, wytrawne wino od Bolykiego, jednego z najlepszych winiarzy Egeru. Wino bogate, dębowe, dymne a zarazem jagodowe, ogniste, niefiltrowane. Nagrodzone srebrnym medalem na konkursie winiarskim w Bordeaux.

Abbotts & Delaunay - Merlot 2019 – wino o intensywnej czerwonej barwie, wyczówalne aromaty wiśni, porzeczki i owoców leśnych. Czuć dyskretne nuty tymianku oraz torfu. Wino pełne, soczyste i przyjemne, na podniebieniu długie z wyraźnymi taninami.

Petreny - Merlot Superior 2011 – czerwone, wytrawne wino z Egeru. W nosie dominują aromaty czarnych owoców w kompocie i średnia kwasowość. Dąb, jeżyny, śliwki, skóra, długie i przyjemne wykończenie.

Ivan Buhac - Merlot 2019 – świeże wino wytrawne, bogate w owocowe aromaty czarnej porzeczki i jeżyny, z nutą korzenną, harmonijne i zaokrąglone na podniebieniu. Soczyste z delikatną taniną i lekkim finiszem. Rocznik 2016 nagrodzono brązowym medalem Decanter (DWWA) 2018 w Londynie, rocznik 2017 – otrzymał srebrny medal we wspomnianym konkursie w 2020.

Petreny - Merlot Silver 2016 – delikatnie, słodkie wino węgierskie o czerwonej barwie. W zapachu zapowiada smak ciemniejszych owoców.

Egri Korona Merlot 2018 - granatowo czerwone, pełne wino o aksamitnych taninach. Dominuje aromat i smak truskawki, maliny i śliwki, świetnie uzupełnione bogatą pikantnością dojrzałych czarnych wiśni, smakiem czekolady oraz ziaren kawy. Win dojrzewało w drewnianej beczce.

Battifarano - Toccacielo Basilicata Rosso - wino o intensywnym i lśniącym rubinowym kolorze. Mocne, owocowe aromaty z przewagą śliwki. Wino dobrze dojrzałe o średniej budowie, lekko taniczne. Wino przez 12 miesięcy dojrzewało w stalowych kadziach.

Vida Peter - Oleles 2018 - młodziutkie czerwone wino wytrawne, z ośmioletniej winnicy na dobrym siedlisku parceli Viráhegy. Zrównoważone, nieskomplikowane, o przyjemnym aromacie śliwek, czereśni i cynamonu. Na podniebieniu wyczuwalna kwasowość i delikatne beczkowe garbniki.

S. Osvaldo Merlot IGT - wino wytrawne o czerwonym, rubinowym kolorze, długotrwałe i harmonijne. Dominują wiśniowe, jagodowe i malinowe zapachy charakterystyczne dla szczepu merlot.

Powiązane produkty

Abbotts&Delaunay - Merlot
  • Merlot
  • Francja
  • Wytrawne
Wina z Francji

Abbotts & Delaunay - Merlot 2019, 2020

Abbotts & Delaunay
3008
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Francja Zawartość alkoholu: 13.5% Temperatura podawania: 17°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Pays d'Oc
54,99 zł
Alta Alella - Merla
  • Mataro
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Alta Alella - Merla 2019 BIO/VEGAN

Alta Alella - Organic/BIO
9048
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia:Hiszpania Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Monastrell (Mourvedre) Region: Katalonia  
128,99 zł
Barrels And Drums Merlot (bezalkoholowe)
  • Merlot
  • Niemcy
  • Wytrawne
Wina bezalkoholowe

Barrels & Drums - Merlot bezalkoholowe

Enjoy Wine & Spirits
44904
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Niemcy Zawartość alkoholu: 0% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: -
39,99 zł
Bolyki - Merlot 2016
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Bolyki - Merlot 2016

Bolyki Pince
28986
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 14,5% Temperatura podawania: 18°C Produkowane ze szczepu: 100% Merlot Region: Eger Zawartość cukru, g / l: 2,7
49,99 zł
Dry Creek Merlot 2012
  • Merlot
  • Stany Zjednoczone
  • Wytrawne
Strona główna

Dry Creek Merlot 2012, 2014

Dry Creek Vineyard
15257
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: USA Zawartość alkoholu: 14,5% Temperatura podawania: 10-12 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Russian River Valley
114,99 zł
Egri Korona Merlot 2018
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Egri Korona Merlot 2018

Egri Korona Borhaz
15655
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kraj pochodzenia: Węgry  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: merlot Region: Eger
44,99 zł
Haider - Merlot
  • Merlot
  • Austria
  • Wytrawne
Wina z Austrii

Haider - Merlot 2018

Haider
2663
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Austria Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Burgenland  
84,99 zł
Ivan Buhac - Merlot 2019
  • Merlot
  • Chorwacja
  • Wytrawne
Wina z Chorwacji

Ivan Buhac - Merlot 2020

Ivan Buhac
44520
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Chorwacja Zawartość alkoholu: 14,5% Temperatura podawania: 8-10°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Slawonia
59,99 zł
Petreny - Merlot Silver  2016
  • Merlot
  • Węgry
  • Słodkie
Wina z Węgier

Petreny - Merlot Silver 2016

Petreny
40067
Objętość: 750ml Smak: Słodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania: 16-18 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Eger
31,99 zł
Petreny - Egri Merlot Superior
  • Merlot
  • Węgry
  • Wytrawne
Wina z Węgier

Petreny - Merlot Superior 2013

Petreny
43914
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: czerwone Kraj pochodzenia: Węgry Zawartość alkoholu:14,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Eger 
154,99 zł
S.Osvaldo Merlot IGT
  • Merlot
  • Włochy
  • Wytrawne
Wina z Włoch

S.Osvaldo Merlot IGT

San Osvaldo Cantina
15791
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Włochy Zawartość alkoholu: 12% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Treviso/Veneto
27,99 zł