Podobieństwa pomiędzy szampanem, a innymi winami musującymi obejmują przede wszystkim sposób produkcji. Prawie wszystkie wina musujące są produkowane są dzięki procesowi fermentacji, który zachodzi w zamkniętym zbiorniku lub w butelce, co prowadzi do powstania bąbelków dwutlenku węgla. Wyjątkiem są wina gazowane, które produkuje się sztucznie wtłaczając do wina spokojnego dwutlenek węgla.
Inne podobieństwa:
- Podobna kultura picia: szampan i inne wina musujące są często kojarzone z okazjami, takimi jak świętowanie, romantyczne kolacje czy bankiety. Są świetnym wyborem, jeśli szukamy wina uniwersalnego pod kątem pairingu z jedzeniem. Nadają się też znakomicie jako aperitif przed posiłkiem lub (w wersji słodszej) jako jego zakończenie.
- Są często podawane w specjalnych kieliszkach do wina musującego.
- Często mają charakterystyczne nuty smakowe, takie jak cytrusy, jabłka, gruszki, kwiaty, brioche, masło, tost.
- Często mają podobną zawartość alkoholu i kwasowość, choć różnią się smakiem i aromatem, zależnie od regionu, z którego pochodzą oraz od użytych szczepów winogron.
Mimo że szampan i inne wina musujące są produkowane podobną metodą, to istnieją między nimi pewne różnice. Oto kilka z nich:
- Pochodzenie: Szampan jest produkowany tylko w określonym regionie we Francji, w apelacji Champagne, podczas gdy wiele innych win musujących jest produkowanych w innych częściach Francji, Hiszpanii, Włoch lub w innych krajach.
- Szczepy: Szampan może być produkowany tylko z określonych szczepów winogron, czyli pinot noir, chardonnay i pinot meunier. Inne wina musujące robi się z różnorodnych odmian, typowych dla danego regionu.
- Metoda produkcji: Chociaż wiele win musujących jest produkowanych metodą szampańską, to nie wszystkie wina musujące są wytwarzane w ten sam sposób. Inne metody produkcyjne to m.in. metoda Charmata (prosecco), metoda transferowa czy metoda Ancestral (popularne wina pét-nat).
- Smak: Szampan często jest uważany za bardziej złożone i eleganckie wino musujące, ze względu na długi proces dojrzewania nad osadem drożdżowym i techniki mieszania różnych roczników. Inne wina musujące mogą mieć bardziej jednowymiarowe cechy smakowe.
- Cena: Szampan jest często uważany za jedno z najdroższych win musujących, ze względu na prestiż związany z regionem produkcji i długim procesem starzenia w piwnicach. Wiele innych win musujących jest dostępnych w niższych cenach.
.jpg)
