Wino Rioja – czy to najlepsze hiszpańskie wino? Czym szczególnym wyróżnia się region winiarski Rioja?

Rioja to bez wątpienia jeden z najbardziej rozpoznawalnych i prestiżowych regionów winiarskich na świecie, w szranki z nim może stawać niewiele, jak Bordeaux, Kalifornia czy Małopolski Przełom Wisły. No, dwa pierwsze na pewno ;) Słynący z potężnych i długowiecznych win czerwonych, ale mający w swoim bogatym portfolio także inne style, pokazuje w ostatnich latach swoje nowoczesne oblicze.

Wino z regionu Rioja – historia

Jak dowodzą źródła archeologiczne, już żołnierze Legio IX Hispana raczyli się zacnymi trunkami z terenu dzisiejszego regionu winiarskiego Rioja – a przynajmniej można wysnuć tak daleko idące wnioski, gdyż najstarsze ślady winnej produkcji datuje się na 2000 lat wstecz. W średniowieczu tradycje te były kontynuowane przez klasztory, by przez okres nowożytnej popularyzacji upraw wejść w przełomowy dla regionu czas rewolucji przemysłowej. Aby odpowiedzieć na rosnące zapotrzebowanie ciągle puchnących miast, doszło do modernizacji przemysłu winiarskiego; w tym czasie (1787) powstała też Real Junta de Cosecheros, która wbrew pozorom nie miała na celu wprowadzenia dyktatury winogrodników, a promocję wina, polepszenie jego jakości i ułatwienie handlu z rynkami zagranicznymi.

W II połowie XIX wieku można mówić o kształtowaniu się dzisiejszego stylu win, gdyż wprowadzono wtedy wiele nowoczesnych technik winiarskich oraz założono istniejące do dzisiaj winnice. Był to też czas największej tragedii w historii światowego winiarstwa, czyli plagi filoksery – tragedii paradoksalnie korzystnej dla Riojy, ponieważ wielu m.in. francuskich winiarzy przeniosło tu swoje uprawy i wiążące się z tym know-how. Od tego czasu już poszło z górki, Rioja ciągle rozwijała się, aby w 1926 roku zostać pierwszym hiszpańskim Denominacion de Origen, co (z małą przerwą na wojnę domową) przekuło się 65 lat później w Denominacion de Origen Calificada.

Wina z regionu Rioja

Zdjęcie producenta Bodegas Franco-Españolas

Wina z regionu Rioja

Zdjęcie producenta Bodegas Franco-Españolas

Walory smakowe wina Rioja

Wizytówka regionu, a więc czerwone wina, jest robiona na bazie (ale rzadko w 100%) bardzo popularnej na Półwyspie Iberyjskim odmiany Tempranillo. Charakteryzuje się ona mocnym czerwonym owocem (wiśnie, śliwki), wyraźną taniną i dobrą kwasowością; nie brakuje też jej zwykle alkoholu. Tempranillo lubi się też z dębiną, w której zwykle spędza co najmniej parę miesięcy, nabierając ogłady i przyprawowo-skórzanych aromatów. Najlepsze okazy są długowiecznie, mając 20-letni lub nawet większy potencjał dojrzewania. Oldschoolowe biele z regionu bywały nie tylko starzone, ale niekiedy również fermentowane w dębowych beczkach, prezentując sobą dosyć tłusty, nawet oksydatywny styl. Współczesny rynek wymaga zdecydowanie świeższej stylistyki; to samo tyczy się win różowych.

Klasyfikacja win Rioja

Jeszcze 3 lata temu ja miałbym mniej pisania, a Wy mniej czytania, aczkolwiek idąca z duchem czasu Rioja mocno zliberalizowała zasady klasyfikacji win oraz dodała kilka nowych początkiem 2019 roku. No to jedziemy:

1. Im starsze, tym lepsze, czyli czas dojrzewania

- Joven/Roble: nieoficjalne określenie na wina odpowiednio młode i muśnięte beczką; nie są określone prawnie, ale często występują na etykietach (to tak przy okazji)
- Crianza: min. 2 lata, z czego min. rok w beczce, czas dojrzewania w butelce nieokreślony (wino białe i różowe pół roku w beczce)
- Reserva: min. 3 lata, z czego min. rok w beczce i pół roku w butelce (wino białe i różowe min. 2 lata, z czego pół roku w beczce)
- Gran Reserva: min. 5 lat, z czego min. 2 w beczce i 2 w butelce (wino białe i różowe min. 5 lat, z czego pół roku w beczce)

2. Od urodzenia dumny z pochodzenia, czyli lokalizacja winnicy

DOCa Rioja: wina z całego regionu

- DOCa Rioja Vino de la Zona: wino pochodzące z jednego z 3 podregionów: Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental; nazwę tę zwykle znajdziemy na etykiecie

- DOCa Rioja Vino del Municipio: wino z konkretnego municipio, czyli miasteczka; obecnie istnieje 177 takich obszarów, których nazw możemy szukać na etykiecie

- DOCa Rioja Vinedo Singular: wino z pojedynczej parceli, która to musi spełniać 5 wymagań, aby zostać zakwalifikowaną: min. 35-letnie krzewy, działka od min. 10 lat własnością winnicy, ręczny zbiór, maksymalna wydajność z hektara na poziomie 5000 kg (dla odmian czerwonych), cały proces do zakończenia dojrzewania wina musi odbywać się w danej winnicy.

3. Nie samym winem czerwonym żyje Rioja, czyli wina białe, różowe i musujące

- Blanco: robione wedle starych zasad głównie z blendowanych gron Garnacha Blanca, Viura oraz Malvasia, teraz mogą być jednoszczepowe z szerszej gamy odmian, m.in. Sauvignon Blanc czy Chardonnay

- Rosado: dopuszczono produkcję jaśniejszych, mniej intensywnych w kolorze win

- Espumoso: wystartowała produkcja białych i różowych win musujących wedle określonych zasad (metoda tradycyjna min. 15 miesięcy na osadzie, tylko wersje wytrawne, min. 11% alkoholu; są też kategorie Reserva dla wina dojrzewającego 24 miesiące oraz Gran Anada dla 36-miesięcznych)

Wina z regionu Rioja

Zdjęcie producenta Bodegas Franco-Españolas

Wina z regionu Rioja

Zdjęcie producenta Bodegas Franco-Españolas

Do czego najbardziej pasuje wino Rioja?

Młoda, niebeczkowana Rioja ma ciągoty do kuchni włoskiej: lasagna, pizza i wszelkie dania z pomidorowymi sosami to zdecydowanie jej towarzystwo. A że z ziemi włoskiej do Polski, to można też śmiało spróbować połączenia z popularnym u nas tatarem wołowym. Długo dojrzewające w beczkach Tempranillo to dobry partner grillowanych mięs, steków i przede wszystkim jagnięciny. A takie wpół drogi to do burgerka jak złoto.

Jeśli mowa o białych winach, to te lekkie przykłady świetnie pasują do popularnych w Hiszpanii ryb, owoców morza czy gazpacho; z kolei te w bogatszym stylu sprawdzą się do homara, paelli czy dojrzewających wędlin. Nie zapominając o rosado, polecam sprawdzić z kaczką, łososiem lub serem feta. No i do drobiu oczywiście ;)

Polecane wina Rioja z oferty Rafa Wino

Wina z regionu Rioja to klasyka. Sprawdzą się jako pomysł na prezent. Kazdy winoman doceni taki upominek: Rioja Bordon Gran Reserva, lub Rioja Bordon Reserva. Wysokiej klasy  świetna Rioja to również Torre Del Conde de Harvias a dla wiebicieli bieli: Vina Sole Reserva.

Można zacząć poznawanie win z regionu Rioja od win podstawowych w atrakcyjnych cenach: Rioja Bordon Blanco  lub Royal Tinto, lub Rioja Bordon Crianza.

Mamy także coś dla wielbicieli win nieco słodszych: Rioja Diamante biała lub różowa.

Powiązane produkty

Bodegas Franco-Espanolas - Baron D'Anglade Reserva
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Baron D'Anglade Reserva 2009, 2011

Bodegas Franco - Espanolas
31055
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Region: Rioja
179,99 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Diamante Blanco
  • Viura
  • Hiszpania
  • Półsłodkie
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Diamante Blanco 2020

Bodegas Franco - Espanolas
31059
Objętość: 750ml Smak: Półsłodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 11,5% Temperatura podawania: 8°C Produkowane ze szczepu: Viura, Malvasia Region: Rioja
48,99 zł
Franco-Espanolas - Diamante Rosado
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Półsłodkie
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Diamante Rosado 2020

Bodegas Franco - Espanolas
31057
Objętość: 750ml Smak: Półsłodkie Kolor: Różowe Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 8°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo, Viura Region: Rioja
48,99 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Blanco
  • Viura
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Blanco 2020

Bodegas Franco - Espanolas
3513
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 13% Temperatura podawania: 10-12°C Produkowane ze szczepu: Viura Region: Rioja
39,49 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Crianza
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Crianza 2018

Bodegas Franco - Espanolas
10119
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo 80%, Garnacha Tinta 20% Region: Rioja
55,99 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Gran Reserva
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Rioja Bordon Gran Reserva 2011

Bodegas Franco - Espanolas
31053
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Region: Rioja
97,99 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Royal Tinto
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Royal Tinto 2020

Bodegas Franco - Espanolas
31041
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo Region: Rioja
41,99 zł
Bodegas Franco-Espanolas - Viña Soledad Tête de Cuvée Reserva
  • Viura
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Bodegas Franco-Espanolas - Vina Sole Tete de Cuvee Reserva 2015

Bodegas Franco - Espanolas
39858
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Hiszpania Zawartość alkoholu:12,5% Temperatura podawania: 9-10 °C Produkowane ze szczepu: Viura Region: Rioja
93,99 zł
Conde de Hervias 2010 Rioja
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Conde de Hervias 2011 Rioja

Conde de Hervías - Manso de Zuniga
15471
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: 90% Tempranillo i 10% Graciano Region: Rioja
252,99 zł
Torre del Conde de Hervias 2013
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Torre del Conde de Hervias 2015

Conde de Hervías - Manso de Zuniga
15389
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo, Graciano Region: Rioja
188,49 zł
Torre Muga 2006 Rioja
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Torre Muga 2006 Rioja

30472
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: Tempranillo 75%, Mazuelo 15%, Graciano 10% Region: Rioja
257,99 zł
Trinidad del Conde de Hervias 2018
  • Tempranillo
  • Hiszpania
  • Wytrawne
Wina z Hiszpanii

Trinidad del Conde de Hervias 2018

Conde de Hervías - Manso de Zuniga
15472
Objętość: 750ml Smak: Wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Hiszpania  Zawartość alkoholu: 14% Temperatura podawania: 16-18°C Produkowane ze szczepu: 100% Tempranillo Region: Rioja
128,99 zł