Wina mołdawskie

Wina mołdawskie w Polsce z roku na rok zyskują na popularności. Dzieje się tak ze względu na ich przystępne ceny i łatwy w odbiorze charakter. Zwykle kojarzą się konsumentom z krągłymi i przyjemnymi do picia winami półsłodkimi i półwytrawnymi. Scena winiarska Mołdawii jest jednak coraz bardziej nastawiona na jakościowe, eleganckie i złożone wina doceniane na świecie przez dziennikarzy oraz jurorów konkursów winiarskich. 

Winiarskie tradycje Mołdawii

Historia uprawy winorośli i produkcji wina na ziemiach mołdawskich sięga wczesnych czasów starożytnych, a średniowiecze przyczyniło się do rozwoju technik winiarskich i otworzyło mołdawskim winom drogę do krajów leżących na licznych szlakach handlowych. W XVI wieku Księstwo Mołdawskie było największym dostawcą wina na rynek polski i rosyjski. Najbardziej zawiły okres w mołdawskim winiarstwie przypada na lata wpływów ZSRR. 

Po drugiej wojnie światowej produkcja i areał winnic w Mołdawii były najwyższe w historii, a winiarze dostali wiele wsparcia od władz w zakładaniu nowych winogradów. W 1985 roku dekret „W sprawie środków mających na celu wyeliminowanie pijaństwa i alkoholizmu oraz produkcji napojów alkoholowych domowej roboty” wydany przez Radę Najwyższą ZSRR przyczynił się do zlikwidowania ogromnych areałów winnic, co spowodowało kilkuletni kryzys w krajowym winiarstwie. Po uzyskaniu niepodległości przez lata mołdawscy producenci i organizacje (na czele z Krajowym Biurem ds. Winorośli i Wina ONVV) prowadziły szereg projektów mających na celu promocję mołdawskich win, ustanowienie prawnych regulacji i podtrzymywanie wysokiej jakości produktów. Stawili również czoła dużemu wyzwaniu jakim było popsucie stosunków z Rosją i ogłoszenie przez nią embargo na wina z Mołdawii. Dzięki skutecznej promocji i pomocy UE oraz USA możemy dzisiaj mówić o rozwijającym się, nowoczesnym i ciekawym rynku winiarskim oraz o znakomitych, wyróżniających się na tle innych krajów etykietach z Mołdawii. Odważnym krokiem mołdawskiego rządu było również skreślenie wina z listy napojów alkoholowych (co sprawia, że można je kupić w kraju wszędzie i bez żadnych ograniczeń).

Mołdawia charakteryzuje się przede wszystkim bardzo żyzną glebą (ok. 80% powierzchni kraju zajmują czarnoziemy) oraz kontynentalnym klimatem. W regionach, gdzie uprawiana jest większość winorośli występują niewielkie opady, lato jest długie i gorące, jesień ciepła i sprzyjająca dojrzewaniu gron, a zima zazwyczaj łagodna. W Mołdawii znajdują 4 główne regiony winiarskie: IGP Codru, IGP Ștefan Vodă, IGP Valul lui Traian i IGP Divin. Każdy z nich słynie z innej charakterystyki tworzonych tam win. W regionie Codru, leżącym w centralnej części kraju powstają najlepsze wina białe oraz wysokiej jakości wina musujące produkowane metodą tradycyjną. Region Ștefan Vodă na południowym wschodzie republiki słynie z wysokiej jakości, złożonych win czerwonych. Valul lui Traian to region zróżnicowany klimatycznie oraz krajobrazowo, gdzie produkuje się wina białe, różowe, czerwone, musujące i słodkie, natomiast Divin to ojczyzna najlepszych mołdawskich destylatów winnych. 

Większą część odmian sadzonych w Republice Mołdawii stanowią szczepy międzynarodowe: czerwone (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, malbec, cabernet franc i syrah) i białe (chardonnay, aligote, pinot gris, riesling, sauvignon blanc, muscat ottonel, traminer). Najważniejsze lokalne odmiany to: rara neagră, feteasca neagră, feteasca regală, feteasca albă oraz, coraz częściej, lokalne krzyżówki. Nie brakuje również odmian kaukaskich, na czele z czerwonym saperavi oraz białym rkatsiteli. 

Wina mołdawskie - czy warto?

Wina mołdawskie charakteryzują się bardzo dobrym stosunkiem ceny do jakości. Możemy wybierać w różnorodnych stylach: od eleganckich win musujących, przez intensywne, bogate czerwienie, po wysokiej jakości wina likierowe. Warto spróbować etykiet od najsławniejszych producentów jak Chateau Vartely, Purcari czy Cricova - swoistych symboli jakościowych i rozpoznawalnych win Mołdawii. Chętnych odkrywców tamtejszej tradycji winiarskiej zachęcamy do sięgnięcia po kilka najważniejszych stylów i odmian: 

- kupaże na bazie caberneta, merlota z dodatkami lokalnych szczepów: świetnie zbalansowane, wyjątkowo złożone wina, najczęściej z wyczuwalnymi, ale subtelnymi aromatami beczki

- rara neagră - endemiczny szczep, będący twarzą mołdawskiego winiarstwa, pełen ciemnych owoców, suszonej śliwki i słodkich aromatów kakao i wanilii

- wina musujące - wina produkowane szampańską metodą będą miały wyraźne i intensywne bąbelki i aromaty kwiatów i dojrzałych owoców z mineralną nutą

- feteasca regală - białe wina o nosie pełnym owoców sadu, brzoskwiń, polnych kwiatów i ziół

- rkatsiteli - gruzińska odmiana dobrze prezentuje się w mołdawskim wydaniu, wyczuwalny aromat pigwy, mirabelki, dojrzałego jabłka i pieprzu

mołdawskie pinot noir - będzie bardzo soczyste i owocowe, w nosie i ustach będzie prezentowało najczęściej dojrzałe truskawki, czereśnie i nuty wanilii pochodzące z beczki

- koverszolo - biała odmiana uprawiana w bardzo małej ilości w Tokaju na Węgrzech, w Rumunii, gdzie nosi nazwę Grasa de Cotnari oraz w Mołdawii, pachnie bardzo owocowo z nutami migdałów, używana również do produkcji win słodkich

Wina popularne w Mołdawii dostępne na Rafa Wino to wina rkatsiteli oraz koverszolo.

Powiązane produkty

Vartely Cabernet Sauvignon...
  • Cabernet Sauvignon
  • Mołdawia
  • Wytrawne
Kraj

Vartely Cabernet Sauvignon IGP 2018

Chateau Vartely
16576
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Cabernet Sauvignon Region: Valul lui Traia
39,99 zł
Vartely Chardonnay półsłodkie
  • Chardonnay
  • Mołdawia
  • Półsłodkie
Kraj

Vartely Chardonnay półsłodkie

Chateau Vartely
16577
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: Białe Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania: 8-12 °C Produkowane ze szczepu: Chardonnay Region: Valul lui Traia
24,99 zł
Vartely Merlot IGP 2018
  • Merlot
  • Mołdawia
  • Wytrawne
Kraj

Vartely Merlot IGP 2018

Chateau Vartely
16578
Objętość: 750ml Smak: wytrawne Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 13,5% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Valul lui Traia
39,99 zł
Vartely Merlot półsłodki
  • Merlot
  • Mołdawia
  • Półsłodkie
Kraj

Vartely Merlot półsłodki

Chateau Vartely
16574
Objętość: 750ml Smak: półsłodkie Kolor: Czerwone Kraj pochodzenia: Mołdawia Zawartość alkoholu: 12,5% Temperatura podawania:17-19 °C Produkowane ze szczepu: Merlot Region: Valul lui Traia
24,99 zł