Wina mołdawskie charakteryzują się bardzo dobrym stosunkiem ceny do jakości. Możemy wybierać w różnorodnych stylach: od eleganckich win musujących, przez intensywne, bogate czerwienie, po wysokiej jakości wina likierowe. Warto spróbować etykiet od najsławniejszych producentów jak Chateau Vartely, Purcari czy Cricova - swoistych symboli jakościowych i rozpoznawalnych win Mołdawii. Chętnych odkrywców tamtejszej tradycji winiarskiej zachęcamy do sięgnięcia po kilka najważniejszych stylów i odmian:
- kupaże na bazie caberneta, merlota z dodatkami lokalnych szczepów: świetnie zbalansowane, wyjątkowo złożone wina, najczęściej z wyczuwalnymi, ale subtelnymi aromatami beczki
- rara neagră - endemiczny szczep, będący twarzą mołdawskiego winiarstwa, pełen ciemnych owoców, suszonej śliwki i słodkich aromatów kakao i wanilii
- wina musujące - wina produkowane szampańską metodą będą miały wyraźne i intensywne bąbelki i aromaty kwiatów i dojrzałych owoców z mineralną nutą
- feteasca regală - białe wina o nosie pełnym owoców sadu, brzoskwiń, polnych kwiatów i ziół
- rkatsiteli - gruzińska odmiana dobrze prezentuje się w mołdawskim wydaniu, wyczuwalny aromat pigwy, mirabelki, dojrzałego jabłka i pieprzu
mołdawskie pinot noir - będzie bardzo soczyste i owocowe, w nosie i ustach będzie prezentowało najczęściej dojrzałe truskawki, czereśnie i nuty wanilii pochodzące z beczki
- koverszolo - biała odmiana uprawiana w bardzo małej ilości w Tokaju na Węgrzech, w Rumunii, gdzie nosi nazwę Grasa de Cotnari oraz w Mołdawii, pachnie bardzo owocowo z nutami migdałów, używana również do produkcji win słodkich
Wina popularne w Mołdawii dostępne na Rafa Wino to wina rkatsiteli oraz koverszolo.
